Les notes sur le Tag occitanie : blog hautetfort

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Palourdes à l'ail

Pour 4 personnes 1 kg de palourdes; 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil frais ou de thym 2 c. à soupe d’huile d’olive, Sel et poivre 1 citron (optionnel) Lavez soigneusement les palourdes sous l’eau froide pour éliminer le sable. Si elles sont ouvertes, tapez-les légèrement; si elles ne se referment pas, jetez-les. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande...

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâtes maison de potimarron ou de citrouille

Pour 4 personnes 500 g de chair de potimarron, 250 g de farine 1 œuf + 1 jaune d'œuf, du râpé un bouillon de légumes; Ciboulette fraîche Noix de muscade râpée Coupez le potimarron en dés et faites-le cuire à la vapeur, puis écrasez en purée. Mélangez avec la farine, les œufs et la noix de muscade. Pétrissez pour avoir une boule ferme. Réservez 1 heure au frais....

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâtes carbonara

J'ai déjà indiqué que la marque des pâtes Panzani a été inventée en France à la fin des années 1800, par une famille d'italiens immigrés en France... puis la société a tellement été vendue et revendue que l'on ne sait plus trop qui est l'étranger qui l'a possède!... Mettre de la farine pour une carbonara, c'est plus qu'idiot. De même que pour une blanquette: on ne rajoute JAMAIS de...

Publié il y a 6 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rapport de l’Académie française

"N’ayons pas peur de parler français" ANALYSE. Un rapport de l'Académie française alerte sur la présence massive d'anglicismes dans la communication institutionnelle. Par Anne-Laure Debaecker Si vous êtes au chômage, vous pouvez suivre les Moocs de France Travail via OpenClassrooms. Si vous êtes une entreprise désireuse de rayonner à l’international, ce sont les services...

Publié il y a 9 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rapport de l’Académie française:

"N’ayons pas peur de parler français" ANALYSE. Un rapport de l'Académie française alerte sur la présence massive d'anglicismes dans la communication institutionnelle. Par Anne-Laure Debaecker Si vous êtes au chômage, vous pouvez suivre les Moocs de France Travail via OpenClassrooms. Si vous êtes une entreprise désireuse de rayonner à l’international, ce sont les services...

Publié il y a 9 jours dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Plus que navrant!

Déséducation Nationale Nous tenons là une future championne. Pour bien démarrer son mandat de ministre de l’Éducation nationale, Anne Genetet n’a rien trouvé de mieux que de recevoir un tiktokeur musulman sexiste et homophobe, défenseur de l’imam Majhoubi par-dessus le marché, parce qu’il a réuni 300 000 signatures en ligne pour réclamer la fin des cours l’après-midi....

Publié il y a 10 jours dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Coucou, la Covid revient!

Le covid-19 revient en force avec un nouveau sous-variant XEC de la famille Omicron. Et avec lui, un nouveau vaccin ARNm dit répliquant ou auto-amplifiant. Les Japonais, qui servent de cobayes, parlent de "troisième bombe atomique". Après Hiroshima et Nagasaki… Alors que la variole du Singe a subitement disparu des radars (et des écrans télé), le Covid-19 fait un retour remarqué....

Publié il y a 11 jours dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Coucou, le Covid revient!

Le covid-19 revient en force avec un nouveau sous-variant XEC de la famille Omicron. Et avec lui, un nouveau vaccin ARNm dit répliquant ou auto-amplifiant. Les Japonais, qui servent de cobayes, parlent de "troisième bombe atomique". Après Hiroshima et Nagasaki… Alors que la variole du Singe a subitement disparu des radars (et des écrans télé), le Covid-19 fait un retour remarqué....

Publié il y a 11 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Info pour l'Aveyron

Foyer de rougeole à Millau En France, depuis le 17 septembre, 11 cas de rougeole (10 enfants de 8 mois à 10 ans et 1 adulte) ont été signalés à l’Agence Régionale de Santé sur le secteur de Millau en Aveyron, la majorité des cas n’est pas vaccinée ou n’avait pas un schéma vaccinal complet. Selon la presse, les premiers cas ont été signalés entre le Pôle petite enfance de Millau et...

Publié il y a 11 jours dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Trifle aux fruits rouges

On nous bassine avec le terme italien tiramisu, mais, notre gastronomie avait, aussi, inventé ces desserts sans cuisson avec de la crème chantilly, pâtissière et gâteaux émiettés. Le fameux mascarpone –encore un truc italien- peut être remplacé sans peine par un fromage fais très épais et bien français celui-là ou de la créme fraîche double En hiver, surtout, n'utilisez pas de...

Publié il y a 12 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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