Last posts on épinards2024-03-28T16:24:52+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/épinards/atom.xmlAuréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlSoupe épinards, brocolis & pommes de terretag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2015-05-02:56146182015-05-02T14:55:00+02:002015-05-02T14:55:00+02:00 Avec ce temps pluvieux, une petite soupe n'est pas de refus... Je vous...
<p style="text-align: justify;">Avec ce temps pluvieux, une petite soupe n'est pas de refus... Je vous délivre une recette née d'un subterfuge. Eh oui, comment liquider des épinards sans que personne ne rechigne? Les marier à des brocolis (c'est pas gagné j'en conviens mais dans l'échelle de l'acceptation, je crois que le brocolis est plus "bankable") et des pommes de terre. Comme je suis joueuse, j'ai ajouté du persil ;)</p><p style="text-align: justify;">L'autre option: ne rien dire. Sur un malentendu, ça marche souvent. Moi par exemple on m'en a redemandé ;)</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5026362" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/2913929893.JPG" alt="soupe, potage, épinards, brocolis, pommes de terre, persil" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes:</span></p><p style="text-align: justify;">- 350 g d'épinards (congelés)</p><p style="text-align: justify;">- 700 g de brocolis (congelés)</p><p style="text-align: justify;">- 3 belles pommes de terre</p><p style="text-align: justify;">- 25 g de crème liquide légère</p><p style="text-align: justify;">- 1 kub</p><p style="text-align: justify;">- sel, poivre</p><p style="text-align: justify;">+</p><p style="text-align: justify;">- 1 botte de persil</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:<br />Dans une petite cocotte, verser dans l'eau bouillante les épinards, brocolis, pommes de terre épluchées et coupées en gros dés, le persil émincé, le kub pendant 25 minutes.</p><p style="text-align: justify;">Mixer. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter la crème liquide. Servir aussitôt.<br /><br />On peut servir avec des croûtons et de l'emmental râpé.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><em><strong>Conseil: ne pas mettre trop d'eau. Elle doit juste couvrir les légumes afin que la soupe ait une certaine consistance en bouche.</strong></em></p>
Nathaliehttp://lalangueauchat.hautetfort.com/about.htmlLasagnes épinards saumontag:lalangueauchat.hautetfort.com,2015-02-17:56626172015-02-17T06:07:00+01:002015-02-17T06:07:00+01:00 9 feuilles de pâte à lasagne 600 g d'épinards congelés (en branches)...
<address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">9 feuilles de pâte à lasagne</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">600 g d'épinards congelés (en branches)</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">50 cl de béchamel (30g de beurre - 3 cuillères à soupe de farine - 50 cl de lait)<br /></span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">3 pavés de saumon</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">1l de sauce tomate (beurre - farine - oignons - tomates - persil - ail)<br /></span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Sel - Poivre</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Gruyère râpé</span></address><address> </address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Tremper la pâte à lasagne pendant 10 minutes dans l'eau bouillante, avec une cuillère à soupe d'huile.</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Faire la béchamel en mélangeant la farine dans le beurre fondu. Ajouter le lait, de la muscade, du sel, et faire cuire doucement quelques minutes sans cesser de tourner.<br /></span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Couler trois louches de béchamel dans un fond de plat à gratin. Aligner les plaques de pâte sur la sauce. Ajouter les épinards fondus et salés. </span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Couper les pavés de saumon en morceaux d'environ 2 cm, sans la peau, et les installer sur les légumes. Aligner à nouveau des plaques de pâte.</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;"> Préparer un roux en mélangeant de la farine dans du beurre fondu et en chauffant doucement. Verser le coulis de tomates préparé avec des oignons fondus, des tomates mondées, du persil haché, et de l'ail.</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Couvrir la couche de pâte à lasagne avec la sauce tomate, puis une nouvelle couche de pâte.</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Finir en couvrant le plat d'une dernière couche de béchamel et de gruyère râpé.</span></address><address> </address><address><strong><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">La langue au chat évite les grumeaux !</span></strong></address><address> </address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Pour éviter les grumeaux dans la béchamel ou la sauce blanche, il faut faire fondre le beurre puis arrêter le feu sous la casserole. Ajouter la farine, mélanger, et verser tout le liquide : le lait pour la béchamel, le bouillon pour la sauce blanche. Chauffer sans cesser de mélanger au fouet jusqu'à léger épaississement. Saler, poivrer, muscader, c'est prêt.</span></address><address> </address><address> </address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></address>
Nathaliehttp://lalangueauchat.hautetfort.com/about.htmlRoulé aux épinards, saumon et boursintag:lalangueauchat.hautetfort.com,2015-02-02:55706812015-02-02T12:17:00+01:002015-02-02T12:17:00+01:00 Recette empruntée à Michèle 500 g d'épinards hachés 5 oeufs...
<address><strong><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Recette empruntée à Michèle</span></strong></address><address> </address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">500 g d'épinards hachés</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">5 oeufs</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">350 g de Boursin ail et fines herbes</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">250 g de saumon fumé</span></address><address> </address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Faire cuire les épinards. Les faire égoutter.</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette, ajouter les épinards. </span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Verser la préparation sur une plaque, étaler avec une spatule sur 1cm et faire cuire 25 à 30mn à 210°.<br /></span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Retourner sur une plaque. Étaler le Boursin à la spatule.</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Recouvrir de tranches de saumon.</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Rouler le tout très serré et entourer d'un film alimentaire.</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Laisser au moins 3h au réfrigérateur avant de servir.</span></address><address> </address><address><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;"><strong>La langue au chat roule la pâte ! </strong></span></address><address><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">Pour l'apéritif, les préparations roulées-serrées peuvent se décliner d'un bon nombre de façons, selon son inspiration : jambon fromage frais, galette fromage salade, .... Il faut juste les faire patienter quelques heures au frais pour les durcir un peu et faire ensuite de belles tranches nettes.<br /></span></address>
Nathaliehttp://lalangueauchat.hautetfort.com/about.htmlTarte saumon épinards à la ricottatag:lalangueauchat.hautetfort.com,2015-01-22:55578202015-01-22T20:34:00+01:002015-01-22T20:34:00+01:00 1 pâte feuilletée 800x600 1 gros pavé de saumon 300g...
