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Notes sur le tag : confiture

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Confitures de pêches et framboises

1 kg de pêches épluchées et dénoyautées 100 g de framboises 800 g de sucre roux bio Matériel 1 bassine à confiture en cuivre si possible 1 entonnoir à confiture 6 bocaux de 250 g Stériliser les bocaux ouverts dans l'eau bouillante pendant 10 minutes ainsi que les couvercles. Les retourner sur un torchon propre. Eplucher les pêches : Pour cela faire bouillir de...

Publié le 02/02/2023 dans LES SECRETS... par scarlettmam | Lire la suite...

DES FIGUES dans mes 2 FIGUIERS

Première récolte de figues début juillet. 6 pots de confitures faits par un ami. A ce jour je suis à la 3ème récolte de figues. La 2ème a permis de faire 4 pots de confiture. ...

Publié le 25/08/2021 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

COMPOTE DE RHUBARBE

J'ai fait hier une compote de rhubarbe. Un pied double pousse en haut de mon jardin, entre 3 murs. Il est ainsi protégé du vent, du soleil trop fort de l'été et de la sécheresse. Transplanté d'un jardin près de Lille il y a 10 ans, je me demandais s'il pousserait aussi bien dans mon jardin du sud. Heureusement, il donne chaque année de belles tiges. Je me suis décidée à faire une compote dont...

Publié le 14/06/2018 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

Les confitures

Il y a deux jours, la fièvre culinaire s’empara de certains d’entre nous. Nous avions été invités à récolter les prunes d’un jardin du voisinage, tellement nombreuses qu’elles formaient un tapis de billes digne des garderies d’enfants des grandes surfaces. En cinq minutes, plus d’une dizaine de kilos furent ramassés, enfournés dans la voiture et ramenés à la maison. Les enfants en avaient...

Publié le 18/08/2017 dans Regards sur... par galavent | Lire la suite...

A FLEUR DE SOMMEIL 2

A l'attention des multiples lecteurs qui arpentent, à juste titre il va de soi, ce lieu modeste certes mais, reconnaissez-le, pas loin d'être génial, cette histoire qui va débuter là sous vos yeux va être fractionnée -- confort de lecture oblige -- en autant d'épisodes qu'il sera nécessaire. Il suffira donc aux autres, tout aussi nombreux, qui la prendront en cours de narration, de...

Publié le 07/08/2016 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

Confiture de brugnons/vanille

Si comme moi, vous avez des brugnons en nombre, faites de la confiture. La recette est ici . Cette année pour 2,8 kilos de brugnons pelés et dénoyautés, j'ai mis 2 kilos de sucre et laissé cuire 45 minutes. Avec de la brioche ou tout simplement avec du fromage blanc, c'est un pur délice !

Publié le 25/09/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Confiture de pêche

Recette empruntée à Alain pour 1 kg de pêches dénoyautées : 750g de sucre 1 jus de citron Couper les pêches en deux. Enlever le noyau. Plonger les oreillons quelques instants dans l'eau bouillante afin de pouvoir retirer la peau facilement. Couper les fruits en morceaux grossiers et les faire fondre avec le sucre et le jus de citron dans la bassine à confiture....

Publié le 25/08/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Confiture de fraises et menthe

1kg de fraises 600g de sucre cristallisé 1 jus de citron une poignée de feuilles de menthe Débarrasser les fraises de leur pédoncule et les couper grossièrement. Ajouter le sucre, le citron, et faire fondre doucement les fruits dans une casserole à confiture. Cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la confiture prenne, puis ajouter la menthe ciselée. Remplir...

Publié le 23/07/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

POIVRONS

CONFITURE DE POIVRONS ROUGES Pour la confiture il faut 1 kilo de poivrons pelés à l'économe 400 gr de sucre 2 citrons vert 1 c café de poivre noir nettoyer peler les poivrons les émincer finement dans une casserole chauffer le sucre avec le jus des citrons Ajouter les poivrons et le poivre Cuire a feu doux environ 1...

Publié le 10/07/2015 dans Ithur Burua par Ithur Burua | Lire la suite...

Gâteau roulé

Recette empruntée à ma mère 4 œufs 160 g de sucre 80 g de fécule Gelée de fruits Sucre glace Bien mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter la fécule. Battre les blancs en neige. Incorporer doucement. Etaler la pâte sur une plaque ou une feuille à pâtisserie. Cuire 15 minutes à 180°. Mettre la gelée sur la pâte et rouler. Saupoudrer de...

Publié le 15/01/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

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