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Notes sur le tag : cuisine

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Gâteau sans pâte à la banane

Pour 6 personnes 150 g de biscuits sablés; 75 g de beurre fondu 1 pot de confiture de lait; 3 bananes moyennement mûre 25 cl de crème fleurette entière; 1 cuillère à soupe de sucre glace Cacao amer (c'est-à-dire non sucré) Mixez tout d'abord les biscuits sablés pour obtenir une chapelure pas trop fine. Versez-la dans un saladier; ajoutez avec le beurre fondu et bien...

Publié il y a 20 heures dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Saucisse aux choux

(chanson de jazz, du chanteur-musicien Moustache) L’indole, une substance que l’on trouve dans le microbiote mais aussi dans les légumes crucifères, pourrait réduire l’accumulation de graisses dans le foie, d’après une étude récente publiée dans Hepatology. Largement associée au surpoids et au diabète, la maladie du foie gras non alcoolique trouve son origine dans les...

Publié il y a 1 jour dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quelle quantité d’eau

devrions-nous boire chaque jour pour être en forme? Cette question semble simple mais pourtant, la réponse du moins, est loin de l’être. L’eau est bien entendu une substance chimique essentielle à la vie, à la santé, mais les besoins varient d’un individu à l’autre. La question reformulée serait donc: quelle est la bonne quantité d’eau pour vous et selon votre activité quotidienne?...

Publié il y a 2 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

COVID-19: comment désinfecter

Une nouvelle étude indique la durée de vie des coronavirus sur différentes surfaces et comment les désinfecter Deux mois après son apparition, les virologues tentent toujours de mieux comprendre le coronavirus de Wuhan, maintenant officiellement nommé COVID-19. Une information importante à connaître est notamment la durée de vie du virus lorsqu’il est déposé sur des surfaces ou des...

Publié il y a 2 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Lacto-fermentation c'est quoi?

Les aliments industriels, ultra-transformés et pas toujours bons pour la santé, poussent à redécouvrir les pratiques culinaires de nos ancêtres parmi lesquelles la lacto-fermentation. Tout le monde connaît le yaourt ou la choucroute mais ce procédé de transformation de sucres en acide lactique par l’action de bactéries, peut s’utiliser pour bien d’autres aliments. La fermentation, et en...

Publié il y a 3 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Si le corona virus cov/2019 vous intéresse..

CARTE MONDIALE https://gisanddata.maps.arcgis.com/apps/opsdashboard/index.html#/bda7594740fd40299423467b48e9ecf6

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ce que vous mangez affecte votre mental

Une nouvelle étude parue dans la revue Human Microbiome Journal a évalué la relation entre microbiote (composition, diversité) et traits de personnalité. Les chercheurs ont recueilli et analysé 655 échantillons de selles chez des adultes (moyenne d’âge 42 ans), provenant de 20 pays différents. Les participants ont répondu à des questionnaires afin de déterminer leurs traits de...

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une recette myrtilles-kiwi

50 d’amandes effilées; 250 g de myrtilles, 8 kiwis 1⁄3 verre à moutarde de porto blanc ou de vin blanc liquoreux, 1 morceau d’écorce de citron (5 cm) 150 g de framboises fraîches ou 1⁄2 paquet de framboises surgelées, dégelées dans un plat en faire et, surtout, sortie du paquet plastique pendant le dégel Sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé; 2 c. à s. d’eau-de-vie de...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Parait que notre gastronomie s'est enrichie!!!!

Selon elle, grâce aux Chance de la France (vous m’avez compris, les adeptes de l’islam issue d’Afrique du Nord), notre pays s’est enrichi et devinez de quel actif culturel il s’agit… Innovation en mathématique, littérature, chimie? Vous n’y êtes pas! Sculptures, peintures? non, haram en islam! Musique? Non, cela risque...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vitamine de longévité

Les meilleures sources de vitamine E La vitamine E regroupe deux familles de composés: - les tocophérols (alpha, bêta, gamma, delta) - les tocotriénols (alpha, bêta, gamma, delta). Il existe donc en tout 8 formes de vitamine E mais celle qui est retrouvée le plus souvent dans la nature est l'alpha-tocophérol, majoritaire par exemple dans les amandes, les cacahuètes,...

Publié il y a 6 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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