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Notes sur le tag : cuisine

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Roulades de porc farcies aux pruneaux

Amusante recette que j'ai inventée et réalisée un jour, pour l'apéro avec des amis. Mais, peut être servie en été avec une salade fraîche et une glace... Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de grillade de porc (700g environ) 2 oignons doux ou 2 échalotes; 125 g de pruneaux dénoyautés 50 g de graisse de canard ou de beurre; 15 cl de vin blanc sec c'est-à-dire...

Publié il y a 2 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le goût d’Emma, Emmanuelle MAISONNEUVE

Résumé : À 30 ans, sur une simple candidature spontanée, Emma réalise son rêve d’enfant en rejoignant l’équipe des inspecteurs du prestigieux et mystérieux guide Michelin. Ses tournées d’inspection vont la mener sur les routes de France pour découvrir non pas les grandes tables étoilées qui la faisaient rêver – privilège des inspecteurs les plus anciens – mais des hôtels...

Publié il y a 3 jours dans Les... par Val d'amour | Lire la suite...

Andouillettes sautées ou en sauce crémeuse

Pour 4 personnes 4 andouillettes; 400 g de girolles ou n'importe lesquels des champignons sauvages du moment; 20 g de graisse de canard 1 petit oignon ou 1 échalote; 1 brin de romarin Poivre et Sel Coupez chaque andouillette en 4 morceaux. Nettoyez bien les girolles et émincez les plus grosses. Émincez l'oignon ou l'échalote. Dans...

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

En prenant des probiotiques on pourrait mincir

Tout a commencé au milieu des années 2000, quand vers 2004-2005, des chercheurs américains se sont rendu compte que la flore bactérienne d'une souris obèse était différente de celle d'une souris de corpulence normale. Chez la souris, les travaux scientifiques qui ont suivi concernant la modification de la flore intestinale par des souches de probiotiques pour faire maigrir ont été très...

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Booster vos défenses immunitaires pour l'hiver

Certains aliments pourraient renforcer le système immunitaire afin de lui donner toutes les armes nécessaires contre virus et bactéries. Voici ceux à privilégier contre les infections saisonnières. Dans les transports en commun, en famille ou au travail, nous sommes entourés de microbes qui, si notre système immunitaire s’affaiblit, ne demandent qu’à s’exprimer avec force symptômes...

Publié il y a 7 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Macaronis au poulet et tomates

Recette locale (en fait, recette de mon enfance) Pour 4 350 g de pâtes macaronis bio ou farine intégrale; 1 pot de sauce tomate ou faites-là maison: 1 oignon jaune en cubes et 60 g de cansalade à faire sauter dans de la graisse de canard ou huile d'olive, ajoutez les tomates bien mûres, 1 feuille de laurier, 2 brins de thym frais, 1 carré de sucre et faire cuire feu doux...

Publié il y a 9 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La nature contre la constipation

Le stress, un manque de fibres, le changement de nourriture lors d'un voyage ou encore un manque d’exercice peuvent provoquer une constipation. Avant de prendre des médicaments, essayez ces solutions naturelles qui sont parfois plus efficaces. L’exercice Faire de la marche, du jogging, du vélo ou encore un sport défini permet de stimuler la partie inférieure du système...

Publié il y a 12 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Qu'il est chou!

Les vertus santé du chou Il existe de nombreuses espèces de choux, un aliment qui pourrait se révéler précieux pour aider à prévenir les maladies chroniques. Il renferme des agents anti-cancer? VRAI. Les choux pourraient prévenir les cancers digestifs, ceux du poumon, et peut-être ceux du sein. C'est ce que suggèrent les études épidémiologiques et les travaux...

Publié il y a 14 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quelles sont les vertus santé de la mûre?

La mûre est une bonne source de substances flavonoïdes (pigments et tanins), qui semblent jouer un rôle favorable dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Ils agissent probablement en inhibant en partie l'absorption intestinale du cholestérol (une action qui pourrait être renforcée par la présence des glucides et de fibres solubles). Ils interviennent sans doute aussi grâce à...

Publié il y a 18 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Chichoulet très piquant

C'est MOI qui ai inventé le Chichoulet!!! qu'on se le dise... Photo ci-dessus: de la VRAIE saucisse de Toulouse grillée Cuisson la plus longue possible: en cocotte-vapeur, 1h30; en marmite: 3 h 30 ou bien plus 1,5 à 2 litres d'eau minérale en bouteille - l'eau distillée à l'aide d'une machine spéciale conserve TOUJOURS ses molécules pharmaceutiques;...

Publié il y a 18 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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