<address><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">1 pâte feuilletée</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;"><!--[if gte mso 9]><xml> <o:OfficeDocumentSettings> <o:TargetScreenSize>800x600</o:TargetScreenSize> </o:OfficeDocumentSettings></xml><![endif]--></span></address><address class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">1 gros pavé de saumon</span></address><address class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">300g d’épinards</span></address><address class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">½ citron</span></address><address class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">125g de ricotta<br /></span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;"> 2 œufs<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>FR</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:EnableOpenTypeKerning/> <w:DontFlipMirrorIndents/> <w:OverrideTableStyleHps/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument></xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true" DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99" LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles></xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]><style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable{mso-style-name:"Tableau Normal";mso-tstyle-rowband-size:0;mso-tstyle-colband-size:0;mso-style-noshow:yes;mso-style-priority:99;mso-style-parent:"";mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;mso-para-margin:0cm;mso-para-margin-bottom:.0001pt;mso-pagination:widow-orphan;font-size:10.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";}</style><![endif]--></span></address><address> </address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Préchauffer le four à 210°. Dérouler la pâte feuilletée, chemiser un moule et en piquer le fond.</span></address><address><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">Couper le pavé de saumon en fines lamelles et les disposer bien à plat dans une assiette. Presser le jus de citron et le verser sur le saumon.</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Laver et faire fondre les épinards dans un peu d’huile d’olive. Bien les essorer.</span></address><address><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">Dans une jatte, écraser les épinards, la ricotta, et bien mélanger. Ajouter les œufs battus, saler, poivrer, mélanger.</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helv
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlToshiba, futur producteur de légumestag:opapilles.hautetfort.com,2014-06-20:53925302014-06-20T05:18:00+02:002014-06-20T05:18:00+02:00 Toshiba, fabricant japonais de matériel électronique et informatique mais...
<strong>Toshiba, fabricant japonais de matériel électronique et informatique mais aussi équipementier pour la production d'énergie a annoncé mi-mai 2014 une nouvelle activité : la production de légumes dans une usine aseptisée de haute technologie</strong>. Les légumes produits bénéficieront de conditions optimales de pousse : température, hygrométrie, luminosité, modulés informatiquement pour répondre au mieux aux besoins des cultures. L'usine sera dotée « d'éclairages fluorescents avec des longueurs d'onde optimisées pour la croissance des végétaux, d'un air conditionné qui maintient toujours la même température et un degré d'humidité constant, d'un dispositif de surveillance de l'état physique des plantes et d'équipements de stérilisation pour l'emballage des produits ». Les intrants (eau, éléments nutritifs) seront également rigoureusement délivrés aux plantes même si les pesticides seront proscrits.</br><br /><p style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/2140578611.jpg" id="media-4597396" title="" alt="agriculture,légumes,épinards,japon,technologies,pesticides" style="margin: 0.7em 0;" /></p><br /><strong>La culture se fera hors-sol, comme de très nombreuses cultures dans le monde.</strong> Les personnels dotés de masques et de combinaisons anti-contamination, ressembleront peu à des ouvriers agricoles. Dans un premier temps, Toshiba souhaite produire des salades, des épinards et des choux dans une usine déjà en construction à Yokosuka au Japon. Celle-ci sera opérationnelle au deuxième trimestre de 2014 et devrait produire 3 millions de salades par an sur près de 2 000 m². Ces légumes seront destinés aux supermarchés et restaurants pour un chiffre d'affaire annuel estimé à 2,17 millions d'euros. Toshiba réfléchit déjà la construction d'autres usines de ce type hors du Japon et à la mise en vente d'équipements dédiés à ce type d'installation.</br><br /><br />Source : <a href="http://www.notre-planete.info/actualites/4044-agriculture-usine-Toshiba-hors-sol" target="_blank">notre-planete.info</a><br /><br /><br /><br /><br /><br />Source : http://www.notre-planete.info/actualites/4044-agriculture-usine-Toshiba-hors-sol
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlSalade de petits pois Sugar Ann et fraisestag:opapilles.hautetfort.com,2010-06-14:27886272010-06-14T06:09:00+02:002010-06-14T06:09:00+02:00 Salade de petits pois Sugar Ann et fraises Il faut prévoir 500g de...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Salade de petits pois Sugar Ann et fraises</b></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 500g de petits pois Sugar Ann, 200g de fraises, 3 ou 4 brins de menthe, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 250g d'épinards ou une salade, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/1350221434.jpg" id="media-2511450" alt="petitspois-sugar-fraises01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2511450" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/01/400213162.jpg" id="media-2511453" alt="petitspois-sugar-fraises02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2511453" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Préparer la sauce d'assaisonnement avec le vinaigre, l'huile de colza et de sésame, la menthe émincée, sel et poivre. Ajouter les petits pois, écosser les plus grosses cosses et couper les plus jeunes en petits morceaux, bien mélanger. Ajouter les fraises coupées en deux et remuer délicatement. Couvrir d'un film étirable et mettre au réfrigérateur durant 1h.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/716893466.jpg" id="media-2511454" alt="petitspois-sugar-fraises03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2511454" /></div> <p>Ajouter les feuilles d'épinards ou de salade et bien mélanger.<br /> Servir cette salade bien fraîche et légèrement marinée.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/1734725366.jpg" id="media-2511487" alt="petitspois-sugar-fraises04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlEpinards aux pruneauxtag:opapilles.hautetfort.com,2010-06-09:27778592010-06-09T05:44:00+02:002010-06-09T05:44:00+02:00 Epinards aux pruneaux Il faut prévoir 750g d'épinards, 400g de pruneaux...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Epinards aux pruneaux</b></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 750g d'épinards, 400g de pruneaux d'Agen, des feuilles de menthe, des graines de sésame, de l'origan, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1338777324.jpg" id="media-2499266" alt="epinards-pruneaux01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2499266" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/141321276.jpg" id="media-2499269" alt="epinards-pruneaux02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2499269" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Faire suer les épinards dans l'huile de tournesol, ajouter les pruneaux, bien mélanger et faire cuire à couvert durant 15mn. Ajouter les feuilles de menthe ciselées, les graines de sésame, saupoudrer d'origan, bien mélanger et prolonger la cuisson à couvert durant 10mn.