Cassoulet -vite fait- à la cansalade

Bien sûr, ceci n'est pas la vraie recette traditionnelle du cassoulet! Pour 4 2 méthodes de cuisson: la traditionnelle ou le blanchissage 500 g de haricots blancs en pots de verre ou à faire cuire 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 boîte de concentré de tomates 5 tranches de cansalade; sel, poivre 200 g de saucisses de Toulouse, graisse de canard 2 côtes...

Publié le 04/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Idées de patates, patati, patata

La pomme de terre farcie œuf cocotte Creusez les pommes de terre une fois cuites à l’eau et cassez un œuf entier à l’intérieur. Assaisonnez de fromage râpé, sel, poivre, herbes aromatiques, dès de jambon… Gratinez 15 minutes au four à 190 degrés, thermostat 6. La pomme de terre gratinée au chèvre Après avoir cuit les pommes de terre, coupez-les en deux dans la...

Publié le 02/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le veganisme détruirait la France

(s'il n'y avait plus que lui).... Laurent Alexandre, chirurgien-urologue, essayiste et entrepreneur, nous livre non sans humour, un excellent article sur le véganisme  généralisé, qui détruirait tout simplement la France. La mode végane, c’est très bien, mais jusqu’où? . https://www.lexpress.fr . Car le véganisme exclut la viande, le poisson, les crustacés...

Publié le 28/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le miel

Un peu de miel bio chaque jour pour neutraliser la toxicité des pesticides Le miel bio permet de protéger efficacement les cellules exposées aux pesticides comme le Roundup (glyphosate). Des chercheurs italiens viennent de montrer que les polyphénols présents dans le miel bio peuvent nous protéger des dommages provoqués par les pesticides. Le glyphosate présent dans le Roundup...

Publié le 02/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une autre recette de hachis parmentier

Pour 4: 4 œufs; 400 g de viande hachée de bœuf 600 g de pommes de terre;  1 œuf; 100 g de fromage râpé Vinaigre; 1 oignon; Muscade; deux cuillères à soupe de farine 1 carotte; Un filet d’huile d’olive Sel, Poivre, 1 cuillère à soupe de persil haché Faites bouillir une petite casserole d’eau avec le vinaigre. Déposer délicatement les œufs dans l’eau bouillante...

Publié le 29/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vive la France, vive la liberté! vive nous!

Publié le 14/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Santé cardiovasculaire

Quand j'ai commencé à m'intéresser à la nutrition-santé dans les années 60, on disait déjà que les meilleurs nutriments santé étaient dans l'ordre: le foie, l’œuf, les noix.... et pourtant, il n'y avait pas autant de savoir sur la diététique de ces produits!   Les personnes qui mangent le plus de fruits à coque ont une meilleure santé cardiovasculaire. Conseils de consommation....

Publié le 13/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

A Toulouse, les personnes handicapées mentales font de la musique brésilienne

Devenus artistes, des personnes handicapées mentales changent le regard du public sur la maladie. "Pourquoi pas nous" est un groupe de batucada, un genre de musique basé sur les percussions traditionnelles brésiliennes. Cette formation rassemble 25 enfants, adolescents et adultes handicapés mentaux se produisent aujourd'hui en professionnels. De nombreux instruments sont nécessaires...

Publié le 10/11/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...