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Notes sur le tag : recettes

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Dernières notes

Salade de pâtes à l’artichaut

Ingrédients: 250 g de pâtes crues,  4-6 cœurs d’artichaut (en pot de verre); 150 g de haricots verts 1 échalote ou 1 petit oignon rouge; 60 ml d’huile de noix (2 cuillères à soupe) 1cuillères à soupe de vinaigre de vin au basilic ou maison 3 cuillères à soupe de citron; 10 feuilles de basilic frais Faites cuire les pâtes selon les instructions du...

Publié il y a 16 heures dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tarte aux fraises sans cuisson

Recette impeccable pour l'été, quand on ne veut pas allumer le four et rajouter de la chaleur dans la cuisine! 6 personnes 250 g de biscuits à thé brun ou autres mais toujours au beurre; 80 g de beurre de baratte AOP; 300 g de fraises gariguette, 1 citron vert non traité 1 pot de fromage blanc (250 g) 2 cuillères à soupe de mascarpone, 1 cuillère à soupe de sirop de...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des produits de base à ne jamais acheter au supermarché

Ci-dessus: tout pour faire la béchamel Voici 5 catégories de produits à ne jamais acheter au supermarché car ils sont trop souvent sources d'épaississants, d'émulsifiants, d'arômes, et autres agents cosmétiques et économiques (ACE). Les vinaigrettes prêtes à l'emploi La mode de l’allégé a eu raison de la totalité des vinaigrettes vendues dans le commerce : une partie de...

Publié il y a 13 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tout, tout, tout sur la salade composée

La salade composée: un plat complet La salade composée peut être une excellente alternative aux aliments fast-food généralement trop riches en graisses et trop pauvres en fibres, tels que croque monsieur, pizza, tarte salée, hot dog, hamburger, sandwich, wrap… On entend par "plat complet", un plat apportant un peu des trois nutriments indispensables à la santé (protéines,...

Publié il y a 15 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le bon usage du barbecue

L’été arrive, les barbecues aussi! Hélas, ce mode de cuisson est lié à différentes maladies. Peut-on faire un barbecue en limitant les dégâts? Oui, notamment grâce aux marinades. Le barbecue est source de plusieurs molécules cancérigènes comme les amines hétérocycliques (AH), les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) ou encore AGE (agent de glycation avancée) via la réaction...

Publié il y a 16 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Conseils diététique pour les personnes handicapées

Le service de nutrition de l’Institut Pasteur de Lille vous révèle ses Trucs et astuces en matière de perte de poids et handicap Par le service de nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. Perdre du poids quand l’activité physique est limitée est encore plus difficile. Le poids est la résultante de la balance énergétique entre les apports (alimentaires) et les dépenses (liées aux...

Publié il y a 22 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rillettes de lapin

Ingrédients: Pour 8 personnes 1 lapin de 1,2 kg environ; 2 oignons; 1 bouquet de persil 1 bouquet de thym; 1 branche de céleri; Poivre et Sel Vin blanc; cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de saindoux ou graisse canard 1 feuille de laurier Demandez à votre boucher de préparer votre lapin en morceaux. Salez et poivrez vos morceaux sur votre plan...

Publié il y a 24 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le trop et le peu.....

Comment maigrir sans régime Changer certaines de ses habitudes ou utiliser des  techniques corps-esprits peut aider à perdre du poids, sans passer par un régime restrictif ou faire du sport à outrance. Dans cet article sont décrites 4 manières de mincir sans s'en rendre compte ou presque. Comme d'habitude, ces conseils sont basés sur des études scientifiques. Se...

Publié il y a 27 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Paupiettes de dinde

Recette légère pour ceux ou celles qui font attention à leur ligne (c'est la saison!) Pour 4 personnes: 4 petites escalopes de dinde de 100 g, 4 fines tranches de jambon blanc (environ 25 g chacune), 100 g de champignons de Paris frais ou en conserve, 1 oignon jaune, 1/2 verre de vin blanc sec (50 ml environ), 1 verre d'eau (100 à 150 ml), persil, sel et...

Publié le 23/05/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

ALERTE! faites passer...

Echange courriels avec mes copines dont l'une est médecin   >> Bruxelles cautionne l'huile de moteur dans votre assiette >> Le groupe Saipol, maison mère des mayonnaises Lesieur, a reconnu avoir fabriqué de la mayonnaise avec de l’huile de tournesol coupée à l’huile de moteur. >>  >> L’information a été révélée par le...

Publié le 20/05/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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