Les notes sur le Tag blog : blog hautetfort

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Quiche aux tomates

Récup' de tomates trop mûres Pour 6 personnes 1 pâte brisée; 10 tomates bien mûres ou cerise Basilic; 25cl de crème fraîche; 3 œufs Déroulez la pâte brisée dans un moule dédié. Parsemez de rondelles de tomates .Battez la crème fraîche et les œufs, puis salez. Versez sur l'appareil. Faites cuire 25 minutes à 180°C Consommer tiède ou chaud

Publié il y a 1 jour dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crêpes au roquefort et aux champignons

Pâte à crêpes: 150g de farine, 1 litre lait, 2 œufs Sel, 80g de roquefort, 100g de champignons 20cl de crème fraîche, poivre Dans un saladier, mettez la farine. Ajoutez les œufs et mélangez. Versez le lait sans faire de grumeaux. Mettez une pincée de sel. Laissez reposer quelques heures. Préparez vos crêpes: déposez une grosse louche dans votre poêle et faites dorer sur...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sardines à l'escabèche

pour 4 personnes: 500 g de filets de sardines fraîches ou surgelées 4 tomates; 4 oignons; 2 gousses d’ail; 100 Ml de vin blanc 20 Ml d’huile d’olive; Laurier, thym, herbes de Provence Préchauffez votre four thermostat 5/6 (180 °C). Tapissez le fond d’un plat allant au four avec les filets de sardines salées et poivrées. Recouvrez-les avec une couche de tomates,...

Publié il y a 11 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

VANVES AU QUOTIDIEN EN VACANCES

VANVES AU QUOTIDIEN PREND SES QUARTIERS D’ETE ENTRE LA FETE NATIONALE ET LA...

Publié il y a 11 jours dans vanvesauquot... par Albert Dreslon | Lire la suite...

récup' de pain de mie

Roulés de pain de mie perdu choco-banane. POUR 2 OU 3 4 tranches de pain de mie durcies De la pâte à tartiner. 1 banane 1 œuf. 50 g de sucre. ; 250 ml de lait., 35 g de beurre coupé en morceaux. Commencez par aplatir vos tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie et recouvrez-les de pâte à tartiner. Sur chaque tartine, placez ¼ de banane et...

Publié il y a 12 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tomate farcie au fromage frais et au crabe

Pour 4 personnes 4 grosses tomates, 1 petit oignon rouge, 200 g de crabe en boîte 150 g de fromage frais à tartiner, 1 citron 1/2 bouquet de ciboulette Coupez le haut des tomates et les vider à l'aide d'une cuillère sans les percer. Salez et retournez sur une grille pour les égoutter. Mélanger l'oignon ciselé avec le crabe en miettes et le fromage frais. Ajoutez le...

Publié il y a 18 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rôti de magret de canard du Sud-Ouest

four préchauffé à 200° 1 gros magret de canard du Sud-Ouest (400g minimum) 100 g de foie gras de terrine, 75 g de tomates séchées 2 tranches épaisses de jambon de Bayonne, Sel, poivre Basilic frais, 15 cl de fond de volaille, Une noix de beurre Émincez le foie gras, taillez les tomates séchées et les tranches de jambon en petits dés. Ouvrez le magret de...

Publié il y a 23 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boulettes de poulet

Restes de poulet? Pour 2 personnes 100g de poulet, 1 yaourt, 1 œuf; 1 citron 50g de chapelure, Feuilles de menthe Hachez les escalopes de poulet, mélangez avec le citron. Ajoutez la chapelure et l'œuf. Faites cuire dans une poêle huilée. .Mélangez la menthe ciselée et le yaourt. Savourez les boulettes avec la sauce.

Publié le 23/06/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade de haricots blancs

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 à 2 pots de haricots blancs nature 1 poivron rouge ,1 poivron vert coupés en brunoise, 1 oignon rouge en brunoise ou 3 oignons nouveaux 4 c. à s. d’huile d’olive 1 petit bouquet de persil; 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge Fleur de sel, poivre Couper les poivrons en petits cubes. Les mettre dans une poêle avec...

Publié le 22/06/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sans four? un gâteau quand même!

Gâteau aux pommes à la poêle en fer il vous faut un couvercle inox (ou en verre pour voir la cuisson) Pour 6 personnes 150 g de farine; 2 œufs; 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 sachet de levure, cannelle en poudre 10 g de beurre; 4 à 5 pommes pas trop acides (perso, je préfère les Gala bio, que j'achète bien rouges…. je les...

Publié le 19/06/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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