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/889998732.jpg" id="media-2499271" alt="epinards-pruneaux03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2499271" /></div> <p>Servir ces épinards aux pruneaux bien chauds.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlSalade de concombre et épinardstag:opapilles.hautetfort.com,2010-06-08:27778392010-06-08T05:55:00+02:002010-06-08T05:55:00+02:00 Salade de concombre et épinards Il faut prévoir 1 concombre Pépino, 250g...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Salade de concombre et épinards</b></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 1 concombre Pépino, 250g d'épinards, des feuilles de salade, 4 poires conférence, des feuilles de menthe, des tomates séchées, 2 oranges, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1421889862.jpg" id="media-2502243" alt="epinards-concombre01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2502243" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/325069718.2.jpg" id="media-2502244" alt="epinards-concombre02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2502244" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Couper le concombre et les poires en dés, ajouter les tomates séchées et les quartiers d'orange coupés en morceaux, la menthe ciselée, assaisonner avec l'huile de sésame, l'huile de colza et le vinaigre de cidre, saler et poivre, bien mélanger. Ajouter les feuilles d'épinards et de salade et remuer délicatement.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/771752486.jpg" id="media-2502245" alt="epinards-concombre03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2502245" /></div> <p>Recouvrir d'un film étirable et mettre au réfrigérateur durant 1h avant de servir.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlTartines aux épinardstag:opapilles.hautetfort.com,2010-05-19:27472402010-05-19T06:19:00+02:002010-05-19T06:19:00+02:00 Tartines aux épinards Il faut prévoir 500g d'épinards, 4 fromages frais...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Tartines aux épinards</b></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 500g d'épinards, 4 fromages frais en faisselle, 12 tranches de pain multigraines, 4 cuillères à soupe de graines de sésame, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, du miel de pays, 4 pincées de noix de muscade, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/598383445.jpg" id="media-2460375" alt="epinards-tartines01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2460375" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/02/1678434693.jpg" id="media-2460376" alt="epinards-tartines02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2460376" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Faire suer les épinards dans l'huile de tournesol, saler, poivrer, couvrir et faire cuire à feu moyen durant 10mn en remuant de temps en temps. Pendant ce temps tartiner les tartines de pain avec une partie du fromage blanc, disposer un peu de miel.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/1500170293.jpg" id="media-2460378" alt="epinards-tartines03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2460378" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/347466715.jpg" id="media-2460379" alt="epinards-tartines04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2460379" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Placer ces tartines sur une feuille de papier pour cuisson. Recouvrir avec les épinards cuits, ajouter le reste du fromage, parsemer de noix de muscade et de graines de sésame. Faire gratiner durant 15mn.</p> <p style="margin-bottom: 0cm;"></p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/701874795.jpg" id="media-2460380" alt="epinards-tartines05.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2460380" /></div> On peut servir ces tartines aux épinards chaudes ou froides.
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlGratin de pommes de terre et épinardstag:opapilles.hautetfort.com,2010-05-03:27274552010-05-03T06:15:00+02:002010-05-03T06:15:00+02:00 Gratin de pommes de terre et épinards Il faut prévoir 1kg de pommes de...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Gratin de pommes de terre et épinards</b></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 1kg de pommes de terre, 500g d'épinards, 100g de fromage bleu, 100g de fromage râpé, 20cl de crème fraîche, 1 demi litre de lait, 2 gousses d'ail, du persil, noix de muscade, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/1409405198.jpg" id="media-2435747" alt="epinards-pdt01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2435747" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/329362398.jpg" id="media-2435755" alt="epinards-pdt02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2435755" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Faire cuire les pommes de terre non épluchées durant 15mn. Faire revenir les épinards dans l'huile de tournesol. Mélanger la crème fraîche, le lait, les gousses d'ail hachées, 2 pincées de noix de muscade, sel et poivre. Dans un plat huilé, disposer une couche de pommes de terre coupées en rondelles, la moitié du fromage râpé, du bleu coupé en petits morceaux, du persil ciselé. Recouvrir avec les épinards puis les dernières rondelles de pommes de terre. Verser la préparation au lait et parsemer le reste de fromage râpé, de bleu et de persil. Préchauffer le four (th6).</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/784433774.jpg" id="media-2435756" alt="epinards-pdt03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2435756" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/1662951810.jpg" id="media-2435757" alt="epinards-pdt04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2435757" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Faire cuire au four durant 30mn. Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau et prolonger la cuisson durant 10mn si cela est nécessaire.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/02/1585350706.jpg" id="media-2435759" alt="epinards-pdt05.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2435759" /></div> <p>Servir ce gratin de pommes de terre et épinards accompagné d'un mesclun de salades.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlSalade de début de printempstag:opapilles.hautetfort.com,2010-04-16:27030702010-04-16T11:00:00+02:002010-04-16T11:00:00+02:00 Salade de début de printemps Il faut prévoir 4 tranches de pain aux...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Salade de début de printemps</b></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 4 tranches de pain aux graines de pavot ou de sésame, 4 oignons blancs nouveaux, 8 radis roses, du persil, des feuilles d'oseille, des feuilles d'épinards, des feuilles de menthe, une batavia, 4 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/373147582.jpg" id="media-2405777" alt="oignonsblancs-radis01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/1369292142.jpg" id="media-2405780" alt="oignonsblancs-radis02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Couper le pain en petits cubes et émincer les oignons blancs, tiges comprises. Préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, le persil et la menthe ciselés, sel et poivre. Mélanger les feuilles de batavia, d'épinards, d'oseille, les cubes de pain, les oignons nouveaux, ajouter la sauce d'assaisonnement et remuer délicatement.