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Notes sur le tag : épinards

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Tajine poulet-épinards

Je ne vous parle pas ici du tajine comme on l'imaine souvent en France, composé de viande et de légumes en sauce, je n'en ai mangé qu'une fois... Je vous parle ici du tajine tunisien, à base d'oeufs battus cuits au four. C'est délicieux, facile à faire, et facile à emporter au boulot ou pour un pique-nique (en plus on peut le manger chaud ou froid, comme on préfère!)... Pour ce tajine (4...

Publié il y a 23 jours dans Le tour du... par Fofita | Lire la suite...

Nabé

Le Nabé est la marmite en terre cuite qui sert à la réalisation de cette recette. Pour 6 personnes 20g/30g de dashi (bonites séchés) 1 feuille d'algue Kombu 500 g de blancs de poulet 200 g de choux chinois 200 g de feuilles d'épinards 200 g Kinoko (champignons) 400 g de  tofu soyeux 300 g de nouilles de riz 300 g de...

Publié le 29.01.2012 dans LES SECRETS... par scarlettmam | Lire la suite...

Tartelettes épinards, crème de brebis et algue nori

Une poignée de jolies feuilles d'épinards qui restaient dans le bac à légumes, et une envie de tarte.  Comment concilier les deux? A la recherche de ce que j'avais à finir dans le frigo, tout s'est enchainé avec simplicité. Une fin de fromage brebis frais et celle d'un paquet de tofu soyeux plus tard, me voilà lancée dans la réalisation de quatre tartelettes (parce que j'avais envie de...

Publié le 22.10.2010 dans Cuisine au... par un peu de moi | Lire la suite...

Salade de petits pois Sugar Ann et fraises

Salade de petits pois Sugar Ann et fraises Il faut prévoir 500g de petits pois Sugar Ann, 200g de fraises, 3 ou 4 brins de menthe, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 250g d'épinards ou une salade, sel et poivre. Préparer la sauce d'assaisonnement avec le vinaigre, l'huile de...

Publié le 14.06.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Epinards aux pruneaux

Epinards aux pruneaux Il faut prévoir 750g d'épinards, 400g de pruneaux d'Agen, des feuilles de menthe, des graines de sésame, de l'origan, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire suer les épinards dans l'huile de tournesol, ajouter les pruneaux, bien mélanger et faire cuire à couvert durant 15mn. Ajouter les feuilles de menthe ciselées,...

Publié le 09.06.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de concombre et épinards

Salade de concombre et épinards Il faut prévoir 1 concombre Pépino, 250g d'épinards, des feuilles de salade, 4 poires conférence, des feuilles de menthe, des tomates séchées, 2 oranges, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Couper le concombre et les poires en dés,...

Publié le 08.06.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tartines aux épinards

Tartines aux épinards Il faut prévoir 500g d'épinards, 4 fromages frais en faisselle, 12 tranches de pain multigraines, 4 cuillères à soupe de graines de sésame, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, du miel de pays, 4 pincées de noix de muscade, sel et poivre. Faire suer les épinards dans l'huile de tournesol, saler, poivrer, couvrir et faire cuire à feu...

Publié le 19.05.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de pommes de terre et épinards

Gratin de pommes de terre et épinards Il faut prévoir 1kg de pommes de terre, 500g d'épinards, 100g de fromage bleu, 100g de fromage râpé, 20cl de crème fraîche, 1 demi litre de lait, 2 gousses d'ail, du persil, noix de muscade, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire cuire les pommes de terre non épluchées durant 15mn. Faire revenir les...

Publié le 03.05.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tajine végétarien épinards pommes de terre

Je rafole du tajine tunisien, espèce de grosse omelette garnie cuite au four, traditionnellement dans un plat tajine, d'où son nom... Mais ça marche très bien avec un plat normal! Photo à venir! (Appareil cassé...) Recette simplissime à faire, il vous faudra pour 4 personnes: -9 oeufs -300 gr d'épinards cuits -2 grosses pommes de terre -100 gr de frommage râpé -Sel, poivre -Persil...

Publié le 01.05.2010 dans Le tour du... par Fofita | Lire la suite...

Salade de début de printemps

Salade de début de printemps Il faut prévoir 4 tranches de pain aux graines de pavot ou de sésame, 4 oignons blancs nouveaux, 8 radis roses, du persil, des feuilles d'oseille, des feuilles d'épinards, des feuilles de menthe, une batavia, 4 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Couper le pain en petits...

Publié le 16.04.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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