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Notes sur le tag : toulouse

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Dernières notes

Champignons de Paris farcis au fromage crémeux en salade

Pour 2 personnes 8 gros champignons de Paris, 100 g de fromage crémeux ail et fines herbes 1 filet d'huile d'olive ou de noix ou noisettes Nettoyez les champignons, retirez les pieds et les hacher. Gardez les chapeaux. Transvasez dans un saladier les pieds hachés et mélangez avec le fromage frais aux herbes. Eventuellement, poivrez, moutardez, ajoutez du piment haché....

Publié il y a 7 heures dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Il y a le ciel, le soleil et la mer…

De nombreuses études ont recensé les micro-organismes présents sur les plages du monde entier. Dans les zones tempérées, le sable des plages (bordées d'eau douce ou d'eau de mer) contient des quantités significatives de plusieurs agents pathogènes, en particulier d'origine fécale. Selon une étude, la concentration en bactéries provenant des excréments est 2 à 38 fois plus élevée dans le...

Publié il y a 2 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boire frais maison, c'est pas un métier!

Les eaux aromatisées Pour réaliser une eau aromatisée, il faut une grande carafe et un réfrigérateur, ainsi qu’un temps de pause de minimum 3 à 4 h pour que les arômes se diffusent. Pour ce type de recettes, il est préférable de se tourner vers des produits bio. Laver les fruits ou les légumes, les couper en lamelles ou en morceaux, puis les introduire dans la carafe pour les...

Publié il y a 7 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

De la fraîcheur, S.V.P.!

Sauce au yaourt et au concombre pour pâtes Pour 2 personnes 2 pots de yaourt entier fermers ou grec 1 concombre à laisser rafraîchir une heure au réfrigérateur Ciboulette; 1 citron; 1 gousse d’ail Sel, poivre Sortir les yaourts au dernier moment. Mettez en premier les yaourts dans un mixer et ajoutez les morceaux d'une moitié de concombre. Mixez. Ajoutez...

Publié il y a 9 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toujours les fraises!

Mille-feuille aux fraises Très long mais trop bon Pour 4 personnes Pour la pâte : 275 g de pâte feuilletée du commerce ou du boulanger (ou congelée) 30 g de sucre glace Pour la crème : 33 cl de lait entier, 4 jaunes d’œufs BIO, 60 g de sucre semoule 30 g de maïzena, 40 g de beurre; 1 gousse de vanille 135 g de beurre pommade; 250 g de fraises...

Publié il y a 12 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cassoulet -vite fait- à la cansalade

Bien sûr, ceci n'est pas la vraie recette traditionnelle du cassoulet! Pour 4 2 méthodes de cuisson: la traditionnelle ou le blanchissage 500 g de haricots blancs en pots de verre ou à faire cuire 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 boîte de concentré de tomates 5 tranches de cansalade; sel, poivre 200 g de saucisses de Toulouse, graisse de canard 2 côtes...

Publié il y a 14 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour l'apéro

Saucisses feuilletées Pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées; 5 saucisses chipolatas aux herbes ou nature 1 œuf, un peu de graisse de canard Faites rôtir les chipolatas avec de la graisse de canard Faites des lamelles de pâte feuilletée et enroulez chaque saucisse ou demi-saucisse. Dorez au jaune d'oeuf Faites cuire à 180°C au four pendant 20 minutes.  ...

Publié il y a 15 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quiche au jambon et fromage

Rapide, facile et bon! Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée; Achetez une bio, pas trop chère et des ingrédients surveillés 30cl de crème fraîche; 2 œufs 60g de fromage râpé; 3 tranches de jambon ou un talon Déroulez la pâte feuilletée dans le plat chemisé (farine et huile) et répartissez le jambon, ainsi que le fromage. Fouettez la crème et les œufs, salez....

Publié il y a 16 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Méthodes naturelles contre les moustiques?

Le moustique tigre s’établit de plus en plus en France. Et contrairement à ses " cousins", lui est actif le jour et ne fait pas de bruit en volant. Nombres de remèdes maison et naturels voient le jour sur Internet, afin d’éviter l’utilisation de produits chimiques. Mais existe-t-il des méthodes naturelles réellement efficaces pour repousser les moustiques? Cette année, comme en 2021, la...

Publié il y a 18 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Flan aux abricots

Pour 6 1 l de lait; 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à moka de vraie vanille en poudre  6 œufs;50 g de sucre 4 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena) 100 g d'abricot Versez le lait dans une casserole. Ajoutez les grains et la gousse de vanille pour bien infuser le mélanger. Portez à ébullition. Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre au batteur...

Publié il y a 19 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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