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Notes sur le tag : tartelette

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Tartelettes fraîcheur pommes-noisettes

Oui, je sais bien, on dirait un dessert de printemps tout frais et voilà que je vous sors ça en plein mois de décembre, au milieu des ribambelles de bûches, des palanquées de vins chauds et des multitudes de petits gâteaux de l'Avent...mais madame pour la pomme verte et la noisette, c'est aussi la saison ! Et pis, je crois que je fais une overdose de desserts de fêtes de...

Publié le 13/12/2017 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Tartelette chocolat framboise

Dans la lignée de mon précédent billet sur mon stage intense chez Cécile , je vous montre ici la deuxième réalisation de la journée, une trop mignonne tartelette au chocolat et framboises de style moderne, mixant diverses techniques pour un dessert très gourmand. Il se compose d'une base de pâte sucrée cacao garnie d'une crème amande...

Publié le 22/10/2017 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Tartelettes aux pommes en forme de poissons (Pâques)

Le dernier numéro de Regal magazine est vraiment inspirant. J'ai déjà repris l'idée de tartelettes aux pommes en forme de poisson pour Pâques. Essai concluant. Compote Ingrédients : - 2 grosses pommes - 2 cuillères à soupe de sucre Préparation : Peler, épépiner et couper en morceaux les pommes. Les faire cuire avec un peu d’eau dans...

Publié le 05/03/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Mon cours de pâtisserie chez Vincent Guerlais (44 La Chapelle-sur-Erdre)

Depuis longtemps, je voulais en faire un. Dès que j'ai su que j'allais passer quelques semaines sur Nantes, on m'a offert un cours de pâtisserie chez Vincent Guerlais . J'ai choisi le thème Praliné. Il était temps, c'était la dernière place en juillet... pour début octobre. Samedi matin, me voilà sur place avec 9 autres personnes autour de Quentin. L'accueil est sympathique autour d'un...

Publié le 02/10/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Sablé breton fruits rouges et crème fleur d'oranger

La période estivale est propice aux petits fruits frais à croque r, alors pourquoi se priver s'y rajouter un peu de gourmandise ...l'exercice des tartes s'y prête bien, d'autant plus que j'aime beaucoup les tartes aux fruits. Réalisés pour un apéro dinatoire entre amis, ces petits sablés fruités ont été engloutis en quelques bouchées. Ils se composent d'une base de...

Publié le 03/07/2016 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

La pâtisserie Yann Couvreur (Paris 10)

Pour avoir mon avis, c'est ici

Publié le 09/06/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tartelettes fines aux pommes version fêtes :)

Pour les fêtes, j'ai revisité mes traditionnelles tartelettes fines aux pommes en leur ajoutant de la poudre de vanille (achetée chez Biocoop) et des noisettes concassées du jardin. Ingrédients pour 5 tartelettes : - 1 pâte feuilletée - 5 pommes - sucre - noisettes de beurre - compote + - poudre de vanille - 50 g de noisettes concassées Préparation: Dérouler...

Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Tartelettes fines aux pommes

Ingrédients pour 5 tartelettes : - 1 pâte feuilletée - 5 pommes - sucre - noisettes de beurre - compote Préparation : Dérouler la pâte. A l'aide d'un bol, faire des ronds sur la pâte, puis découper et déposer à même la plaque du four. Etaler une fine couche de compote. Eplucher les pommes et les couper en quartiers très fins. Soupoudrer de sucre. Mettre au four Th...

Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

La nouvelle F'olie: Made in Papou!!!

Bien le bonjour à toi ami visiteur ! Je suis vraiment très heureux de te proposer ce billet aujourd’hui : en effet cela faisait bien longtemps que je ne t’avais pas proposé une création Made in Papou !! C’est presque sur un coup de tête que cette idée m’est venue ; il ne me suffit parfois de pas grand-chose : une invitation, un...

Publié le 24/07/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

du petit au plus grand...

Bien le bonjour à toi visiteur, Comment vas tu? Pas trop d'indigestion de chocolat?? lol Pour moi la période est un peu plus calme, mais je ne t'en oublie pas pour autant; Alors du coup j'ai un peu moins de nouveauté à te proposé cette semaine... Du coup je vais en profitez pour te faire part d'une "révélation"... Savais-tu qu'un dessert que je te propose en...

Publié le 13/04/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

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