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/474128002.jpg" id="media-2405782" alt="oignonsblancs-radis05.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="margin-bottom: 0cm;">Servir cette salade parsemée de rondelles de radis roses.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlSalade de pâtes aux épinardstag:opapilles.hautetfort.com,2010-04-12:26987912010-04-12T05:51:00+02:002010-04-12T05:51:00+02:00 Fusilli aux épinards en salade Il faut prévoir 400g d'épinards, 400g de...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Fusilli aux épinards en salade</b></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 400g d'épinards, 400g de fusilli, 100g de bleu, du persil, 1 citron, 1 yaourt, 3 cuillères à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/499439636.jpg" id="media-2400148" alt="epinards-farfalles01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2400148" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/02/1516544708.jpg" id="media-2400151" alt="epinards-farfalles02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2400151" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Faire cuire les pâtes, al dente, à l'eau bouillante salée. Faire revenir les épinards dans l'huile de tournesol durant 5mn. Ajouter les pâtes égouttées, le fromage bleu émietté, le yaourt, sel, poivre et poursuivre la cuisson durant 5mn. Laisser refroidir la préparation dans un saladier.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/1728351092.jpg" id="media-2400152" alt="epinards-farfalles03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2400152" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/719038620.jpg" id="media-2400154" alt="epinards-farfalles04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2400154" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Pendant ce temps préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de sésame, le jus de citron, le persil émincé, sel, poivre et l'ajouter à la préparation.</p> <p style="margin-bottom: 0cm;"></p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/398164268.jpg" id="media-2400156" alt="epinards-farfalles05.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2400156" /></div> Remuer délicatement et servir cette salade bien fraîche accompagnée d'une batavia et de fines rondelles de radis noir.
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlGratin d'épinards et de choutag:opapilles.hautetfort.com,2010-04-05:26773212010-04-05T06:05:00+02:002010-04-05T06:05:00+02:00 Gratin d'épinards et de chou Il faut prévoir 1 chou de Pontoise, 500g...
<p><b>Gratin d'épinards et de chou</b></p> <p>Il faut prévoir 1 chou de Pontoise, 500g d'épinards, 400g de Brousse, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1825950596.jpg" id="media-2366202" alt="epinards-chou-gratin01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2366202" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/729133396.jpg" id="media-2366203" alt="epinards-chou-gratin02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2366203" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Blanchir le chou coupé en quartiers à l'eau bouillante salée et l'égoutter. Cuire les épinards dans l'huile de tournesol, ajouter le chou égoutté et coupé en morceaux, les 2 oeufs, le fromage frais, le curcuma et le cumin, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/370514148.jpg" id="media-2366204" alt="epinards-chou-gratin03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2366204" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/1540012812.jpg" id="media-2366205" alt="epinards-chou-gratin04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2366205" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Bien mélanger et répartir cette préparation dans un plat huilé. Cuire au four (th6) durant 25mn et faire gratiner durant 5mn.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/1722454716.jpg" id="media-2366206" alt="epinards-chou-gratin05.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2366206" /></div> <p>Servir ce gratin d'épinards et de chou accompagné d'une salade.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlPain de poulet aux épinardstag:opapilles.hautetfort.com,2010-03-11:26456902010-03-11T06:00:00+01:002010-03-11T06:00:00+01:00 Pain de poulet aux épinards Il faut prévoir 400g d'épinards, 2 cuillères...
<p class="MsoNormal"><b>Pain de poulet aux épinards</b></p> <p class="MsoNormal">Il faut prévoir 400g d'épinards, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 250g de tagliatelles, 2 tranches de jambon, 4 blancs de poulet, 200g de mâche, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/1319849563.jpg" id="media-2327369" alt="epinards-pain-poulet01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/151729291.jpg" id="media-2327371" alt="epinards-pain-poulet02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p class="MsoNormal">Faire cuire les tagliatelles al dente dans l'eau bouillante salée. Faire revenir les épinards dans l'huile de tournesol durant 15mn, saler et poivrer. Préchauffer le four (th7). Aplatir les blancs de poulet au rouleau, répartir les épinards et les demies tranches de jambon. Rouler les blancs de poulet, les envelopper dans du papier d'aluminium huilé, les disposer sur une plaque et faire cuire durant 20mn.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/879435067.jpg" id="media-2327373" alt="epinards-pain-poulet03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p>Servir ce pain de poulet aux épinards accompagné des tagliatelles et de salade de mâche.</p> <p> </p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlSoupe d'épinards au fromage blanctag:opapilles.hautetfort.com,2010-03-08:26407982010-03-08T05:42:00+01:002010-03-08T05:42:00+01:00 Soupe d'épinards au fromage blanc Il faut prévoir 500g d'épinards, 3...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Soupe d'épinards au fromage blanc</b></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 500g d'épinards, 3 gousses d'ail, 50cl de fromage blanc, un demi litre de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de cumin moulu, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/1710798093.jpg" id="media-2320986" alt="epinards-soupe01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2320986" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/576245725.jpg" id="media-2320992" alt="epinards-soupe02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2320992" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Faire revenir l'ail écrasé dans l'huile de tournesol, ajouter les épinards et faire cuire à feu assez vif durant 10mn.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/523822701.jpg" id="media-2320993" alt="epinards-soupe03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2320993" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1390921091.jpg" id="media-2320995" alt="epinards-soupe04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2320995" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Ajouter le fromage blanc, le cumin, sel et poivre, bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu doux durant 15mn. Ajouter un demi litre de lait et prolonger la cuisson durant 15mn.</p> <p style="margin-bottom: 0cm;"></p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1871178803.jpg" id="media-2320997" alt="epinards-soupe05.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2320997" /></div> Servir cette soupe d'épinards au fromage blanc accompagnée de pain Bio.
