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Notes sur le tag : cumin

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Dernières notes

Tajine de poissons, recette donnée par Rabia de Essaouira

Il y a quelques années, en vacances à Essaouira au Maroc, j'avais acheté au pêcheur quatre beaux rougets. Au souk, j'avais choisi toutes sortes de légumes, des courgettes, des poivrons, des aubergines ... Rabia, chez qui nous habitions était venue m'aider à cuisiner le tajine, mais lorsqu'elle vit les légumes que j'avais déjà commencé à découper, elle les prit et les jeta dans la...

Publié le 03/09/2017 dans LES SECRETS... par scarlettmam | Lire la suite...

Cul main

Malgré son jeune âge, 5 ans depuis le mois de juin, Milou est légèrement obnubilé par l'arrière train, le fondement, le derrière, les fesses, le cul quoi. Pierrafeu a eu lui aussi sa période cul mais très vite il a préféré les " seins " (qui ne l'a pas vraiment quitté puisque qu'il a épinglé des femmes en maillot de bain sur le mur juste au dessus de son bureau) et Milou a depuis pris...

Publié le 21/11/2014 dans Sabine et... par Sabine | Lire la suite...

Mini cannelés au comté et au cumin {apéro time}

Fin de semaine , il est temps de bientôt fêter ça, surtout après la grippe qui est entrée à la maison mardi et qui,  j'espère, n'empiètera pas sur mon week end ( je croise les doigts, seule la miss est atteinte pour le moment) , un pti remontant ne me fera pas de mal en cette période virale: un bon verre de jus de raisin pour les vitamines accompagné de quelques amuse...

Publié le 17/01/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Sauté de veau aux carottes, rhubarbe et raisins secs, épices et miel

C'est la saison des fraises, d'accord ...mais aussi celle de la rhubarbe. Ce légume - mais oui, oui, c'est un légume , de la famille de l'oseille - est caractéristique par sa petite saveur acidulée , et ses tiges ( car les feuilles sont toxiques ) sont souvent accomodées en compote et en tarte  , elle se trouve très fréquemment associée dans des desserts à des textures...

Publié le 03/05/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Radis noir à la russe

Pour des amuse-bouche équilibrés, je souhaitais utiliser du radis noir. J'ai vite trouvé une recette sur journaldesfemmes . Facile et bonne! Ingrédients pour 10 toasts : - 1/2 radis noir - 1 belle tranche de saumon fumé - 30 g de crème fraîche - cumin -ciboulette   Préparation : Peler et couper le radis noir en rondelles . Y déposer le mélange crème fraîche, saumon coupé...

Publié le 01/10/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Odes aux déesses éthérées*.

Parfois, votre ventre est si rond qu’on pourrait se demander si vous n’êtes pas enceinte de six mois. Ne dites pas non : me croyant maline, j’ai, un jour, chaleureusement félicité une de mes stagiaires sur l’heureux événement que je voyais poindre sous sa veste. La jolie jeune femme m’a détrompée.  Je me suis sentie fort mal. Ayant -rarement hein, je suis une déesse éthérée- à...

Publié le 18/07/2011 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

La choucroute aux pommes

La choucroute aux pommes Il faut prévoir pour 8 personnes 2kg de choucroute crue, 16 pommes de terre, 2 oignons, 4 pommes acidulées, 16 baies de genièvre, 1 feuille de laurier, 1 feuille de sauge, du thym, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sucre, 8 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre, 75cl de vin blanc, 1kg de palette demi-sel, 8 saucisses, 1 saucisson à...

Publié le 16/11/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin d'épinards et de chou

Gratin d'épinards et de chou Il faut prévoir 1 chou de Pontoise, 500g d'épinards, 400g de Brousse, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Blanchir le chou coupé en quartiers à l'eau bouillante salée et l'égoutter. Cuire les épinards dans l'huile de tournesol, ajouter le chou égoutté et...

Publié le 05/04/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe de radis et navets avec leurs fanes

Soupe de radis et navets avec leurs fanes Il faut prévoir 1 botte de navets roses, la moitié d'une botte de radis, 1kg de pommes de terre, 3 gousses d'ail, 10cl de crème fraîche, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre. Faire revenir les fanes de radis et de navets, coupées en...

Publié le 29/03/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pois cassés à la tomate

Pois cassés à la tomate Il faut prévoir 250g de pois cassés, 1 oignon, du concentré de tomates, des tomates séchées, des olives noires, 1 cuillère à café de cumin, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, des tranches de pain bis, sel et poivre. Faire cuire les pois cassés dans 1,5l d'eau avec sel et poivre. Porter à ébullition puis faire cuire à feu moyen durant...

Publié le 15/03/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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