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Notes sur le tag : occitanie

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Clafoutis à la poêle

4 à 6 personnes 400g de fruits: pomme, poires, etc 100g Farine; 1 Paquet de levure; 90g Sucre 17cl Lait; 2 Œufs: 3 Cuillères d'huile; 6 cuil. confiture ou marmelade 1 Pincée de sel Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sel, la levure et le sucre. Délayez avec le lait, les œufs et 2 cuillères à soupe l'huile et mélangez bien pour obtenir une pâte...

Publié il y a 22 heures dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gâteau aux figues sans cuisson

8 personnes Pour la base: 200 g de biscuits type petit-beurre; 80 g de beurre fondu Pour la crème: 400 g de fromage frais type Philadelphia 200 g de mascarpone; 100 g de sucre glace; 3 feuilles de gélatine 200 ml de crème liquide entière; 1 c. à café d'extrait de vanille Pour la décoration: 6 figues fraiches; 2 c. à soupe de miel liquide...

Publié il y a 1 jour dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le vin sans alcool est-il vraiment du vin?

Selon la loi française, un produit est considéré comme du vin s’il présente un titre alcoométrique supérieur à 8,5% en volume. Selon une étude récente menée dans 11 grands pays de l’OCDE, 36% des sondés déclarent avoir augmenté leur consommation d’alcool pendant les confinements. Plus particulièrement, ce sont "les femmes, les parents de jeunes enfants et les personnes à revenu élevé"...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Madame la Ministre: notre École est en péril

Ces derniers mois une vaste enquête intitulée La Grande Enquête sur l’École. 13 379 répondants, citoyens engagés, parents concernés, enseignants ou simples observateurs, ont livré leur jugement. Et ce jugement est sans appel. 80,3% considèrent que le niveau en lecture, écriture et mathématiques est insuffisant. 91,7% réclament un retour...

Publié il y a 10 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gésiers de canard aux salsifis

Pour 4 personnes 200g de salsifis en pot de verre, 1 oignon rouge 200g de gésiers de canard frais (ouvert en deux); 2 pommes de terre 4 carottes; 1 bouquet de persil, 1 grosse cuillère de graisse de canard Dans une poêle noire, faites cuire les gésiers de canard, à feu moyen, à couvert, en surveillant la cuisson, durant 20 mn Ajoutez les salsifis bien égouttés...

Publié il y a 14 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment trouver son médecin traitant?

Selon une récente étude, près d’un médecin sur deux n’accepte plus de nouveaux patients en ville. Une décision que les généralistes justifient par le fait qu’ils ont déjà un grand nombre de patients et qu’ils ne pourraient pas les suivre correctement s’ils en acceptaient davantage. Les professionnels qui préparent leur départ en retraite limitent également leur patientèle. Une...

Publié il y a 17 jours dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Escargots au beurre persillé

Plat garni de haricots secs pour la cuisson Pour 4 personnes 48 escargots et 48 coquilles, 350 g de beurre mou 4 échalotes ou 1 gros oignon jaune, 2 gousses d'ail 4 c. à soupe de persil haché, Sel, poivre Pelez et hacher les oignons et/ou échalotes et l'ail. Mélangez avec le persil, du sel et du poivre. Déposez une noix de beurre dans chaque coquille. Travaillez...

Publié il y a 17 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tartinade d’œufs durs au fromage frais

Ingrédients pour 4 3 œufs durs; 100 g de fromage frais, possible aux herbes 1 c. à café de moutarde, 1 c. à soupe de ciboulette ou persil, haché fin Sel, poivre On mixe tout jusqu’à obtenir une texture onctueuse, et on déguste sur du pain grillé. S vous souhaitez une texture plus grossière, passez vos œufs à la moulinette à herbes. Vous pouvez aussi les écraser...

Publié il y a 21 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Langoustines poêlées à l'ail et au beurre

Très, très simple! 1 kg de langoustines rincées à l’eau claire 80 g de beurre demi-sel, 5 gousses d’ail finement hachées Persil haché; Sel et Poivre Lavez les langoustines dans une grande bassine pleine d'eau, les égoutter Faites fondre le beurre dans une grande poêle creuse. Faites revenir les langoustines entières en les remuant sans cesse avec une cuillère en...

Publié il y a 22 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Surface

France Télévisions vient de mettre en ligne les six épisodes de cette mini-série, adaptée d'un roman d'Olivier Norek (que je n'ai pas lu) et dont la diffusion sur le "petit écran", en première partie de soirée, aura lieu en septembre prochain. La promotion de la série s'appuie sur deux personnages, celui de la capitaine Noémie Chastain et celui du...

Publié il y a 23 jours dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...

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