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Notes sur le tag : nutrition

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Dernières notes

Mesurer l'âge cérébral...

Des chercheurs britanniques de l’Imperial College de Londres ont montré qu'il est possible de déterminer l'âge cérébral d'un patient, potentiellement différent de son âge civil, ce qui pourrait fournir des informations sur l’état de santé présent et à venir du cerveau, et même dans certains cas alerter sur un risque de mort prématurée. C’est l’écart entre les deux âges qui permettrait de...

Publié il y a 1 jour dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des conseils pour préserver vos articulations

Qu'il s'agisse de prévenir les problèmes articulaires si vous êtes en bonne santé ou de diminuer les douleurs si vous souffrez d'arthrose, voici 13 conseils issus de la recherche. Bougez Une articulation qui bouge est une articulation moins raide. Que vous soyez au travail, allongé en train de lire, assis devant la télé, changez souvent de position, levez-vous régulièrement...

Publié il y a 6 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vertiges: bon à savoir

Le vertige positionnel paroxystique bénin (VPPB) est le plus fréquent des vertiges. La Haute autorité de santé (HAS) et le Collège de la masso-kinésithérapie (CMK) viennent de publier des recommandations sur les démarches diagnostiques et thérapeutiques face à un VPPB. Ces recommandations insistent sur le fait que les médecins et les masseurs-kinésithérapeutes qui n’ont pas suivi de...

Publié il y a 9 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Avec quoi est fabriquée une capsule de gélule?

Depuis quelques temps, j'ai remarqué que les capsules dites “végétales“ qui sont pourtant choisies pour les poudres bio, me causent de graves désagréments intestinaux. Ce n'était pas le cas il y a quatre ou cinq ans. Cela démontre bien que plus on vieillit…. depuis, j'achète mes gélules en capsules de gélatine. L'enveloppe des gélules est -le plus souvent- en un mélange de gélatine,...

Publié il y a 13 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Santé: aucun risque à manger de la viande, du fromage, du beurre

Quel effet le gras saturé a-t-il vraiment sur la santé? Le BMJ, anciennement British Medical Journal, a publié une fantastique nouvelle étude qui fouille des données vieilles de 40 ans sur les effets de la consommation de graisses saturées sur la mortalité et les maladies cardiaques. Cette recherche était un essai d’intervention aléatoire contrôlé, sur l’alimentation, en double...

Publié il y a 16 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L'omelette oignon-pommes de terre et le pourpier

Ci-dessus, pourpier C'est une omelette que j'adore! elle est très facile à réaliser. Prenez une poêle en tôle. Si vous l'avez bien culottée, l'omelette n'attache pas; il faut, cependant, bien la huiler de partout, même sur les bords (cela vaut pour toutes les omelettes, bien sûr).. Pour 2 qui ont bien faim ou pour un plat unique du soir 5 œufs; deux pommes de terre,...

Publié il y a 22 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

INCROYABLE! bon à savoir...

Après 60 ans, plus on a de " mauvais " cholestérol, plus on vit longtemps Un taux de cholestérol-LDL élevé (" mauvais " cholestérol) est associé à une mortalité plus faible La plupart des personnes de plus de 60 ans qui ont un taux de cholestérol-LDL élevé (le soi-disant " mauvais " cholestérol) ont une meilleure espérance de vie que celles dont le taux est bas, rapporte une...

Publié il y a 23 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crêpes légères

J'utilise une crêpière en céramique… mais, entre chaque cuisson de crêpe, je passe, rapidement, un tampon de tissu propre, accroché à ma fourchette et imbibé dans de l'huile de pépins de raisin. (c'est une huile neutre, à utiliser lorsque l'on veut que l'aliment à cuire garde son bon goût d'aliment). Pour 4 personnes, environ 12 crêpes Lait demi-écrémé ou lait de soja = 500 ml...

Publié il y a 24 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La tomate? bon à savoir

On ne met pas les tomates au réfrigérateur: voici pourquoi La conservation des tomates 4 jours au réfrigérateur nuit à leurs arômes, de même que leur blanchiment à l'eau chaude. Les consommateurs se plaignent souvent de la baisse de la qualité gustative des tomates. Mais d’après une recherche parue dans HortScience, les conditions de conservation à la maison (au réfrigérateur) et...

Publié le 19/01/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ce que la cannelle fait pour vous: 3 raisons pour en mettre partout!

  La cannelle, une épice contre les kilos? Un composé de la cannelle stimule la thermogénèse. C’est l’épice des biscuits de Noël, elle parfume les tartes, compotes, potages, infusions épicées... Et si la cannelle était aussi un atout pour maigrir, Dans une étude parue dans la revue Metabolism, des chercheurs ont trouvé que l’épice apporte une molécule qui favorise le...

Publié le 22/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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