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Notes sur le tag : occitanie

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Bon à savoir: le bon foie gras français

Depuis octobre 2023 l’obligation vaccinale contre la grippe aviaire imposée aux éleveurs de plus de 250 canards leur laisse le choix entre deux vaccins, mais aucune disposition ne les oblige à indiquer lequel a été utilisé. Or, entre les deux vaccins disponibles, si le vaccin VOLVAC à technologie classique ne semble pas poser de problème, le vaccin CEVA s’appuie sur la technologie de...

Publié il y a 16 heures dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les politiciens de la région Occitane

Ne respectent pas leurs aînés et les personnes handicapées en leur faisant payer leurs folies idéologiques (ci-après) et en versant de prodigieuses subventions aux associations qui vont chercher les migrants en méditerranée! Comment? Ils ont réduit les versements de l'APA même si l'arrêté préfectoral leur autorise cette aide sans débourser une quelconque quote-part, vu la modestie de...

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

11 NOVEMBRE 1918: Vive l'armée Française

Le choix du Soldat inconnu de 14-18 Le 10 novembre 1920, deux ans après la fin de la Première Guerre mondiale, un jeune soldat français nommé Auguste Thin, âgé de 21 ans, appartenant au 132ᵉ régiment d’infanterie, fut désigné pour accomplir un geste hautement symbolique: choisir le cercueil du Soldat inconnu qui reposerait sous l’Arc de Triomphe à Paris. HUIT CERCUEILS AVAIENT ETE...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Croquettes de chou-fleur

Ingrédients pour une quinzaine de croquettes ½ chou-fleur ; 1 oignon, 70 g de fromage râpé 50 g de chapelure, 1 œuf; 1 c. à s. de curry ou de gingembre ½ c. à c. de noix de muscade, Sel; Poivre Faire cuire le chou-fleur à la vapeur pendant une quinzaine de minutes ou 6 mn dans la cocotte-vapeur, bien sécher les fleurs sur du papier absorbant Dans un bol, mettre tous...

Publié il y a 6 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Empêchée de sortir, frappée avec un bâton, étranglée…

Sur fond de mariage arrangé et de regroupement familial, un Bangladais fait vivre l’enfer à sa femme durant des années. Il écope de 6 mois avec sursis “Regroupement familial”. C’est sous cette bannière (plus administrative que romantique) que les deux époux, mariés au Bangladesh, se retrouvent à Toulouse en 2018. Rapidement pourtant, des tensions s’installent dans le couple. En...

Publié il y a 6 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Lasagnes aux champignons et canard

4 personnes 15 feuilles de lasagnes (fraîches de préférence) 3 cuisses de canard confit 600 g de champignons de Paris frais; 2 gousses d'ail 50 g de cébette ou un petit oignon; sel, poivre 800 g de béchamel maison; 200 g de Comté quelques brins de thym Faire bouillir un grand volume d'eau, salez au point d'ébullition puis faire cuire les feuilles de lasagne...

Publié il y a 8 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Blanquette de poulet (rapide)

Pour 6 personnes 4 filets de poulet; 600 g de champignons frais 1 filet d'huile d'olive; 1 oignon, 20 cl de crème liquide entière 3 carottes; 50 cl de bouillon de volaille, 1 jaune d'œuf 1 bouquet garni; 1 C A S de persil ciselé Émincez l'oignon et coupez les carottes en fines rondelles et le poulet en cubes. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon, le poulet...

Publié il y a 9 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gratin de clémentines

4 personnes 3 œuf: 40 g de sucre; 40 g de poudre d'amande 100 ml de crème fraîche liquide; 3 clémentines Beurre; 2 c. à soupe de cassonade Préchauffez le four à 210°C. Mélangez les œufs avec le sucre et la poudre d'amande. Incorporez la crème liquide et remuer. Épluchez les clémentines et les détailler en quartiers. Dans un moule généreusement beurré,...

Publié il y a 10 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Coq au vin

Quand vous achetez d'un coq, chez le boucher ou volailler, il s'agit pratiquement toujours d'une vieille poule de réforme (une poule qui ne pond presque plus d'œufs, et donc, elle ne devient plus rentable) La cuisson en marmite de fonte est longue, préférez l'autocuiseur, cuire durant 2 h Pour 6 1,500 kg de coq, 80 cl de vin rouge; 1 oignon; 2 cl de cognac ou Armagnac 2...

Publié il y a 12 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une nouvelle la taxe sur le sucre votée a l’assemblée Nationale

Non contents de s’en prendre aux riches, les députés ont décidé de s’attaquer au porte-monnaie de l’ensemble des Français, y compris des plus modestes. Mercredi 29 octobre 2025, la commission des Affaires sociales de l’Assemblée nationale a, en effet, adopté une taxe sur les produits alimentaires transformés contenant des sucres ajoutés. Le texte crée une "contribution" variable...

Publié il y a 13 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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