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N'achetez pas des sauces trafiquées

… faites le vous-même… Sauce barbecue Pour 4 personnes 4 cuillères à soupe de ketchup, 3 cuillères à soupe de miel 1 oignon jaune; 5cl d'huile végétale 1 cuillère à café de cumin Faites revenir l'oignon finement haché sur le feu avec l'huile végétale et le cumin, puis mettez le ketchup et le miel. Déposez ensuite la sauce dans un petit récipient et...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Miam!

PETITS POIS RÔTIS AU FOUR Mélangez des petits pois avec de l’huile d’olive, du sel et des épices, puis faites-les rôtir au four pour une collation croustillante PETITS POIS RÔTIS A LA MOUTARDE (graines apéritives) Mélangez 200 g de petits pois secs avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de moutarde forte, du sel et du paprika. Étalez-les sur...

Publié il y a 9 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est l'été: buvons, buvons, buvons

Le sirop typhon, typhon, typhon, Universelle panacée,hé, hé Chanson à boire… mais, ne pas oublier: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. LE GAVROCHE Ingrédients: Mûres, 2 cl de crème de mûre, 6 cl de vin Rouge Écrasez quelques mûres. Versez dans un verre à pied une cuillère à café de la purée obtenue....

Publié il y a 13 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Semoule ou couscous aux légumes d'été

Ingrédients pour 4 pers. 200g de semoule (grosse) ou de couscous 2 courgettes, 2 tomates moyennement mûres; 1 poivron 1 oignon; Huile d’olive, Sel, poivre, persil ciselé Épices et/ou gingembre Préparez la semoule selon les instructions du paquet. Coupez les légumes en petits morceaux et faites-les revenir dans de l’huile d’olive avec l’oignon. Ajoutez les épices...

Publié il y a 27 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Du basilic frais toute l’année

Attention, les bocaux doivent être soigneusement lavés, ébouillantés et séchés avant d’être utilisés pour faire des conserves! basilic frais; huile d’olive bio de première pression à froid; sel Lavez le basilic à l’eau froide. Épongez et laissez sécher à l’air libre sur un torchon rigoureusement propre. Mettre du sel dans le fond du bocal et ajoutez un peu de basilic et un peu...

Publié le 23/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade de pâtes au thon

Rapido, presto Pour 4 personnes 300g de penne ou autres pâtes, 1 bouquet de basilic 200g de thon au naturel; quelques tomates cerise 3 gousses d'ail; Huile d'olive ou de noix Faites cuire les "penne" dans l'eau portée à ébullition. Puis égouttez-les et laissez refroidir. Intégrez ensuite le reste des aliments et mélangez le tout. Salez, poivrez. Versez un...

Publié le 16/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Méthode scientifique pour éplucher parfaitement un œuf dur

Pourquoi certains œufs s’écalent facilement et d’autres non? Une histoire de pH, de température et de chambre à air, répondent les scientifiques qui se sont penchés sur la question. Nous sommes tous passés par là: essayer d’écaler un œuf dur, mais finir par le réduire en miettes tant la coquille s’accroche obstinément au blanc. Et ça peut être pire encore, quand l’œuf se retrouve...

Publié le 19/06/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Feuilletés tomate camembert

Vite fait, facile et... tellement bon!!!! Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée, 4 cuillères à soupe de crème épaisse 1 camembert frais, 50 g de tomates cerises, 3 cuillère à café de romarin frais sel, poivre réchauffe le four à 200° et recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé. À l'aide d'un petit emporte-pièce, découpez une vingtaine de petits...

Publié le 05/06/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Petits gâteaux au chocolat rapide

Pour 6 250 g de chocolat; 4 œufs Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant de temps en temps. Ajoutez les jaunes d'œufs et bien mélanger. Battre les œufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Les incorporer délicatement au chocolat et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Verser dans des moules petits moules et enfournez...

Publié le 02/06/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pizza 3 fromages et crème fraîche

Pour 1 pizza 1 pâte à pizza, 3 C A S de crème fraîche épaisse; 80 g de Roquefort 50 g de râpé, 1 bûchette de 150g de fromage de chèvre, 1 C A C d'origan Déroulez la pâte à pizza puis recouvrir la surface de crème fraîche dans laquelle vous aurez mélangé les différents fromages Ajoutez l'origan. Faire cuire 20 minutes à 190°C.

Publié le 17/05/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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