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlFruits de mer à la sauce épinardtag:opapilles.hautetfort.com,2009-12-05:24986902009-12-05T10:54:00+01:002009-12-05T10:54:00+01:00 Fruits de mer à la sauce épinard Il faut prévoir 750g d'épinards, du...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Fruits de mer à la sauce épinard</b></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 750g d'épinards, du céleri branche, du persil, 800g de fruits de mer (assortiment moules, encornets, crevettes...), 2 échalotes, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/2114023359.jpg" id="media-2142261" alt="epinard-fruitsmer01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2142261" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/966858095.jpg" id="media-2142262" alt="epinard-fruitsmer02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2142262" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Faire revenir les échalotes émincées et l'ail haché dans l'huile de tournesol, ajouter le céleri branche coupé en petits morceaux et le persil ciselé, bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 2mn.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/02/79772895.jpg" id="media-2142263" alt="epinard-fruitsmer03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2142263" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/1226710833.jpg" id="media-2142264" alt="epinard-fruitsmer04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2142264" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Ajouter les épinards grossièrement coupés, prolonger la cuisson à feu assez vif durant 5mn sans cesser de remuer. Ajouter les fruits de mer, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux durant 15mn.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/1954428545.jpg" id="media-2142267" alt="epinard-fruitsmer05.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2142267" /></div> <p>Servir ces fruits de mer à la sauce épinard bien chauds.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlEpinards et lentilles aux épicestag:opapilles.hautetfort.com,2009-10-26:24226122009-10-26T06:05:00+01:002009-10-26T06:05:00+01:00 Epinards et lentilles aux épices Il faut prévoir 750g d'épinards, 250g...
<p><b>Epinards et lentilles aux épices</b></p> <p>Il faut prévoir 750g d'épinards, 250g de lentilles, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de chacune des épices (cumin, cardamome, cannelle, gingembre, curcuma, clous de girofle), 20cl de crème fraîche liquide, dés de fromage de brebis, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/1237392465.jpg" id="media-2045443" alt="epinards-lentilles-epices01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="145" name="media-2045443" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/02/241264257.jpg" id="media-2045447" alt="epinards-lentilles-epices02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="144" name="media-2045447" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Faire cuire les lentilles à l'eau bouillante salée. Faire revenir l'oignon émincé dans l’huile de tournesol, ajouter les feuilles d'épinards coupées en lanières, poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10mn. Ajouter l'ail haché, saler, poivrer, bien mélanger , couvrir et faire cuire à feu doux durant 10mn. Préparer la sauce avec la crème fraîche liquide, les épices (cumin, graines de cardamome décortiquée, cannelle, gingembre, curcuma, clous de girofle), les dés de fromage de brebis, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/02/855723825.jpg" id="media-2045448" alt="epinards-lentilles-epices03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="144" name="media-2045448" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/2128506079.jpg" id="media-2045450" alt="epinards-lentilles-epices04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="145" name="media-2045450" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Ajouter les deux tiers de cette sauce aux épinards, bien mélanger pour que les parfums se mêlent, couvrir et maintenir au chaud. Ajouter le reste de la sauce aux lentilles égouttées et bien mélanger.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/1136543087.jpg" id="media-2045452" alt="epinards-lentilles-epices05.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2045452" /></div> Servir ces épinards et lentilles assaisonnés avec la sauce aux épices et accompagnés de salade.
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlSalade d'épinards aux pommes et pamplemoussetag:opapilles.hautetfort.com,2009-10-14:24162922009-10-14T06:10:00+02:002009-10-14T06:10:00+02:00 Salade d'épinards aux pommes et pamplemousse Il faut prévoir 1 salade,...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Salade d'épinards aux pommes et pamplemousse</b></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 1 salade, 500g d'épinards ou d'oseille, 6 pommes Royal gala, 1 pamplemousse, 1 orange, 10cl de crème fraîche, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée, 1cuillère à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/1742329880.jpg" id="media-2037794" alt="epinards-pommes01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="215" height="143" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/544842440.jpg" id="media-2037795" alt="epinards-pommes02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="144" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Préparer la salade et les épinards en détaillant les feuilles trop grandes. Préparer la sauce avec l'huile de colza, l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, le jus de l'orange, la crème fraîche, sel et poivre.</p> <p style="margin-bottom: 0cm;"></p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/01/488213368.jpg" id="media-2037796" alt="epinards-pommes03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="margin-bottom: 0cm;">Disposer dans chaque assiette un mélange des feuilles de salade et d'épinards, les pommes coupées en quartier, les tranches de pamplemousse épluchées à vif.<br /> Pour le service, répartir la sauce sur tous les ingrédients pour assaisonner cette salade d'automne.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlEpinards et haricots blancstag:opapilles.hautetfort.com,2009-05-04:21753122009-05-04T06:05:00+02:002009-05-04T06:05:00+02:00 Il faut prévoir 500g d'épinards, 250g d'haricots blancs lingots, 1 oignon,...
<p>Il faut prévoir 500g d'épinards, 250g d'haricots blancs lingots, 1 oignon, 3 gousses d'ail, , quelques brins de persil, 1 cuillère à café de paprika, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/01/1102527479.jpg" id="media-1733586" alt="epinards-haricots-blancs01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="145" name="media-1733586" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/102187303.jpg" id="media-1733588" alt="epinards-haricots-blancs02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="145" name="media-1733588" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Mettre les haricots blancs à tremper durant 12h. Faire cuire les haricots égouttés durant 1h dans l'eau froide et saler à mi-cuisson. Egoutter les haricots blancs.</p> <p>Faire revenir l'oignon et les gousses d'ail hachés dans l'huile de tournesol. Ajouter les épinards, bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 10mn. Parsemer de paprika et bien remuer et poursuivre la cuisson 5mn à feu moyen. Ajouter les haricots blancs et terminer la cuisson à couvert durant 10mn.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/997681303.jpg" id="media-1733589" alt="epinards-haricots-blancs03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-1733589" /></div> Servir les épinards aux haricots blancs parsemés de persil ciselé et accompagnés d'une tranche de viande porc ou mouton.
