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Notes sur le tag : courgette

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Pickles de courgettes au curry, vinaigre aigre-doux

Pour environ 10 pots de 300 ml : de grosses courgettes oubliées au jardin un gros oignon 1/2 tasse de sel (environ 100g) 3 tasses de sucre (environ 600g) 4 tasses de vinaigre (environ 1 litre) 5 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de poivre 4 tasses d'eau (environ 1 litre) Recette empruntée à Tiphanie Pour trois kilos de courgettes en...

Publié le 30/07/2017 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Flammekeuche classique et Flammekueche aux légumes

Pour un apéritif dînatoire, j'ai innové un peu en me lançant dans une Flammekueche classique et une autre plus moderne aux légumes. Verdict: c'est très facile et surtout très bon! pour une flammekueche classique Ingrédients : - 1 pâte - 100 g d'allumettes de lardons - 1/2 gros oignon rouge - 75 g de crème épaisse (moi j'en ai mis un peu moins et c'était de la crème épaisse liquide)...

Publié le 11/04/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte courgettes, aubergines, allumettes de lardons et leerdammer

Voici une tarte printanière aux légumes, lardons et fromage. Un délice! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 aubergines - 2 petites courgettes - 5 tranches de Leerdammer - 100 g d'allumettes de lardons - sel, poivre, curry Préparation : Faire revenir dans de l'huile d'olive et de l'ail les courgettes et aubergines lavées et émincées en rondelles. Cuire environ 20 minutes à...

Publié le 05/04/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Lasagnes courgette, jambon cru & pesto

Chez Carolina, j'ai adoré son plat bien de chez elle : les lasagnes ricotta mozzarella/pesto. Je les ai un peu francisées. Ingrédients pour 4 personnes - 5-6 lasagnes - 8-10 tranches de jambon cru - 1 grosse courgette + 1 gousse d'ail + 4 tomates moyenne - pesto: 70 g de basilic frais + 60 g de parmesan rapé + 20 g d'huile d'olive - 6-8 lasagnes -béchamel: 500 g de lait, 40 g de...

Publié le 22/08/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin courgettes vietnamiennes, chorizo doux & fromage

Vous vous souvenez des courgettes vietnamiennes cultivées en Mayenne? Eh bien, j'en ai hérité d'une. C'est long en taille, plein de chair mais pas tellement relevé. Du coup, j'ai décidé de la marier avec du chorizo doux et du fromage. Eh bien ma foi, c'était bon! Ustensile : Moule tablette Guy Demarle ou plat à gratin!   Ingrédients : - 1 courgette vietnamienne +ail + huile...

Publié le 21/08/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade de courgettes

Recette empruntée à la Mich   1 courgette 1 jus de citron 1 poignée de feuilles de menthe 1 oignon rouge Sel - Poivre   Couper la courgette en huit, dans le sens de la longueur et passer les morceaux à la mandoline afin d'obtenir de toutes petites chips. Couper un oignon rouge en tout-petits morceaux. Ajouter un jus de citron, du sel, du poivre et les...

Publié le 07/08/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Terrine de courgettes

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Publié le 19/07/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Burger steak hâché, oignon rouge, courgettes & fromage

J'ai décidé de revisiter le burger en l'allégeant un peu en l'accompagnant de courgettes.     Ingrédients pour 4 burgers - 4 pains burgers à la farine complète - 2 gros steacks hâchés - 8 tranches d'emmental - 1 petite courgette - 1 gros oignon rouge - moutarde, tasbaco + piment doux + sel + poivre     Préparation : Faire revenir dans un peu d'huile...

Publié le 10/06/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Coucous d'agneau, pois chiches & légumes

Certains plats traditionnels peuvent effrayer de prime abord. Mais Thermomix peut nous permettre de mieux les appréhender. L'essayer, c'est l'adopter. Par exemple, le coucous d'agneau. Je suis quasiment sûre que comme moi, mes cousines le referont de cette manière... Bon les puristes réagiront (je repense à la manière méthodique dont prépare la graine de semoule la maman d'un ami ou mon amie...

Publié le 24/04/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte salée dinde, courgettes & emmental

Voilà bien longtemps que je ne vous avais pas donné une recette facile de tarte salée. Un reste de courgettes déjà cuites, un filet de dinde... du fromage et voilà... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 petite courgette - 1 tomate - 2 escalopes de dinde - 100 g d'emmental râpé - 10 cl de crème liquide - sel, poivre, piment doux, ail   Préparation : Dérouler la pâte...

Publié le 07/03/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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