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Notes sur le tag : recettes

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Cuisinez les épluchures - 2

Légumes fatigués en soupe réconfortante Ingrédients (4 pers.) Restes de légumes (carottes, courgettes, poireaux…) 1 litre de bouillon; 1 oignon, 1 c. à soupe d’huile d’olive Faites revenir l’oignon, ajoutez les légumes coupés et le bouillon, laissez mijoter 20 min puis mixez. Vous pouvez ajouter une poignée de riz cuit ou deux pommes de terres cuites FLAN DE...

Publié il y a 3 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment je récupère des restes

Un bout de pâte brisée ou feuilletée qui reste après une tarte? Pâte à Tarte en crackers croustillants Ingrédients (4 pers.) Restes de pâte à tarte, 1 c. à soupe d’huile d’olive Herbes de Provence, différentes graines, sel, poivre Étalez la pâte en fines bandes, coupez des carrés, badigeonnez d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes et de graines de votre choix et...

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poulet rôti transformé en hachis parmentier

Faîtes comme moi, de la récupération! 4 personnes Restes de poulet rôti (environ 250 g); 4 pommes de terre 1 carotte; 1 oignon; 10 cl de crème fraîche 50 g de fromage râpé; Sel, poivre, muscade Faites revenir l’oignon et la carotte émincés, puis ajoutez le poulet effiloché. Écrasez les pommes de terre cuites en purée avec la crème. Dans un plat, alternez une...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Peau, fanes, tiges… rien ne se jette!

La plupart des peaux, fanes, tiges et pelures des fruits et légumes peuvent se manger, A CONDITION QUE CEUX-CI SOIENT BIO! En effet, ces parties extérieures des fruits et légumes "conventionnels" peuvent contenir quantité de pesticides. Les chips de légumes sont de plus en plus appréciées à l’heure de l’apéro. Et les chips d’épluchures feront un tabac auprès de vos invités :...

Publié il y a 7 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gâteaux secs glacés

Une gourmandise, très facile à faire et - tellement- gourmande; découverte, par hasard un jour d'envie gourmande... Pour 4 personnes 20 gâteaux secs, petits et plats de préférence 100g de pépites de chocolat et/ou de vermicelles colorés 1 pot de crème glacée à la vanille ou de votre choix Laissez doucement fondre la glace jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Déposez...

Publié il y a 8 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gâteau à la crème et aux fruits sans cuisson

Pour 4 personnes 400g de fromage blanc; 10g de cassonade, 5 kiwis 1 ananas, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, Sirop Collez les fruits avec le sirop dans un plat. .Mélangez le fromage blanc, la cassonade et la fleur d'oranger. Versez ensuite dans le plat. Gardez 4 au réfrigérateur.

Publié il y a 10 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gâteaux sans cuisson sans farine

Pour 4 1 yaourt nature, 120 g de poudre d'amande 2 c. à soupe de miel; 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former des boules avec les mains et les rouler ensuite dans du cacao en poudre. Vous pouvez rafraîchir… C'est prêt!

Publié il y a 11 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Macaronis au chou-fleur

Pour 4 personnes 200g de macaroni, 2 tomates, 200g de chou-fleur 200g de râpé, Chapelure, 70cl de béchamel Faites cuire les macaroni dans une casserole d'eau bouillante. Puis mettez-les dans une poêle et versez la béchamel. Mettez ensuite les fleurs de chou-fleur et de tomates, puis parsemez de chapelure et de râpé. Remuez. Passez au four ou non

Publié il y a 13 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Purée de chou-fleur aux épices

Cette purée vous change de la sempiternelle purée de carottes ou pommes de terre. Utilisez les épices que vous aimez! Pour 4 personnes 250g de chou-fleur, 2 cuillères à café de curry ou curcuma 2 cuillères à café de cumin; 1 pincée de gingembre 1 bouquet de menthe, Huile d'olive Faites cuire les légumes dans l'eau bouillante, puis égouttez-les. Puis mixez-les...

Publié il y a 20 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Navets aux châtaignes

Recette ancienne Pour 6 personnes : 1,5 kg de petits navets ou de navets dorés; 375 g de châtaignes épluchées 15 g de sauge fraîche ou séchée; 1,5 verre de vin blanc; sel, poivre Épluchez et lavez les navets. Si vos navets sont gros, coupez-les en quartiers. Faites cuire les navets 5 mn dans 1 litre d’eau bouillante salée, bien les égoutter. Dans une...

Publié il y a 25 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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