Créez votre blog gratuit ou pro

Par Lieux (beta)

Par Blogs

Notes sur le tag : gastronomie

Tags relatifs

Dernières notes

Le record du monde de la plus grande chocolatine battu à Toulouse

Avec 61,17 m de long, la nouvelle plus grande chocolatine au monde est Toulousaine ! Le record vient d'être battu, ce jeudi 4 juin. Actu Toulouse vous raconte ce moment insolite. Un grand moment d’histoire, avec évidemment beaucoup d’humour et de passion ! Ce jeudi 4 juin 2026, le record du monde de la plus longue chocolatine a été battu au CFA Toulouse-Blagnac. Cet événement porté...

Publié il y a 7 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Histoire de fromage

La célèbre phrase attribuée au général de Gaulle " Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromages? " montre combien les identités régionales sont associées à des patrimoines fromagers qui semblent s’enraciner dans une histoire très ancienne. Quand Émile Zola écrit le Ventre de Paris (1873), roman dans lequel il fait la description des fromages et de leurs...

Publié il y a 22 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Magret de canard aux cèpes

Pour 6 personnes 900 g de magrets de canard, 300 g de crème fraîche épaisse entière 300 g de cèpes frais ou surgelés ou secs, 20 g de graisse de canard; 5 g de persil frais Sel, poivre Lavez et émincez les cèpes avant de les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec la graisse de canard récupérée des magrets, le sel, le poivre et le persil ciselé, sans cesser de...

Publié le 15/04/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tripes faciles

Ingrédients (4 personnes – ~6 à 7 €) 1 kg de tripes blanchies, parée par le boucher 2 oignons 2 carottes 2 c. à soupe de concentré de tomate 15 cl de vin blanc sec (facultatif) 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier, thym Sel, poivre Un peu d’huile ou de graisse de canard c'est meilleur! Nettoyer les tripes: rincez bien sous l’eau froide. Si...

Publié le 15/02/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L'île flottante

Grand classique, facile à faire et…. se mange sans faim Pour 4 personnes 6 œufs; 50cl de lait; 250g de sucre; 45cl d'eau 50g de cassonade; Amandes effilées; 1 cuillère à café d'extrait de vanille (de la vraie, si possible!) Faites bouillir le lait, la vanille et 200g de sucre, intégrez hors du feu les jaunes d'œuf. Gardez au réfrigérateur (une fois refroidi) Montez...

Publié le 20/12/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

HISTOIRE D’UNE TRADITION FRANÇAISE

photo: bûche tradition des années 50 LA BUCHE DE NOËL La bûche de Noël est aujourd’hui un dessert incontournable des fêtes, mais ses racines sont bien plus anciennes, et son évolution depuis les années 1950 raconte aussi l’histoire des familles françaises, de leurs goûts et de leurs modes de vie. ORIGINE LOINTAINE : LA VRAIE BUCHE, CELLE QUI BRULE Avant d’être...

Publié le 08/12/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L’étonnante histoire de la fourchette

De Byzance à nos tables: entre moqueries, scandales et châtiment divin Née dans l’Empire byzantin, adoptée en Italie puis diffusée en Europe grâce à des mariages royaux et à l’influence de grandes reines, comme Bonne Sforza (1494-1557) ou Catherine de Médicis (1519-1589), la fourchette est devenue au fil des siècles un symbole de propreté, de civilité et de raffinement....

Publié le 04/12/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mini feuilletés salées au foie gras et confit d'oignons.

Pour une réception??? Ingrédients 1 pâte feuilletée; Du beurre; Du confit d'oignon; 1 œuf 100 g de foie gras Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte-pièce faire des cercles. Sur la moitié des ronds de pâte, déposez des morceaux de foie gras et du confit d'oignon. Recouvrir la moitié du cercle. Badigeonnez de jaune d'œuf....

Publié le 13/11/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Il est temps de ressortir les plats mitonnés…

Qui vous tiendront chaud durant la saison des frimas! Pieds et paquets à la provençale Recette pour 4 personnes Temps de cuisson en cocotte normale: 6 à 7 heures. C'est bien moins long cuit à l'autocuiseur! 12 carrés de tripes d'agneau de 10 cm de côté 150 g de fraise d'agneau*; 150 g de jambon 300 g de petit salé;4 pieds d'agneau blanchis 1 poireau; 2...

Publié le 28/10/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Domaine de charme, ESCONS

Ma fille et moi sommes allées passer trois nuits et donc, cinq jours dans la maison d'hôtes précitée dans titre du billet. Quelle bonne surprise! La ferme-auberge n'a que 4 chambres, dont une PMR (personne mobilité réduite) aussi grande que la moitié de ma maison HLM! Anne, la propriétaire, ancienne ingénieur agronome pendant 20 ans à Paris et Aveyronnaise de naissance est une...

Publié le 16/10/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tags les plus populaires

Tous les tags