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Bûche glacée au café

Version facile & économique (Préparation 15 min • Congélation 4 à 5 h) Ingrédients (6 à 8 personnes) Pour la bûche: 400 ml de crème liquide entière (ou crème végétale fouettable) 150 g de lait concentré sucré 2 cuillères à soupe de café soluble fort (ou 1 espresso très serré, refroidi) 1 cuillère à soupe d’eau chaude (si café soluble) 1 cuillère...

Publié le 11/12/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quiche aux carottes et lardons pas chère

pour 6 5 carottes; 2 œufs; 20 cl de crème liquide entière 1 pâte brisée, 100 g de lardons de cansalade sel, poivre, 1 oignon; 40 g de râpé Épluchez les carottes et les couper en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou dans un grand volume d'eau bouillante pendant une vingtaine de minutes. Elles doivent être bien tendres. Égouttez et réserver. Quand les...

Publié le 02/12/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boulettes de lentilles

Un reste de lentilles? Pour 4 250 g de lentilles vertes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 40 g de farine 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de piment (optionnel) ou du curcuma sel, poivre, gingembre, 1 œuf; huile d'olive Faire cuire les lentilles vertes en suivant les instructions sur le paquet. Égouttez et laissez refroidir. Dans un mixeur, déposez les lentilles...

Publié le 08/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment je récupère des restes

Un bout de pâte brisée ou feuilletée qui reste après une tarte? Pâte à Tarte en crackers croustillants Ingrédients (4 pers.) Restes de pâte à tarte, 1 c. à soupe d’huile d’olive Herbes de Provence, différentes graines, sel, poivre Étalez la pâte en fines bandes, coupez des carrés, badigeonnez d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes et de graines de votre choix et...

Publié le 20/03/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gratin de potimarron

Rapide et pas cher Pour 4 personnes 1 potimarron, 30 marrons, 7cl de lait 4 œufs; 1 cuillère à café de noix de muscade; Sel Faites cuire à la vapeur des dés de potimarron 20 minutes. A part, mélangez les oeufs, le lait et la noix de muscade. Réduisez en purée les légumes et versez la mixture par dessus. Faites cuire le gratin 45 minutes à 180°C.

Publié le 20/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quiche aux courgettes et au chèvre pas chère

Pour 6 2 œufs; 250 ml de crème fraîche; 250 ml de lait 3 courgettes, 1 pâte brisée, 1 c. à café d'herbes de Provence sel, poivre, 150 g de chèvre Lavez les courgettes et les tailler en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes. Saupoudrer d'herbes de Provence. Battre les œufs, la crème, le lait et...

Publié le 09/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cookie géant à la poêle

Pour 4 160 g de farine, 100 g de sucre; 1 œuf 140 g de beurre, 50 g de pépite de chocolat, 50 g de poudre de noisette 1 c. à café de levure chimique; sel Mettez votre poêle sur le feu et déposez le beurre. Laissez-le fondre complètement. Ajoutez le sucre. Mélangez. Laissez ensuite refroidir pour l’étape suivante. Dans un saladier, battre l’œuf; Ajoutez ensuite le...

Publié le 31/07/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ultra-rapide: crème au citron

Pour 6 personnes 3 citrons, 3 œufs, 150g de sucre 1 cuillère à soupe de farine Faites bouillir le jus de citron, puis mettez le sucre et la farine. Mettez les oeufs battus; Versez dans des ramequins et gardez au frais 2 heures.

Publié le 17/07/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Qu’est ce qu’une andouillette?

…si vous avez des problèmes de fin de mois, l'andouillette est un produit très peu coûteux. L’andouillette est une charcuterie cuite à base de boyaux de porc et souvent additionnée d’estomac de porc. Elle a la forme d’une grosse saucisse de 10 à 15 cm de long. L’andouillette est très goûteuse. L’andouillette, étant une charcuterie déjà cuite, il suffit juste de la réchauffer avant...

Publié le 16/06/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

PAUVRETE ET DEFICIT EN VITAMINE B12

Selon un sondage Ifop-Fiducial mené en septembre 2023, 30% des Français se privent de certains aliments, coûteux, ou sautent régulièrement un repas. Dans ce contexte économique tendu, la consommation de viandes, poissons ou produits laitiers est en baisse. Par ailleurs, nous sommes de plus en plus nombreux à réduire notre consommation de viande sans pour autant opter pour un régime...

Publié le 08/03/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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