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Notes sur le tag : recettes

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Boulettes sucrée sans cuisson sans farine

4 personnes 1 yaourt nature, 120 g de poudre d'amande 2 c. à soupe de miel , 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Formez des boules avec les mains et les rouler ensuite dans du cacao en poudre.

Publié il y a 13 heures dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cordon bleu maison

Pour 2 personnes : 2 filets de poulet fermier élevé en plein air 2 tranches de jambon sans nitrite 2 tranches d’emmental; 1 œuf; Farine; Chapelure Sel; Poivre; Huile d’olive vierge extra Couper les escalopes en deux dans le sens de l’épaisseur et bien les aplatir. Mettre le jambon sur une des faces de l’escalope puis une tranche d’emmental et refermer l’escalope....

Publié il y a 2 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sauté de foies de volaille ail et persil

Faire sauter au dernier moment cela cuit vite! Ingrédients pour 2 à 3 personnes 450 g de foies de volaille bio de préférence, ¾ c. à c. de sel 1 grosse cuillère de graisse de canard 3 gousses d’ail écrasées et émincées, beaucoup de persil frais ciselé Faire brunir les gousses d'ail dans la graisse de canard Lavez les foies de volailles, bien les égoutter et...

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Magret de canard aux cèpes

Pour 6 personnes 900 g de magrets de canard, 300 g de crème fraîche épaisse entière 300 g de cèpes frais ou surgelés ou secs, 20 g de graisse de canard; 5 g de persil frais Sel, poivre Lavez et émincez les cèpes avant de les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec la graisse de canard récupérée des magrets, le sel, le poivre et le persil ciselé, sans cesser de...

Publié il y a 6 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La salicorne

C'est une algue.... un jour, le poissonnier a convaincu ma mère d'en prendre... il nous a donné cette recette facile... Une odeur, je me souviens, un goût assez fort, qui rappelle la mer Comment cuisiner la salicorne facilement? Elle accompagne particulièrement bien : les poissons grillés les fruits de mer ...

Publié il y a 7 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Escalopes de poulet à la sarriette et au citron

Faites revenir des escalopes de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ajoutez ensuite du jus de citron, une gousse d’ail écrasée et une pincée généreuse de sarriette. Laissez mijoter quelques minutes pour que la viande s’imprègne des arômes. Servez avec des légumes rôtis ou du riz pour un plat simple et parfumé. Bon à savoir: La...

Publié il y a 9 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Astuce bonne à savoir

https://www.tiktok.com/@josyanejoyce/video/7621452473449876758?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7621104589441697302

Publié il y a 26 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gratin de pommes de terre et champignons

Pour 4 personnes 600 g de pommes de terre; 700 g de champignons de Paris 1 filet d'huile d'olive, 20 cl de crème liquide; 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de thym; 1 grosse pincée de noix de muscade 1 pincée de poivre, 80 g d'emmental râpé Faire revenir les champignons de Paris émincés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et...

Publié le 22/03/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Feuilletés au Saint-Marcellin et lardons de cansalade

(poitrine salée) Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée; 2 tranches de cansalade; 2 Saint-Marcellin 6 brins de persil; 1 jaune d'œuf Déroulez la pâte feuilletée et découpez deux disques. Sur chaque disque, déposez une tranche de cansalade puis placer un Saint-Marcellin. Ajouter un peu de persil et rabattre la pâte feuilletée sur la garniture, bien souder la...

Publié le 20/03/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mayonnaise sans œuf

Vous n'avez plus d'œuf en réserve? Vous y êtes allergique? Voici comment obtenir une sauce onctueuse en 2 minutes! Ingrédients pour 8 portions 1 verre (20 cl) d'huile végétale, ½ verre (10 cl) de lait; 1 cuillère à café de moutarde ½ gousse d’ail dégermée (optionnel); 1 cuillère à soupe. de vinaigre 1 cuillère à café jus de citron fraîchement pressé; Sel et poivre...

Publié le 02/03/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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