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Notes sur le tag : riz

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PAELLA

Quand vous lirez cette note je serais en route pour le Maroc Je vous vous ferez signe au gré de la WIFI Amitiés à tous A Bientôt !!!!!!!!!! La première note que j'ai publié sur ce blog parlait de Paëlla Mais celle ci a été faite dimanche dernier En mai cela fera 11 ans jamais je n'aurais imaginé tenir autant Bon appétit A bientôt...

Publié le 13/03/2016 dans Ithur Burua par Ithur Burua | Lire la suite...

Bibimbap express (cuisine asiatique)

Ayant plusieurs personnes asiatiques dans mon entourage, je me suis ouverte à leur cuisine ! J'aime bien découvrir de nouvelles saveurs. Là je m'intéresse au Bibimbap... j'adore le nom et ça me rebute moins que le kimchi dont mon amie raffole! En attendant de maîtriser totalement le bibimbap qui est une recette coréenne, j'ai commencé par la maîtrise de la viande de bœuf avec du riz,...

Publié le 03/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Riz doré, une solution ?

La vitamine A est un nutriment essentiel pour la santé ; sa carence est l’un des plus sérieux problèmes nutritionnels dans de nombreux pays d'Afrique et d'Asie du Sud-Est, particulièrement pour les enfants. La population n'a pas accès à des aliments qui contiennent assez de bêta-carotène (provitamine A) que le corps transforme en vitamine A. Il existe des stratégies simples et avérées...

Publié le 12/03/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pourquoi en Inde on mange avec les doigts ?

Une dédicace à un de mes bosses français qui me demandait récemment, après un passage en Inde, si à mon avis « ils » allaient continuer à manger avec leurs mains longtemps. « Ces sauvages » il aurait pu ajouter. Avant que je vante les mérites d’utiliser ses doigts, un petit mémo sur comment nos pays « raffinés » en sont-ils venus à abandonner cette...

Publié le 10/10/2013 dans Indian... par IndianSamourai | Lire la suite...

La cuisine d'une famille africaine

La famille Natomo sur le toit de sa maison en briques de boue dans Kouakourou . Sur la photo, ce qui frappe, c’est qu’il y a plus de gens que d’aliments. Ils tiendront pourtant une semaine avec ce qu’ils ont devant eux. Qui forme cette famille ? Soumana Natomo, 46 ans, en bleu, est assis entre ses deux femmes, Fatoumata Toure, 33 ans, et Pama Kondo, 35. Fatoumata a cinq enfants de Natomo et...

Publié le 24/05/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Les apports en fibres dans l’alimentation

Le 11 mai 2009, a été lancée officiellement l'étude NutriNet-Santé pour étudier les comportements alimentaires et les relations nutrition-santé. Cette étude épidémiologique s’est fixé comme objectif de recruter des internautes de plus de 18 ans, nommés les Nutrinautes, acceptant de répondre chaque année, sur le site www.etude-nutrinet-sante.fr, à des questionnaires sur leur alimentation, sur...

Publié le 04/12/2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin riz, courgette, tomates & emmental

Chaque été, se pose la même question. Comment faire manger les courgettes du jardin aux plus réfractaires? Cette année, j'ai trouvé une parade grâce à Chantal: le mêler à du riz. L'astuce ici c'est de mettre directement le riz cru dans le plat. Il gonflera grâce à l'eau des courgettes & tomates! Ingrédients : - 125 g de riz - 1 grosse courgette - 5-6 tomates - 100 g d'emmental -...

Publié le 17/08/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Un lingot d'or noir...

Bien le bonjour à tous, Voilà que pour certains le week end de Pâques commence; mais pour beaucoup d'artisants de l'alimentaire comme moi, cela ne sera pas de tout repos pour satisfaire toutes vos envies sucrées!!! Pour les fêtes je vous dévoile une petite nouveauté, création Made in Papou!!! Le lingot chocolat! Un palet de praliné incruster de riz soufflé,...

Publié le 06/04/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

RIZ AUX FRUITS DE MER

RIZ AU FRUITS DE MER ==== Pour 2 Personnes ==== Poivrons rouge vert jaune 1/2 de chaque 120 gr de riz long Palourdes Moules Langoustines 1/2 Sachet de fruits de mer Huile d'olive Thym Laurier Sel Poivre 1 Oignon 2 Gousses d'ail Faire dorer à l'huile d'olive les poivrons coupés en lanières l'oignon et...

Publié le 18/02/2012 dans Ithur Burua par Ithur Burua | Lire la suite...

16 DECEMBRE

RIZ AU LAIT POMMES CARAMELISEES 1 Litre de lait entier 100 Grammes de sucre en poudre 1 Gousse de vanille 140 Grammes de riz rond 2 Pommes 1 citron 20 Grammes de beurre Faire bouillir le lait avec le sucre la vanille Ajouter le riz faire cuire 25 minutes Mettre le riz dans un plat creux Peler les pommes les les évider et les couper...

Publié le 16/12/2011 dans Ithur Burua par Ithur Burua | Lire la suite...

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