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlTarte aux épinards et à l'orangetag:opapilles.hautetfort.com,2009-04-27:21631242009-04-27T06:05:00+02:002009-04-27T06:05:00+02:00 Il faut prévoir 500g d'épinards, 1 orange, 4 cuillères à soupe de farine...
<p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 500g d'épinards, 1 orange, 4 cuillères à soupe de farine T110, 1 sachet de sucre vanillé, 4 cuillères à soupe de sucre, 2 oeufs, un quart de litre de lait, quelques noix, 1 pâte brisée, sel.</p> <table style="height: 164px;" width="457"> <tbody> <tr> <td><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1347260218.jpg" id="media-1718143" alt="epinards-orange-tarte01.jpg" style="border-width: 0; float: left;" width="216" height="144" /></td> <td><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/01/401470954.jpg" id="media-1718146" alt="epinards-orange-tarte02.jpg" style="border-width: 0; float: left;" width="216" height="144" /></td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Faire cuire les épinards à feu doux 5mn en ajoutant une cuillère à soupe d'eau. Bien remuer et saler. Faire tiédir le lait avec le sachet de sucre vanillé et les 4 cuillères à soupe de sucre en poudre. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec la farine et incorporer progressivement le lait sans cesser de remuer. Ajouter le zeste de l'orange et les épinards, bien remuer et laisser refroidir.</p> <table> <tbody> <tr> <td><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/713940058.jpg" id="media-1718152" alt="epinards-orange-tarte03.jpg" style="border-width: 0; float: left;" width="216" height="145" /></td> <td><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/1733492662.jpg" id="media-1718155" alt="epinards-orange-tarte04.jpg" style="border-width: 0; float: left;" width="216" height="145" /></td> </tr> </tbody> </table> <p>Préchauffer le four (th7). Cuire la pâte piquée avec une fourchette à blanc 15mn. Verser la préparation, disposer des cerneaux de noix et de fines rondelles d'oranges et mettre au four durant 30mn puis poursuivre la cuisson en position grill durant 15mn.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/1513281030.jpg" id="media-1718158" alt="epinards-orange-tarte05.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="margin-bottom: 0cm;">Servir cette tarte aux épinards, à l'orange et aux noix accompagnée d'un mélange de salades bien assaisonnées.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlMesclun de printempstag:opapilles.hautetfort.com,2009-04-25:21622782009-04-25T06:10:00+02:002009-04-25T06:10:00+02:00 Il faut prévoir 200g de laitue, 200g de feuille de chêne rouge, 100g de...
<p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 200g de laitue, 200g de feuille de chêne rouge, 100g de roquette, 200g de mélange épinard, radis, chou pointu, 1 bouquet de ciboulette, 1 citron, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, 100g de Feta, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/2024929054.jpg" id="media-1717230" alt="laitue-roquette-mesclun01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="146" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/1058115022.jpg" id="media-1717231" alt="laitue-roquette-mesclun02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="145" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile, le vinaigre, le jus de citron, l'ail haché, la ciboulette ciselée, saler et poivrer selon son goût. Préparer la salade en coupant la laitue, les feuilles de chêne rouge et la roquette en assez gros morceaux et en ajoutant les épinards et le chou émincés en fines lanières, les radis coupés en fines rondelles . Ajouter la sauce d'assaisonnement juste avant de servir et bien mélanger.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/01/41002110.jpg" id="media-1717233" alt="laitue-roquette-mesclun03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="margin-bottom: 0cm;">Pour le service, présenter la salade de mesclun parsemée de dés de fromage.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlSalade épicée de pourpier et épinards cuitstag:opapilles.hautetfort.com,2009-04-10:21397792009-04-10T06:20:00+02:002009-04-10T06:20:00+02:00 Il faut prévoir 150g de pourpier, 250g d’épinards, 1 citron, 1 bouquet de...
<p>Il faut prévoir 150g de pourpier, 250g d’épinards, 1 citron, 1 bouquet de ciboulette, 200g de lardons, 1 cuillère à café rase de chacune des épices cumin, paprika, piment, 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol, des olives noires.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/1184719091.jpg" id="media-1688905" alt="pourpier-cuit-epinard-epices01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="144" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/20781603.jpg" id="media-1688907" alt="pourpier-cuit-epinard-epices02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="144" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Faire revenir les lardons dans l’huile de tournesol, ajouter le pourpier coupé en tronçons de 2 à 3cm. Bien mélanger puis ajouter les épinards coupés en lanières. Faire cuire 5mn à feu assez vif sans cesser de remuer. Ajouter les épices et bien mélanger. Ne pas prolonger la cuisson pour que les légumes gardent leur croquant. Ajouter le jus de citron et la ciboulette ciselée.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/1012741011.jpg" id="media-1688909" alt="pourpier-cuit-epinard-epices03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p class="MsoNormal">On peut servir cette salade cuite tiède ou froide en accompagnement de couscous ou d’un tajine. On peut aussi la présenter sur une crêpe et une tranche de jambon.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlomelette aux jeunes pousses d'épinardstag:opapilles.hautetfort.com,2009-03-18:20996482009-03-18T06:05:00+01:002009-03-18T06:05:00+01:00 Il faut prévoir 500g de jeunes pousses d'épinards, 4 pommes de terre, 6...
