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Notes sur le tag : diététique

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Dernières notes

Sachez bien cuisiner

La façon dont nous préparons nos aliments peut aider à nous protéger de maladies et à vivre plus longtemps. Peu de personnes sont crudivores et pour beaucoup nous mangeons des aliments cuits chaque jour. La cuisson a un intérêt sanitaire, pour limiter les contaminations avec des micro-organismes qui causent des intoxications alimentaires (salmonelloses…). Elle donne aussi plus de goût...

Publié le 10/10/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Combien de calories dans les viennoiseries?

On nomme viennoiseries les croissants, chocolatines, chaussons aux pommes, brioches. Bien que petites et certainement savoureuses, elles sont toutefois très caloriques. Avec leur goût riche et leur texture moelleuse, les viennoiseries se caractérisent par leur richesse
 en glucides (amidon), mais aussi en sucres et en matières grasses. En conséquence, les viennoiseries sont très...

Publié le 23/06/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fleurs de sureau

Voici une liste des propriétés bénéfiques des fleurs du sureau pour le bien-être et la santé Antivirales, elles permettent en tisane de soigner les rhumes et les états grippaux. Astringentes expectorantes et décongestionnantes, elles dégagent les voies respiratoires (gorge, nez, oreilles) avec une action favorable sur la bronchite et la sinusite. Elles apaisent les petites...

Publié le 29/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour maigrir, mangez beaucoup!

Ce n'est pas une plaisanterie: c'est même très sérieux! Consommez des aliments à indice de satiété très élevés. Barbara Rolls, une chercheuse américaine spécialiste des comportements alimentaires et de la gestion du poids, a en effet mis en évidence qu’en adoptant un régime "volumétrique", basé sur les aliments à faible densité énergétique (riches en eau, en fibre, et pauvres en...

Publié le 17/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Moi, je l'adoooore!

J'en mange toutes les semaines! Comment choisir un bon avocat? Achetez UNIQUEMENT des avocats du Pérou ou, à la rigueur des avocats d'Israël… ils murissent parfaitement bien, les avocats d'autres régions mûrissent en noircissant, voire pourrissant. J'ai vu dans une émission sur les terroirs que l'on trouve des avocats de Corse. Je n'en ai jamais vu, il me tarde d'en trouver au...

Publié le 08/03/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Astuces pour brûler encore plus de calories

Pour bien brûler, donc pour bien contrôler votre poids ou pour maigrir, en bonne santé, vous devez prendre en considération chacune des actions suivantes: Augmentez vos dépenses caloriques: avoir une vie active. Restaurez ou augmentez votre musculature: faire du sport. Corrigez vos apports caloriques: mangez ni trop ni trop peu. Équilibrez votre alimentation:...

Publié le 20/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Protéines: les meilleures sources

Les protéines sont des nutriments composés d’acides aminés dont certains sont dits " essentiels " car ils ne peuvent être synthétisés par l’organisme et doivent donc être apportés par l’alimentation. Les protéines sont indispensables à notre santé. Elles peuvent être d’origine animale ou végétale. Les protéines ont un rôle important dans: - la construction et l’entretien de...

Publié le 20/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

En prenant des probiotiques on pourrait mincir

Tout a commencé au milieu des années 2000, quand vers 2004-2005, des chercheurs américains se sont rendu compte que la flore bactérienne d'une souris obèse était différente de celle d'une souris de corpulence normale. Chez la souris, les travaux scientifiques qui ont suivi concernant la modification de la flore intestinale par des souches de probiotiques pour faire maigrir ont été très...

Publié le 16/10/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La mûre en pratique

Comment choisir, conserver et cuisiner la mûre ? La mûre est un fruit fragile conditionné le plus souvent en barquette. Bien vérifier la barquette en regardant aussi dessous, pour s’assurer qu’elles sont intactes et sans moisissure.  Si vous les cueillez, faites-le à maturité: elles doivent être tendres, presque molles, et venir toutes seules dans la main quand on tire dessus....

Publié le 19/09/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les atouts du brocoli pour la santé

Le brocoli est un légume contenant de la vitamine C, des antioxydants et des composés bénéfiques à la santé: les isothiocyanates, dont le célèbre sulforaphane. De manière générale, les personnes qui mangent beaucoup de légumes crucifères comme le brocoli ont moins de risque de souffrir de certains cancers comme le sein, la prostate ou le côlon, des bénéfices potentiels attribués aux...

Publié le 03/09/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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