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Notes sur le tag : diététique

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Dernières notes

Vingegaard écrase le Tour de France

Publié le 20/07/2023 dans Christian... par Creseveur | Lire la suite...

L’ingrédient secret qui donne si bon goût au chocolat:

des microbes fermenteurs ! Auteur: Caitlin Clark Ph.D. Candidate in Food Science, Colorado State University The Conversation France - CC BY ND En pépites dans un biscuit, fondu dans une boisson chaude et sucrée ou moulé sous la forme d’un lapin de Pâques, le chocolat est l’un des aliments les plus consommés au monde. Pourtant, peu de gens savent, même les plus...

Publié le 25/08/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bientôt les figues...

La figue à une densité élevée en minéraux. Elle assure également un complément non négligeable en vitamines du groupe B (souvent déficitaires dans l'alimentation), ainsi qu'en substances anthocya­niques ayant des propriétés "vitamine P" (précieuses pour la santé des petits vaisseaux sanguins). Sans danger pour la ligne Son apport énergétique se révèle finalement raisonnable,...

Publié le 15/06/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des aliments à consommer pour perdre du poids -3

Le brocoli, un aliment brûleur de graisse efficace Teneur en vitamine C: 81 mg Portion: 130 grammes  de brocoli cru Faible en calories, le brocoli est l’un des meilleurs aliments brûle-graisses en raison de sa forte teneur en fibres insolubles entraînant une dépense énergétique importante au moment de la digestion. Sa consommation faciliterait donc le transit...

Publié le 11/06/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des aliments à consommer pour perdre du poids -2

Les poivrons pour faire fondre les réserves de gras, parmi les meilleurs aliments brûle-graisses Teneur en vitamine C: 117 mg Portion: 130 grammes de poivrons crus Le poivron contient de la capsaïcine, qui lui donne son petit goût piquant, en plus d’être riche en fibres, en antioxydants et en vitamine C. Selon certaines études, cette molécule de capsaïcine aurait un effet...

Publié le 27/05/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Hé! mangez plus de fromage!

Le fromage est un aliment nutritif et délicieux… j'adore le Roquefort! mais il est aussi -hélas- riche en gras saturés pas bons pour la santé. Mais très bonne nouvelle! Il n'est pas aussi nocif qu'on le croit pour la santé. Il a même des effets bénéfiques. D'une part, le fromage est une excellente source de minéraux comme le calcium et le magnésium, et de vitamines comme la...

Publié le 16/11/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bon à savoir pour votre thyroïde

Des substances chimiques responsables de dérèglements de la thyroïde Une substance chimique, très présente dans nos intérieurs, augmenterait le risque de maladie de la thyroïde, selon une récente étude britannique. Pourquoi votre canapé serait-il dangereux pour votre santé? Tout comme votre moquette ou votre poêle antiadhésive, il renferme peut-être de l’acide perfluorooctanoïque...

Publié le 20/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Du brocoli: pour vivre plus longtemps

D’après une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, les adeptes des légumes crucifères comme le brocoli mais aussi le chou, chou de Bruxelles, chou fleur…vivraient plus longtemps et auraient moins de risques de décéder d’une maladie cardiovasculaire que les personnes qui en consomment peu. Les chercheurs de l’Université Vanderbilt (Etats-Unis) et de l’Institut du...

Publié le 21/09/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Respectez la chaîne du froid et éviter les contaminations alimentaires.

Au moment de l’achat Lors de l’achat, être attentif au délai de consommation, et contrôler régulièrement les denrées se trouvant dans les armoires, le réfrigérateur ou le congélateur. Certains aliments sont particulièrement vulnérables (le lait, la viande crue ou hachée, les œufs, la volaille, le poisson et les fruits de mer, etc.) La température ambiante favorise la...

Publié le 21/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est important votre microbiote intestinal!

Ces aliments sont les chouchous du microbiote car ils permettent de nourir les bonnes bactéries intestinales. Ce sont: Légumes: artichaut, oignon, échalote, asperge, betterave, brocoli, choux de Bruxelles et autres choux, aubergine, fenouil, pissenlit, ail, poireau, pois mange-tout, champignons, salsifis, céleri, endive… Fruits: bananes peu mûres, pommes, poire, pastèque, kaki,...

Publié le 17/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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