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Notes sur le tag : cuisine

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Dernières notes

La Lune influence-t-elle notre santé ?

Fertilité, sommeil, humeur… Existe-t-il des preuves scientifiques soutenant cette croyance populaire selon laquelle la Lune pourrait affecter notre santé mentale et physique ? Les réponses de la science. Étant donné l’influence de la Lune sur les évènements naturels de la Terre (marées notamment), il est logique de penser qu’elle peut aussi avoir une action sur les humains. Mais dans...

Publié il y a 1 jour dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Votre compote de pommes sublimée

Ingrédients pour 4 personnes: 1 pot de compote de pomme sans sucre ajouté en bocal de verre ou maison ou 4 belles pommes bio ou autres (plus bas, je vous indique comment nettoyer une pomme non bio) 8 galettes bretonnes au vrai beurre Lavez vos pommes BIO ou bien, faite une poudre de bicarbonate avec un petit peu d'eau et avec un papier, trempez dans ce mélange et frottez...

Publié il y a 3 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Études sur l'huile d'olive et de ses bienfaits pour le cerveau

Une étude montre que l’huile d’olive extra vierge pourrait prévenir plusieurs formes de démence L’amélioration de la fonction cérébrale est essentielle pour contrer les effets du vieillissement. Et selon une étude réalisée par des chercheurs de la Lewis Katz School of Medicine de Temple University (LKSOM) aux États-Unis, s’il y a une chose supplémentaire que chaque personne devrait...

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cette huile qui nous fait tant de bien!

L’huile d’olive, présente de nombreux bénéfices pour la santé. Extra-vierge, elle apporte des acides gras mono-insaturés dont l'acide oléique. De plus, elle apporte également des composés phénoliques antioxydants et anti-inflammatoires. Elle semble jouer un rôle protecteur vis-à-vis de la maladie cardiovasculaire. L’huile d’olive extra vierge réduirait le risque de fracture...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des truffes à l'Armagnac ou whisky

J'en fais toutes les fins d'années! Incontournable chez moi… Cuisson au bain marie: 5 min Repos frigo: 4 h Pour 50 truffes environ : 200 g de chocolat amer (noir) (choisissez celui qui a le plus de concentré de chocolat) 3 cuillères à soupe (40 g) de beurre doux, 4 cuillères à soupe (30 g) de sucre glace/en poudre; si votre chocolat est trop sucré, pas de sucre...

Publié il y a 6 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crêpes délicieuses

Les crêpes? à consommer toute l'année! Ingrédients pour 4 20 cl de lait; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de sucre vanillé; 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 150 g de framboises; 40 g de cranberries (ou myrtilles) déshydratées, 1 orange bio 50 g de sucre de canne; 3 feuilles de gélatine 200 g de mascarpone, 200 g de fromage blanc;...

Publié il y a 7 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bien de chez nous...

Production mondiale de bouteilles d'Armagnac 6.600.000 bouteilles d'Armagnac par an Les ventes de bouteilles d'Armagnac représentent 7 bouteilles par minutes. Avec 6,6 millions de bouteilles vendues, les ventes d'Armagnac avaient atteint un record en 2008 L'Armagnac, déjà vendu dans plus de 100 pays s'est lancée à la conquête de la Chine qui est en passe devenue en 2012...

Publié il y a 8 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Chocolat, ça alors!

Selon le professeur Alyn Morice, responsable des études cardiovasculaires et respiratoires à la University of Hull le chocolat est un moyen plus efficace de soulager les chatouillements de la gorge ou la toux irritante que les médicaments en vente libre. L’expert en matière de toux fait référence à une étude récente dans laquelle les patients prenant un nouveau médicament contenant...

Publié il y a 9 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pas ragoûtant!

“L’industrie agroalimentaire fabrique des produits pollués, nocifs et le cache“ Ancien industriel de l’agroalimentaire, Christophe Brusset dit avoir fourni pendant plus de vingt ans des grandes surfaces en cèpes pleins d’asticots, en miel composé de sirop de fructose, en piments broyés avec des crottes de rat… Trois ans après avoir écrit Vous êtes fous d’avaler ça ! (Flammarion), il...

Publié il y a 11 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Du vert sur la patate: danger!

Il faut savoir que les pommes de terre contiennent des composés toxiques nommés alcaloïdes (solanine et chaconine). Ceux-ci leur procurent une protection contre différents pathogènes que l’on retrouve dans la nature. Dans notre organisme, la consommation d’alcaloïdes peut être causer différents symptômes (malaises gastro-intestinaux, sudation, bronchospasme, etc.). Lorsqu'ils...

Publié il y a 11 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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