<p style="margin-bottom: 0.5cm;">Il faut prévoir 500g de jeunes pousses d'épinards, 4 pommes de terre, 6 oeufs, 2 gousses d'ail, du fromage râpé, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de basilic, sel et poivre</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1810019570.jpg" id="media-1640967" alt="epinards-omelette01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="145" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/01/742575650.jpg" id="media-1640972" alt="epinards-omelette02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="144" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0.5cm;">Faire cuire les pommes de terre et les saupoudrer de basilic. Faire revenir les gousses d'ail haché dans l'huile de tournesol, ajouter les feuilles d'épinards et bien remuer. Ajouter un demi verre d'eau, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux durant 15mn. Pendant ce temps, battre les œufs, ajouter le fromage râpé, saler et poivrer. Verser cette préparation sur les épinards, mélanger et poursuivre la cuisson jusqu'à la consistance désirée.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/01/287500178.jpg" id="media-1640975" alt="epinards-omelette03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="margin-bottom: 0.5cm;">Servir cette omelette aux épinards chaude, accompagnée de pommes de terre saupoudrées de basilic.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlLa vitamine B9 indispensabletag:opapilles.hautetfort.com,2008-12-27:19668492008-12-27T09:17:44+01:002008-12-27T09:17:44+01:00 La vitamine B9 regroupe les folates , substances dérivées de l'acide...
<p></p> <p style="margin-bottom: 0cm;"><b>La vitamine B9 regroupe les folates</b>, substances dérivées de l'acide folique. La vitamine B9 est indispensable au fonctionnement de notre organisme, division des cellules, synthèse des protéines...<br /> La levure de bière et le foie renferment de grandes quantité de vitamines B9 mais ce sont des aliments que l'on consomme que très occasionnellement. Par contre, cette vitamine est présente dans les légumes et fruits frais qui assurent, en moyenne, la moitié de nos apports quotidiens.<br /> <img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/1488750730.jpg" id="media-1477036" alt="vitamineB9-02.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /><b>L'acide folique est ainsi nommé car il est très abondant dans les feuilles vertes des épinards</b>, de la salade ou du cresson. En cette période d'hiver, il faut penser à cuisiner les épinards frais et les mélanger à une légumineuse comme les lentilles. La vitamine B9 est une des 8 vitamines B hydrosolubles. Cette vitamine ne peut être stockée dans l'organisme, un apport excédentaire est éliminé par les urines. Cette vitamine doit être fournie régulièrement par l'alimentation. Une carence en vitamine B9 qui peut survenir dans le cas d'une alimentation très pauvre en végétaux frais peut provoquer fatigue, baisse de l'appétit et anémie.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlEpinards aux lentillestag:opapilles.hautetfort.com,2008-12-27:19665112008-12-27T06:10:00+01:002008-12-27T06:10:00+01:00 Il faut prévoir 750g d'épinards, 2 carottes, 1 oignon, 2 échalotes, 2...
<p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 750g d'épinards, 2 carottes, 1 oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 300g de lentilles, 1 cuillère à café de piment d'Espelette, 1 demi-cuillère à café de cannelle, 3 clous de girofle, de l'huile de tournesol et du sel.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/389719834.jpg" id="media-1476586" alt="epinards-lentilles01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1352326602.jpg" id="media-1476588" alt="epinards-lentilles02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/1845163130.jpg" id="media-1476590" alt="epinards-lentilles03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Laver les lentilles et les faire cuire dans 5 fois leur volume d'eau , durant 30mn, avec les 2 carottes coupées en rondelles, les échalotes coupées en quartier et les clous de girofle. Ajouter le sel 5mn avant la fin de la cuisson.</p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés et l'ail haché dans l'huile. Ajouter les épinards émincés et bien mélanger. Laisser mijoter 10mn, tout en tournant régulièrement. Ajouter les épices et saler. Ajouter les lentilles égouttées, bien mélanger et laisser encore mijoter encore 5mn à couvert.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/539350934.jpg" id="media-1476594" alt="epinards-lentilles04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="margin-bottom: 0cm;">Rectifier l'assaisonnement, si cela est nécessaire, et servir ce plat chaud.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlL'épinard frais, quel plaisir pour les papilles !tag:opapilles.hautetfort.com,2008-12-23:19621112008-12-23T10:15:00+01:002008-12-23T10:15:00+01:00 L'épinard poussait à l'état sauvage en Asie. Il a été cultivé par les...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>L'épinard</b> poussait à l'état sauvage en Asie. Il a été cultivé par les Maures à Séville dès le Moyen Age. En France, il a d'abord été proposé comme remède pour soigner les maux d'intestin.</p> <p style="margin-bottom: 0cm;"><b>L'épinard est un légume peu énergétique, bien pourvu en fibres</b>. Il est très digeste et stimule le transit intestinal, . Ses feuilles vertes regorgent de minéraux. La teneur en potassium, en calcium et en magnésium est importante. L'épinard contient aussi du fer en quantité intéressante. L'épinard renferme de grandes quantités de vitamines, de l'acide folique et des carotènes (provitamine A). Ces substances sont de puissants antioxydants qui protègent le corps contre le vieillissement. L'épinard contient aussi des flavonoïdes. Toutes ces substances agissent en synergie pour renforcer l'action de la vitamine C. Les engrais azotés utilisés dans l'agriculture intensive entraînent un taux élevé de nitrates. Pour bénéficier de toutes les propriétés des épinards, sans se soucier du taux de nitrates, il faut privilégier les feuilles d'épinard obtenues par la culture biologique.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/86628731.jpg" id="media-1471415" alt="epinard-bienfaits.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="margin-bottom: 0cm;">L’épinard est le deuxième légume surgelé consommé en France, juste derrière le haricot vert. Les trois quarts des épinards qui arrivent en usine sont destinés à la surgélation, le quart restant est mis en conserve. On a parfois perdu l'habitude de préparer les feuilles d'épinard fraîches. Il faut faire un premier lavage à l'eau additionnée de vinaigre, suivi d'un rinçage à l'eau courante pour éliminer toute trace de terre. Ensuite, on essore les feuilles comme de la salade. Elles se conservent quelques jours dans un récipient hermétique placé en bas du réfrigérateur. Il est préférable de les consommer assez rapidement pour conserver toutes les vitamines. Cette préparation demande un peu de temps mais quel plaisir pour les papilles !<br /> <b>On peut les consommer cru en salade</b> comme du cresson ou de l'oseille, auxquels elles se mélangent très bien. On peut ajouter des pommes, du parmesan, de la ricotta ou de la mozzarella comme dans la recette proposée sur le blog.</p> <p style="margin-bottom: 0cm;">N'hésitez pas à le découvrir sous sa forme crue,</p> <p style="margin-bottom: 0cm;">bonne journée, damien.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlSalade d'épinards et pommestag:opapilles.hautetfort.com,2008-12-23:19615632008-12-23T06:10:00+01:002008-12-23T06:10:00+01:00 Il faut prévoir 200g de jeunes pousses d'épinard, 2 pommes, 2 échalotes, 1...
