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Notes sur le tag : tarte

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Tarte aux deux figues et sa mousse

Pour une fois, j'ai pu faire une tarte aux figues fraîches et en plus bicolore. Je l'ai accompagnée d'une mousse à la figue... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - environ 20 petites figues ou 12 grosses - 1 oeuf - 50 g de sucre - 100 g de crème fraîche (ou de lait entier) - 70 g de poudre d'amande. - 1/2 gousse de vanille Préparation : Dérouler la pâte...

Publié le 06/10/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

21 MAI

TARTE AUX FRAISES Aprés la confiture une tarte aux fraise crème patissière 1 Fond de pâte feuilletée 2 Oeufs 50 Gr de sucre poudre 2 C à Soupe de farine 1/4 Litre de lait Vanille ou rhum Fraises Gelée de framboise ou groseille Faire cuire la pâte a blanc c'est a dire sans rien avec des haricots secs pour ne pas qu'elle gonfle Préparer un fond de...

Publié le 21/05/2011 dans Ithur Burua par Ithur Burua | Lire la suite...

Le beau succès de la «tarte à rien»

Un demi-siècle que les Charrière servent la tarte à la crème dans leur Auberge de Dully. Explications et mythe d'un dessert aux mille déclinaisons. C’est une belle longévité: en 1958, les Fribourgeois André et Bernadette Charrière rachètent, depuis Calcutta où ils travaillent, l’Auberge de Dully, une pinte qui date de 1840. Et, dès l’ouverture, Bernadette propose comme dessert une...

Publié le 18/12/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Tarte aux blettes, au fenouil et au poivron

Tarte aux blettes, au fenouil et au poivron Il faut prévoir 600g de jeunes pousses de blettes, 1 jeune fenouil, 1 poivron rouge, 100g de céleri rave, 2 gousses d'ail, 1 chorizo, 8 bâtons de Surimi, 5 oeufs, 50g d'emmental râpé, 1 pâte feuilletée, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire suer les jeunes blettes coupées en petits morceaux dans 2...

Publié le 20/11/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Régime Dukan, le détournement : tarte aux prunes

Pour quoi ce titre ? Parce que d'une certaine manière, cette tarte est un hommage au nouveau régime tendance, le régime Dukan. Son secret (en autres) : l'avoine ! Et bien il y en a dans cette tarte ! Bon, c'est bien la seule chose qui soit de régime, accessoirement, surtout si vous êtes dans une période non-fuit, mais pour les autres, tous les autres, ce n'est que du bonheur ! La simplicité...

Publié le 28/10/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

366. Recette de saison

Nous voici donc en automne. Dans mon panier de légumes de cette semaine, j'avais un potimarron. C'est très joli comme légume et c'est également très bon. Mais c'est dur à éplucher ! Il ne me viendrait jamais à l'esprit d'en acheter un, mais comme je l'avais, j'ai donc cherché une recette pour le consommer. Et j'ai trouvé : une tarte automnale au potimarron. Je vous livre donc cette...

Publié le 25/09/2010 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

Tarte rhubarbe/cranberries séchées

J'ai ajouté une touche sucrée à la tarte à la rhubarbe en y ajoutant des cranberries séchées. Ingrédients: - une pâte à tarte feuilletée - 2 oeufs -crème liquide (100ml) -lait (100 ml) -40 g de farine -60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillée -rhubarbe (environ 400 g) + - 1 poignée de cranberries séchées Préparation: Peler la rhubarbe et la couper...

Publié le 28/06/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte tatin à la rhubarbe et aux pommes

Tarte tatin à la rhubarbe et aux pommes Il faut prévoir 500g de rhubarbe, 4 pommes, 4 cuillères à soupe de miel, 100g de sucre, 50g de cassonade, 40g de beurre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 pincée de gingembre en poudre, 1 pâte brisée. Mélanger la rhubarbe épluchée et coupée en morceaux, les pommes coupées en quartiers, la cassonade, la cannelle,...

Publié le 20/05/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tarte au citron

Parmi mes desserts préférés, la tarte au citron figure en bonne place. Le problème, c'est que je suis un peu la seule de la maison. Et même si j'adore ça, huit parts, ça fait un peu beaucoup... J'ai donc sauté sur l'occasion d'avoir du monde à la maison pour la partager. Une fois de plus (c'est ma nouvelle Bible !), je me suis inspirée du livre d'Anne-Sophie PIC, Recettes de cuisine pour tous...

Publié le 01/05/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Tartelettes au Toblerone

L'idéal, en l'espèce, c'est de faire des tartelettes afin de mieux ressentir le goût du chocolat et du Toblerone. J'ai ajouté du chocolat pâtissier noir pour donner une belle couleur à la tarte. J'ai fait un prototype en commençant par 2 tartelettes (une avec des noisettes et noix et l'autre sans). Les deux ont fait leur petit effet sur mes collègues... Je remercie d'ailleurs...

Publié le 12/03/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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