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Notes sur le tag : croque-monsieur

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Dernières notes

Une version normande du croque-monsieur

«  Or, en sortant du concert, comme, en reprenant le chemin qui va vers l’hôtel, nous nous étions arrêtés un instant sur la digue, ma grand-mère et moi, pour échanger quelques mots avec madame de Villeparisis qui nous annonçait qu’elle avait commandé pour nous à l’hôtel des croque-monsieur et des œufs à la crème…  » Extrait de « A l'ombre des jeunes filles en fleurs » de...

Publié le 22/08/2021 dans PASSION... par Catthye | Lire la suite...

Le croque-monsieur qui tue!

Je vous ai déjà parlé du croque-monsieur. Cette fois, je vous le propose sans béchamel lors d'une soirée à la bonne franquette. A la fromagerie Balé, j'ai pris un morceau d'emmental qui est trop bon! J'ai ensuite acheté du pain moulé coupé à la boulangerie et du jambon. C'est une tuerie! Ingrédients pour 4 croque-monsieur : - 8 tranches de pain moulé coupé - 2 tranches de...

Publié le 04/11/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Toasts croque-monsieur au jambon

  Comme il me restait une bonne moitié de baguette coupée, j'ai décidé de faire des croque-monsieur pour l'apéro. Ingrédients pour 20 toasts croque-monsieur : - 40 rondelles de baguette. - 2 tranches de jambon. - 70 g de gruyère. - béchamel: 30 g de beurre, 40 g de farine, 400-500 ml de lait, sel, poivre. Prendre une rondelle et y mettre de la béchamel....

Publié le 24/11/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Croque aux poivrons

Croque aux poivrons Il faut prévoir 2 poivrons, 4 gousses d'ail, 8 tranches de pain de mie bio, 2 fromages frais, quelques tranches de chorizo, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir dans l'huile de tournesol, les poivrons coupés en fines lanières et les gousses d'ail hachées. Saler et poivrer selon son goût. Beurrer les tranches...

Publié le 28/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le pain de mie bio distribué par OPapilles

Le pain de mie est un type de pain légèrement sucré qui se caractérise par son absence de croûte croustillante et le caractère moelleux de sa mie. Les pays de référence pour le pain de mie sont ceux de Grande Bretagne ou ceux d’Amérique du Nord. Avec le pain de mie on peut  réaliser des toasts assez épais sans être bourratifs. Le pain de mie, sans être brioché, ni ressemblé à du...

Publié le 28/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le croque-monsieur, un repas simple

Bientôt centenaire, le croque-monsieur aurait été servi pour la première fois en 1910 dans un café parisien, boulevard des Capucines. L’origine du mot reste inconnue . Il semble cependant que le mot « croque » ait désigné des toasts trempés dans de l'œuf. Les premiers ayant été délivrés dans des cafés parisiens à la demande de clients, le malentendu viendrait des garçons de café qui...

Publié le 15/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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