<p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 200g de jeunes pousses d'épinard, 2 pommes, 2 échalotes, 1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 100g de ricotta, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/02/744717336.jpg" id="media-1470765" alt="epinard-pommes-salade01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="219" height="147" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1807943368.jpg" id="media-1470767" alt="epinard-pommes-salade02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="219" height="148" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Laver dans plusieurs eaux les épinards, les essorer et conserver 200g des plus belles feuilles, mettre de côté les autres pour les faire cuire. Eplucher et couper en petits morceaux les 2 pommes. Les arroser du jus du citron. Préparer une sauce avec l'huile de tournesol, les échalotes émincées, sel et poivre. Ajouter les pommes et les feuilles d'épinard. Bien mélanger.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/02/1453535096.jpg" id="media-1470771" alt="epinard-pommes-salade03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="margin-bottom: 0cm;">Présenter la salade avec la ricotta coupée en petits dés. Accompagnée d'un oeuf dur et d'une tranche de pain grillé, c'est un plat complet équilibré et délicieux pour l'hiver.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlLa salade accompagne nos repas de l'hivertag:opapilles.hautetfort.com,2008-12-15:19488552008-12-15T06:43:00+01:002008-12-15T06:43:00+01:00 L'hiver, il est très agréable de débuter ou finir un repas par la...
<p>L'hiver, il est très agréable de débuter ou finir un repas par la dégustation d'une salade bien assaisonnée.</p> <p><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/1676399701.jpg" id="media-1455569" alt="salade-mache.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /><b>La mâche est une salade typique de l"hiver</b> car elle supporte le froid. De goût légèrement douceâtre, on l'associe souvent avec la betterave, la pomme ou les noix. Pour l'assaisonnement, il est conseillé de préparer une sauce vinaigrette assez relevée avec de l'huile de noix et un peu de moutarde. On ajoute parfois des lardons ou des oignons. Elle peut aussi éventuellement se cuire comme les épinards. C'est une des salades les plus saines pour l'organisme. Elle est riche en vitamine A et C et en cellulose.</p> <p><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/1695741591.jpg" id="media-1455572" alt="salade-endives.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /><b>L'endive est obtenue à partir des racines de chicorées</b> récoltées à l'automne et mises en cave dans l'obscurité pour obtenir ces longues feuilles jaunes et blanches, très serrées, qui ont un goût légèrement amer. Pour éviter une trop forte amertume, on peut évider la base à l'aide d'un couteau pointu. On l'associe souvent avec la pomme, les noix et les oranges. En légume, elle est cuite à l'étuvée ou braisée. Pour l'assaisonnement, on peut préparer une sauce à base de crème fraîche et de citron.</p> <p><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/01/148293794.jpg" id="media-1455586" alt="salade-epinards.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /><b>Les jeunes pousses dépinard tendres</b> se consomment aussi bien crues que cuites. On les associe souvent avec les noisettes, l'oignon, les agrumes (pamplemousse et orange), le saumon fumé et le haddock. Pour l'assaisonnement, on peut préparer une mayonnaise au citron ou une sauce à base de crème fraîche et vinaigre aromatisé.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlSalade aux jeunes pousses d'épinard et oeufs pochéstag:opapilles.hautetfort.com,2008-11-06:18833072008-11-06T06:05:00+01:002008-11-06T06:05:00+01:00 Il faut prévoir 500g de jeunes pousses d'épinard, 4 tranches de pain BIO, 1...
<p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 500g de jeunes pousses d'épinard, 4 tranches de pain BIO, 1 citron, 4 oeufs, 100g de lardons, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, du poivre.</p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Laver soigneusement les jeunes pousses d'épinard, les essorer et les conserver entières. Faire griller les tranches de pain et les couper en dés. Faire revenir les lardons sans mettre de matière grasse. Dans un saladier, préparer la sauce d'assaisonnement avec le jus du citron, les 3 cuillères d'huile de tournesol et le poivre. Ajouter les jeunes pousses d'épinard et bien mélanger. Casser les 4 oeufs dans de l'eau frémissante. Dès que le blanc a coagulé, augmenter le feu et laisser cuire 5mn. Récupérer les oeufs pochés avec une écumoire.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/1259484466.jpg" id="media-1376357" alt="epinard-pousses-salade02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="margin-bottom: 0cm;">Pour le service, présenter dans chaque assiette, la salade de jeunes pousses d'épinard avec un oeuf poché, des lardons tièdes et des croûtons de pain. Un repas complet, bien composé.</p>
Raymond ALCOVEREhttp://raymondalcovere.hautetfort.com/about.htmlDictionnaire des idées reçues de Flaubert (6)tag:raymondalcovere.hautetfort.com,2008-09-06:17864522008-09-06T00:26:00+02:002008-09-06T00:26:00+02:00 Paysages de peintres : Toujours des plats d'épinards Flaubert Paul...
<p><img src="http://raymondalcovere.hautetfort.com/media/01/00/357749106.jpg" alt="cezanne_regard.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1261934" />Paysages de peintres <strong>:</strong> Toujours des plats d'épinards</p> <p>Flaubert</p> <p><strong>Paul Cézanne. Grand Pin et Terres rouges.<br /></strong>1890-1895. Musée de l'Ermitage (Saint-Pétersbourg).</p>