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Notes sur le tag : emmenthal

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Tarte salée courgettes, dinde & lardons

Aujourd'hui, je vous propose une tarte salée gourmande: courgette, dinde, lardons, emmenthal, tomates... Eh oui, j'arrive à faire manger des courgettes les doigts dans le nez avec ça!!! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 courgettes - 2 escalopes de dinde - 200 g d'allumettes de lardons - 100 g d'emmental râpé - 1 tomate - 10 cl de crème liquide - sel, poivre, curry, ail  ...

Publié le 21/08/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin riz, courgette, tomates & emmental

Chaque été, se pose la même question. Comment faire manger les courgettes du jardin aux plus réfractaires? Cette année, j'ai trouvé une parade grâce à Chantal: le mêler à du riz. L'astuce ici c'est de mettre directement le riz cru dans le plat. Il gonflera grâce à l'eau des courgettes & tomates! Ingrédients : - 125 g de riz - 1 grosse courgette - 5-6 tomates - 100 g d'emmental -...

Publié le 17/08/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Samoussa allumettes de lardons/emmenthal au four (Cuisine pour les Nuls)

Vous avez des amis qui viennent prendre l'apéro ou vous avez la flemme de cuisiner, pourquoi ne pas faire des samoussas? Ingrédients (8 gros ou 16 mini): - 8 feuilles de bricks - 100g d'allumettes de lardons - 80 g d'emmental râpé - huile d'olive   pour le pliage, cliquer ici Soit vous utilisez la feuille en entier soit la moitié selon la taille choisie.  ...

Publié le 02/08/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le croque-monsieur qui tue!

Je vous ai déjà parlé du croque-monsieur. Cette fois, je vous le propose sans béchamel lors d'une soirée à la bonne franquette. A la fromagerie Balé, j'ai pris un morceau d'emmental qui est trop bon! J'ai ensuite acheté du pain moulé coupé à la boulangerie et du jambon. C'est une tuerie! Ingrédients pour 4 croque-monsieur : - 8 tranches de pain moulé coupé - 2 tranches de...

Publié le 04/11/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin de quinoa aux légumes

 Ingrédients pour 4 ramequins: - 100 g de quinoa rouge et blanc - 3 gros champignons de Paris - 1 petite courgette - 8 tomates cerise - 20 g de gruyère - 1 gousse d'ail - 1/2 cube de bouillon de volaille -sel, poivre, piment doux moulu + béchamel - 30 g de farine - 30 g de beurre - 400 ml de lait   Préparation : 1. Faire cuire pendant 15...

Publié le 14/12/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gougères (fromage)

Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette du ELLE (celle de Recette de Festins, traiteur bourguignon, 61 avenue de la Grande-Armée, Paris 17è) et de mon cours de pâte à choux avec Monsieur Le Daniel de Rennes.   Ingrédients: - lait: 250 g - beurre: 120 g - sel: 5 g - farine: 140 g - œufs: 4 - 100 g d'emmental râpé   + - 100 g d'eau si besoin  ...

Publié le 04/12/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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