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Escalopes de veau au citron

Pour 4 4 escalopes de Veau; 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe d’échalote hachée ou 1 oignon 1 gousse d’ail haché; 80 ml de vin blanc 160 ml de bouillon de poulet 1/2 citron coupé en fines rondelles; 2 c. à soupe de jus de citron frais 1 c. à soupe de câpres; Sel et poivre au goût, du beurre froid coupé en morceau (facultatif) 2 c. à soupe...

Publié le 11/09/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poivrons farcis

Pour 6 personnes 6 poivrons; 4 tomates, 250g de viande de bœuf hachée 1 oignon jaune, 3 gousses d'ail Herbes de Provence; 300g de riz 1 cuillère à café de Piment d'Espelette Plongez 5 minutes les poivrons dans l'eau bouillante, puis coupez le chapeau et videz-les. Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau. Puis faire cuire l'oignon en cubes et l'ail haché...

Publié le 07/08/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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