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Notes sur le tag : dessert

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Dernières notes

Le milhassou d'Halloween

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de Mr Hilde alors j'ai fait un gâteau, un milhassou d'Halloween avec la recette d' Evelyne du blog Ciel ! Mes Aïeux découverte chez SKTV. Ingrédients (pour 8 personnes minimum et selon la faim des convives) - 500 g de chair de courge butternut - 80 g de beurre - 200 g de farine de maïs - 150 g de sucre de canne (rupture de...

Publié il y a 24 jours dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Un cake à la courge butternut, aux pépites de chocolat...

Aujourd'hui, un peu à la frontière entre le Mois Américain et Halloween , je vous propose une recette de cake à la courge butternut, aux pépites de chocolat et à la cannelle, très proche d'un Pumpkin Chocolate Chip Bread au niveau de la texture.  Je me suis inspirée de la recette d' Eva cuisine . Ingrédients pour un cake - 200 g de farine - 180 g de sucre - 300 g de...

Publié le 29/09/2019 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Carrés au citron

Aujourd'hui, c'est le début du Mois Américain , nous partons à New York afin de découvrir une recette de lemon bars . Enna a aussi prévu de partager des New York lemon square ce mois-ci. La recette est extraite d' I love New York , d' Aurélie Desgages , édité chez Hachette Cuisine, que j'aime beaucoup. J'y ai découvert de nombreuses recettes : la salade Chicken Caesar, le coffee...

Publié le 01/09/2019 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

MA TARTE A LA RHUBARBE

Samedi dernier j'ai coupé les pieds de ma rhubarbe du jardin. J'en ai fait une tarte dont voici la recette : Laver les bâtons de rhubarbe et les éplucher, les couper en dés. Etaler les dés sur une pâte à tarte brisée. Mélanger 2 oeufs avec 150 grs de sucre et une pincée de cannelle. Verser sur la pâte et les dés de rhubarbe. Mettre à cuire au four 200 ° (thermostat 6 -...

Publié le 18/06/2019 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

La recette pour savoir glacer son chocolat chaud

C’est une de ces modes qui parcourent la galaxie culinaire branchée, la glace au chocolat chaud. Une sorte de coupe Danemark sophistiquée. J’en ai trouvé une version sympathique dans «Le Monde», excusez du peu, qui reproduit cette glace praliné du maître chocolatier Stéphane Bonnat avec son puits en chocolat chaud. Ingrédients pour huit verrines 500 g de crème (minimum 30% de matière...

Publié le 17/05/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Ma recette pour un mariage meringué de rhubarbe

C’est le printemps et dans le coin de mon potager, la rhubarbe a pointé le bout de son nez. Encore un de ces rendez-vous qui mettent en joie, comme on retrouverait une vieille copine. Et un rendez-vous qui fait parfois sourciller le palais quand la divine tige se montre trop acide. Là, j’ai volé une recette de tarte meringuée à «Cuisine actuelle» et je n’ai aucun remords. Ingrédients...

Publié le 21/04/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pour le printemps, un rouleau d’été

Par souci de simplification, on va dire que le rouleau de printemps est frit alors que le rouleau d’été ne l’est pas. On ne va pas s’enfermer dans des querelles sino-vietnamiennes et on ne va même pas puiser cette recette dans la tradition asiatique. Voici un rouleau d’été en forme de dessert, et c’est pas mal du tout! Ingrédients pour 8 rouleaux 1 mangue mûre 30 g de vermicelles de...

Publié le 01/04/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les Pâtisseries Yver (Granville & Caen)

J'ai découvert les pâtisseries Yver et je dois dire que c'est une belle découverte. La pâtisserie Yver, en elle-même, existe depuis 1946 et ce, depuis 3 générations. La devanture de la boutique rue Lecampion à Granville est jolie, l'accueil est sympathique, le salon de thé bien vu. Par temps maussade, c'est toujours agréable de pouvoir déguster un goûter en boutique. La...

Publié le 28/10/2018 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

La Barquette Caramel et la Tarte au Coing de François Perret (Ritz Paris)

C'est avec un retard certain que je vous parle de deux créations sucrées du talentueux François Perret: la Barquette Caramel et la Tarte au coing. Aller au Ritz, c'est l'assurance d'être éblouie non seulement visuellement tellement le lieu est magnifique que gustativement. L'accueil est éblouissant mais jamais pesant. C'est un cocon certes luxueux, mais apaisant. Le Bar Vendôme,...

Publié le 09/08/2018 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

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