Gastronomie. Esquisse de sociologie gastronomique à Toulouse

Publié par Guy Jovelin le 14 septembre 2018 ar  Infos Toulouse  -   13 septembre 2018   Crédit photo : DR Que serait le patrimoine français sans la gastronomie ? La ville de Toulouse n’est pas épargnée par l’implantation de restaurants promouvant la malbouffe. Et si cela avait une explication sociologique ?  Voici que l’été touche à sa...

Publié le 14/09/2018 dans Le Parti de... par . | Lire la suite...

A table citoyens !...

Les éditions du Cerf viennent de publier un court essai polémique de Périco Légasse intitulé A table citoyen ! - Pour échapper à la malbouffe et sauver nos paysans . journaliste et critique gastronomique, défenseur d'une cuisine enracinée dans les terroirs, Périco Légasse a déjà publié un Dictionnaire impertinent de la gastronomie (François Bourin, 2012).   « Pour...

Publié le 03/06/2016 dans Métapo infos par Zed | Lire la suite...

Caricature Coluche

La Semaine de Zombi. Vendredi : Reprise d'un vieux dessin dans le but de l'améliorer.

Publié le 25/03/2016 dans Zébra par Zébra | Lire la suite...

Notre alimentation a changé et pas forcément en bien...

  J'ai décidé, il y a quelques années, d'éliminer de mes achats tous les produits industriels, qu'ils soient surgelés ou pas, censés nous faire gagner du temps de cuisine. Je pense en effet que nous nous sommes écartés des aliments naturels nécessaires à notre santé et que les exhausteurs de goût, les conservateurs ne peuvent rivaliser avec des pâtisseries ou du pain fait maison,...

Publié le 25/02/2016 dans P.R.E.L.E par Equisetum (prêle) | Lire la suite...

Les réseaux de la malbouffe...

Les éditions Jean-Claude Lattès viennent de publier Les réseaux de la malbouffe , une enquête de Géraldine Meignan . Grand reporter à l' Express , Géraldine Meignan a couvert les grands scandales alimentaires de ces dix dernières années.   " Connaissons-nous l’origine des aliments de notre assiette ? Est-on sûr qu’ils ont été analysés avec précision ? Evidemment...

Publié le 05/10/2015 dans Métapo infos par Zed | Lire la suite...

La mouette aux croustilles, Mingle Mingle

Un album à lire avant de replonger dans le paquet de chips... Cette pépite des éditions québécoises de La Pastèque débarque en France en septembre. L'histoire d'une mouette devenue accro aux "croustilles", les chips ou autres tortillas salées...   "En volant près d’un bateau de croisière, une mouette attrape au vol un aliment jusque-là inconnu. C’est pointu, salé et...

Publié le 18/08/2015 dans Petites... par Faelys | Lire la suite...

Je déteste la lettre m [Société/Consommation]

Je déteste la lettre m Et si Ronald n'était autre que CA !!! Impossible de lui échapper tant elle fait désormais partie de notre quotidien, de notre environnement depuis déjà plusieurs décennies.  Telle une valeur sûre,  implantée dans le monde entier, elle est un point de repère familier qui évoque pour la plupart d'entre nous quelque chose de foncièrement...

Publié le 18/07/2015 dans d'Art et... par Greg Armatory | Lire la suite...

Bon appétit!

Publié le 08/06/2015 dans Euro-Synergies par Ratatosk | Lire la suite...

McDonalds kan het schudden in Republika Srbska

McDonalds kan het schudden in Republika Srbska Ex: http://www.rechtsactueel.com Nogal wat ‘rechtse nationalisten’ zijn nog steeds tegen al wat Servisch is. Ze lijden aan een anti-Servische allergie of iets in die aard. Hier iets dat die allergie mag temperen, wie weet zelf helemaal keren ! Wie mijn bijdragen leest, weet dat ik het beter met de Serviërs kan vinden,...

Publié le 22/02/2015 dans Euro-Synergies par Ratatosk | Lire la suite...

Fini la malbouffe pour les Boliviens

Fini la malbouffe pour les Boliviens: McDonald ferme tous ses restaurants en Bolivie Auteur : HS News-Traduction Armand Pouliot Ex: http://zejournal.mobi La Bolivie est devenue la première nation à se libérer de la malbouffe de McDonald, qui a lutté pendant plus d’une décennie pour conserver son icône «rouge». Et cette victoire de la Bolivie a encore fait la une des...

Publié le 17/12/2014 dans Euro-Synergies par Ratatosk | Lire la suite...