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Notes sur le tag : jambon

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Entente cordiale ? ? ?

20/10/2018 Une énième affaire vient à nouveau frapper l'industrie agroalimentaire. Selon des informations citées par Le Monde, la filière de la charcuterie se trouve dans le collimateur de l'Autorité de la concurrence ... L'arnaque au jambon c'est ici

Publié le 21/10/2018 dans Délire du... par herisson | Lire la suite...

Poisson de Pâques Feuilleté jambon, emmental & béchamel (thermomix)

Pour Pâques, je décline mon traditionnel feuilleté pour l'apéritif en forme de poisson. Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées Thermomix (300 g de farine, 300 g de beurre congelé, 100 g d'eau. Mixer 10 secondes vitesse 5-6 puis 5 secondes même vitesse fonction inverse... C'est déjà prêt à être étalé) - 3-4 tranches de jambon - 100 g d'emmental râpé - béchamel - crème...

Publié le 19/03/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La tarte façon bouchée à la reine (recette thermomix)

Que faire avec une carcasse de dinde, un talon de jambon et des champignons? Une tarte façon bouchée à la reine. Pâte feuilletée (Thermomix) Ingrédients: - 150 g de farine - 150 g de beurre en morceaux sortant du congélateur - 50 g d'eau Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans le thermomix vitesse 5-6 pendant 5 secondes. Etaler aussitôt la pâte et faire au...

Publié le 05/02/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Couronne feuilletée jambon, lardons & emmental

Après les feuilletés individuels, le sapin feuilleté ou l'hibou feuilleté, voici la couronne feuilletée. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée Thermomix - 100 g d'allumettes de lardons - 3 tranches de jambon - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 70 g d'emmental Préparation : Etaler la pâte feuilletée. Mettre un bol au centre. Autour déposer le jambon, les allumettes de...

Publié le 07/01/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Feuilleté Hibou de Noël jambon, emmental, sauce tomate & crème

Après le Feuilleté sapin de Noël , je vous propose le Feuilleté Père Noël euh Hibou de Noël (on me dit que mon Père Noël ressemble à un hibou alors je m'incline). Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées Thermomix (300 g de farine, 300 g de beurre congelé, 100 g d'eau. Mixer 10 secondes vitesse 5-6 puis 5 secondes même vitesse fonction inverse... C'est déjà prêt à être étalé)...

Publié le 18/12/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pizza Halloween lardons, jambon, tomate, emmental & truffe

Pour Halloween, je vous propose une pizza... Comme je n'avais pas d'olive, j'ai utilisé une truffe pour faire les yeux ! La recette de la pâte à pizza est issue du livre "A table avec Thermomix". Facile à faire! Vous pouvez aussi l'acheter prête à dérouler! Pâte à Pizza (Thermomix) Ingrédients : - 10 g de levure de boulanger - 100 g d'eau - 100 g de lait - 350 g de farine...

Publié le 22/10/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Feuilleté soleil jambon, emmental, crème liquide & épices

Le feuilleté soleil pour l'apéro est un des best de mon blog. J'ai décidé de le rendre plus esthétique et de lui donner un petit plus de peps encore. Version qui a beaucoup plu. Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 3 tranches de jambon - 70 g d'emmental râpé - 10 cl de crème liquide - sel, poivre, piment doux, curcuma Préparation :...

Publié le 04/09/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

L'apéritif gourmand et équilibré de Béa (brochettes raisins/fromage, tomate/fromages,...

Bon ben dans ma famille, on cuisine bien... donc ne pas hésiter à mettre en lumière leurs bonnes idées. Voici l'apéro sympa de Béa. Alors qu'est-ce qu'il faut? - des tomates, de l'emmental ou de la tomme, une grappe de raisins, un melon, du jambon, du boursin, du jambon séché, des pics et à vous de jouer!

Publié le 23/08/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Quiche sans pâte jambon & emmental

J'ai piqué la recette d'une quiche sans pâte d'un membre de famille en comptant bien m'en inspirer. Réussite garantie! J'adore mon moule tablette de Guy Demarle qui a l'avantage de faciliter le découpage ;) Et voilà comment enchanter un dimanche soir quand on a la flemme de cuisiner. Ingrédients : - 2 belles tranches de jambon + 1 morceau de talon de jambon - 125 g de farine - 3 oeufs...

Publié le 13/06/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le brunch de Sébastien Gaudard (Paris Tuileries)

Que faire un beau dimanche à Paris? Manger... Ce jour-là, j'ai décidé de tester la pâtisserie Salon de thé de Sébastien Gaudard. Comme je suis arrivée vers midi sur les lieux de ce paradis sucré/salé, je me suis laissée tenter par son brunch. L'endroit est douillet, d'un charme d'antan, presque désuet mais d'un classicisme élégant.Ce retour aux sources, au classique est fièrement...

Publié le 16/03/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

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