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Notes sur le tag : recettes

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Toast de chèvre frais et betterave

Pour 4 personnes 4 tranches de pain de campagne; 1 filet d'huile d'olive 300 g de chèvre frais, 1 oignon doux, 1/2 bouquet de ciboulette 1 gousse d'ail; 2 betteraves cuites Arrosez rapidement les tranches de pain d'huile d'olive. Mélangez le chèvre-frais avec l'oignon doux et la ciboulette ciselés ainsi que la gousse d'ail hachée. Tartinez le pain avec cette...

Publié il y a 17 heures dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Avec un avocat trop mûr

Sauce crémeuse pour pâtes Une alternative plus légère que la crème fraîche! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 avocat trop mûr; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe de jus de citron 5 cl d’huile d’olive; coriandre; Sel, poivre Mixez la chair de l’avocat avec l’huile d’olive, le jus de citron et la gousse d’ail émincée. Assaisonnez avec du sel et du poivre....

Publié il y a 11 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rapide et facile!

Poulet pané au citron Pour 4 personnes 80g de poulet, Chapelure, 1 œuf, Farine, Huile de friture Trempez les morceaux de poulet dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure. Faites cuire dans l'huile de friture.

Publié il y a 13 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quiche aux tomates

Récup' de tomates trop mûres Pour 6 personnes 1 pâte brisée; 10 tomates bien mûres ou cerise Basilic; 25cl de crème fraîche; 3 œufs Déroulez la pâte brisée dans un moule dédié. Parsemez de rondelles de tomates .Battez la crème fraîche et les œufs, puis salez. Versez sur l'appareil. Faites cuire 25 minutes à 180°C Consommer tiède ou chaud

Publié il y a 16 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crêpes au roquefort et aux champignons

Pâte à crêpes: 150g de farine, 1 litre lait, 2 œufs Sel, 80g de roquefort, 100g de champignons 20cl de crème fraîche, poivre Dans un saladier, mettez la farine. Ajoutez les œufs et mélangez. Versez le lait sans faire de grumeaux. Mettez une pincée de sel. Laissez reposer quelques heures. Préparez vos crêpes: déposez une grosse louche dans votre poêle et faites dorer sur...

Publié il y a 20 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rillettes de radis au chèvre frais

4 personnes 1 botte de radis roses; 1 gousse d'ail, 80 g de fromage frais 80 g de chèvre frais, 1/2 botte de ciboulette 1 jus de citron; poivre Bien laver les radis et en mettre un ou deux entiers de côté. Dans un mixeur, déposez les radis, la gousse d'ail épluchée et dégermée, le fromage frais, le chèvre frais et le jus de citron. Mixez jusqu'à l'obtention...

Publié il y a 25 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sardines à l'escabèche

pour 4 personnes: 500 g de filets de sardines fraîches ou surgelées 4 tomates; 4 oignons; 2 gousses d’ail; 100 Ml de vin blanc 20 Ml d’huile d’olive; Laurier, thym, herbes de Provence Préchauffez votre four thermostat 5/6 (180 °C). Tapissez le fond d’un plat allant au four avec les filets de sardines salées et poivrées. Recouvrez-les avec une couche de tomates,...

Publié il y a 26 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

récup' de pain de mie

Roulés de pain de mie perdu choco-banane. POUR 2 OU 3 4 tranches de pain de mie durcies De la pâte à tartiner. 1 banane 1 œuf. 50 g de sucre. ; 250 ml de lait., 35 g de beurre coupé en morceaux. Commencez par aplatir vos tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie et recouvrez-les de pâte à tartiner. Sur chaque tartine, placez ¼ de banane et...

Publié il y a 27 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tomate farcie au fromage frais et au crabe

Pour 4 personnes 4 grosses tomates, 1 petit oignon rouge, 200 g de crabe en boîte 150 g de fromage frais à tartiner, 1 citron 1/2 bouquet de ciboulette Coupez le haut des tomates et les vider à l'aide d'une cuillère sans les percer. Salez et retournez sur une grille pour les égoutter. Mélanger l'oignon ciselé avec le crabe en miettes et le fromage frais. Ajoutez le...

Publié le 07/07/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rôti de magret de canard du Sud-Ouest

four préchauffé à 200° 1 gros magret de canard du Sud-Ouest (400g minimum) 100 g de foie gras de terrine, 75 g de tomates séchées 2 tranches épaisses de jambon de Bayonne, Sel, poivre Basilic frais, 15 cl de fond de volaille, Une noix de beurre Émincez le foie gras, taillez les tomates séchées et les tranches de jambon en petits dés. Ouvrez le magret de...

Publié le 02/07/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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