Les notes sur le Tag pâte : blog hautetfort

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Pâte à croissants maison

Pour faire sa propre pâte à croissants de façon simple La détrempe : 500 g de farine T45 1 sachet de levure lyophilisée délayée dans un peu d'eau tiède 50 g de sucre 10 g de sel 1 verre de lait ( + un peu d'eau pour une pâte souple ) 50 g de beurre pour le feuilletage (tourage) 250 g de beurre doux à 82 % de matière grasse La recette en vidéo

Publié le 05/05/2025 dans Les recettes... par jlepine | Lire la suite...

GATEAU AUX RAISINS SECS

Il me restait des raisins secs, j'ai donc fait un gâteau aux raisins ce samedi. Voici la recette : il faut 225 grs de farine, une pincée de sel, 100 grs de beurre, 100 grs de sucre, 125 grs de raisins secs, 2 oeufs et 5 cuillères à soupe de lait. Mélangez le sel avec la farine puis incorporez le beurre fondu, le sucre et les raisins. Battez les 2 oeufs et versez-les ensuite dans le...

Publié le 02/11/2020 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

LA COULEUR DU WEEK END

La couleur des gaillardes au jardin , photo prise vendredi, juste avant la pluie. La couleur de ma tarte aux abricots (congelés cet été et décongelés vendredi). La recette : mélangez 100 grs de poudre d'amandes avec 100 grs de beurre ramolli et...

Publié le 03/11/2019 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

Tartelettes fines aux poires

1 Pâte feuilletée ou Pâte feuilletée Thermomix Ingrédients : - 100 g de farine - 100 g de beurre en morceaux sortant du congélateur - 50 g d'eau + 6 poires bien mûres, sucre, farine, poudre d'amandes Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans le Thermomix vitesse 5-6 pendant 5 secondes. Étaler aussitôt la pâte et faire au moins...

Publié le 21/08/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

CHANSON PLUS BIFLUOREE ” LES MICRO-ONDES ”

CHANSON PLUS BIFLUOREE " LES MICRO-ONDES " " Les micro-ondes pour cuisiner C’est bien pratique oui, mais y’a un mais Pour les pizzas, c’est vraiment pas fameux Et pour les pâtes, c’est carrément pateux Les micro-ondes, on les programme Mais attention tout ça peut tourner au drame Si on s’en sert comme un sèche-cheveux Ça peut donner des...

Publié le 24/02/2013 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

les sablés de Pâques... suite et fin

Bien le bonjour à tous, Je vous propose de découvrir la nouvelle série de sablé que j'ai réalisé pour ces fêtes!!! Les sablés natures: Les sablés et amande caramélisés et enrobé de chocolat: Et enfin, les sablés à la confiture; avec au choix: Pêche de vigne Myrtilles Fraise Coco et fruits des tropiques Bonne journée!!! Tchô...

Publié le 07/04/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Dalton City....

Bien le bonjour à toi ami visiteur, Cela vas devenir une tradition mais voici le wedding cake du week end! Aujourd'hui je te présente mon premier essaie avec de la pâte à sucre: pour une première c'est plutôt pas trop mal, mais cela manque encore de technique... Promis je ferais mieux la prochaine fois... qui ne saurais trop tarder!! lol! Comme dis dans le...

Publié le 31/03/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Des cubes et des biberons!

Bien le bonjour à toi ami visiteur, Aujourd'hui présentation du wedding cake du jour, avec au menu: -Cubes, -Biberons, -Ours en peluche, avec son pot de miel, Et l'un ou l'autre détail que je vous laisse découvrir!!! Une spéciale dédicace à la charmante organisatrice d'événement qui ma recruté après avoir découvert mon blog, grâce à Tigrou : Vous la...

Publié le 25/03/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Paris-Brest.... pistache et griotte!

Bien le bonjour à toi ami visiteur, Aujourd'hui je te propose une version un peu différente d'un dessert traditionnel que l'on peu trouver dans a peu pret toutes les bonnes boulangerie-pâtisserie de France et de navarre... Le Paris-Brest! Alors pour la petite histoire, c'est un pâtissier de Maison-Lafitte, Louis Durand, inspiré par la course cycliste entre...

Publié le 29/02/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

soleil, plage, mer.... et Palmier!!!!

Et oui mon ami visiteur, surtout n'oublie pas le Palmier lorsque tu ira en balade, ou juste pour partager lors de ton goûter. Si tu es un assidu de mon blog tu les auras déjà croiser au détour d'un article sur les sablés et autres gâteaux sec (liens ici ) Tu l'auras compris, le thème du jour est le palmier: ce gâteau sec que beaucoup de mes confrères ne font plus,...

Publié le 30/01/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

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