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Notes sur le tag : raisins secs

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Dernières notes

Soda bread à la cannelle et aux raisins secs

Le soda bread est un pain irlandais sans levure de boulanger mais avec de la Guiness, du lait ribot et un peu de levure ou de bicarbonate de soude alimentaire. En janvier 2018, j'en ai confectionné un pendant ma lecture d' Une saison à la petite boulangerie de Jennie Colgan. Je partage enfin ma recette qui patientait dans ma boîte à billets. J'avais aimé ce paragraphe : "Elle...

Publié le 17/11/2019 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

RECETTE DE CHAUSSON MENDIANT (pour 4 personnes)

J'ai trouvé cette recette récemment sur un livre appartenant à ma maman. Je l'ai essayée samedi et nous avons dégusté ce chausson hier. On peut aussi découper la pâte brisée en 4 disques pour faire 4 petits chaussons. Je vous la recommande !   Il vous faut : 250 grs de pâte brisée - 200 grs de pommes (ce qui fait 1 pomme) - 50 grs de raisins secs - 50 grs de figues sèches...

Publié le 23/10/2017 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

Chelsea bun noisettes et raisins

  Les jours gris et pluvieux s'annoncent, quoi de mieux qu'une brioche pour ensoleiller notre quotidien? Booon, d'accord, je reconnais : encoOoore un prétexte nul pour justifier désespérément ma briochmania. ..une drôle de maladie qui me ronge depuis quelques mois, je songe à consulter, ça commence à devenir inquiétant cette fixette ( mes enfants grandissent alors j'ai...

Publié le 13/10/2016 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Cake aux fruits

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Publié le 26/01/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Kouglof

Pour 2 gâteaux Levain : 115 g de farine 5 g de levure de boulanger 8 cl de lait Pâte : 25 g lev. de boulanger 8 cl de lait 250 g de farine 3 pincées de sel 75 g de sucre 2 jaunes d’œufs 85 g de beurre 145 g de raisins 6 cl de rhum agricole sucre glace   La veille, mettre les raisins à tremper dans le rhum. Préparer...

Publié le 18/01/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

L'apéro végétalien pour notre Lili ou l'évolution de notre époque vers les tartelettes...

  Ce week-end, j'ai reçu   Lili chez moi, enfin je l'ai plutôt reçu virtuellement, je l'ai invité à un apéro tout végétal, respectueuse de ses convictions végétaliennes, aboutissement pour elle d'un long et conscient processus de raisonnement éthique et environnemental qui l'amène à ne consommer aucune nourriture issue d'un produit animal. Contrairement...

Publié le 19/02/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Sauté de veau aux carottes, rhubarbe et raisins secs, épices et miel

C'est la saison des fraises, d'accord ...mais aussi celle de la rhubarbe. Ce légume - mais oui, oui, c'est un légume , de la famille de l'oseille - est caractéristique par sa petite saveur acidulée , et ses tiges ( car les feuilles sont toxiques ) sont souvent accomodées en compote et en tarte  , elle se trouve très fréquemment associée dans des desserts à des textures...

Publié le 03/05/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Cake à la farine de sarrasin, mignon fumé, pignons et raisins secs

Pour la Chandeleur, évidemment, j'avais fait bien entendu des crêpes sucrées ,et des pancakes, mais aussi des galettes de sarrasin pour le plat salé. Contrairement à ce que laisse supposer son nom couramment utilisé - le blé noir - le sarrasin n'est pas une céréale mais une plante appartenant à la famille des Polygonacées comme la rhubarbe et l'oseille. D' origine asiatique , elle a...

Publié le 17/02/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Tajine d'agneau aux patates douces et raisins secs

"J'aime les tajines, savez-vous comment? j'aime les tajiiiiiines, avec des aubergiiines dedaannns!"   Bon ok, je sors...c'est n'importe quoi, surtout que les aubergines ce n'est pas vraiment la saison! Pour sortir du poireau, du chou et des carottes, voyageons encore vers d'autres horizons, ceux des pays chauds ...même si cet hiver est vraiment bizarre, je vous l'accorde. Si...

Publié le 13/02/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Salade d'hiver croquante et craquante

Non mais c'est bien connu, l'hiver c'est la saison des soupes...du bol fumant que l'on tient entre ses mains, pour réchauffer ses petits doigts refroidis, le cou rentré dans les épaules enveloppé dans une chaude écharpe. J'aime bien les soupes mais là j'ai eu envie d'une salade , bien fraîche, un prémice du printemps puisqu'allons-y ,les jonquilles pointent le bout de leurs feuilles dans le...

Publié le 26/01/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

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