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Notes sur le tag : betterave

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Bilan d'un séjour à l'Auberge des Templiers + Le restaurant éphémère de Yoshihiki Miura...

La famille Depée est propriétaire de l'Auberge des Templiers, Relais et Châteaux, hôtel de luxe 5 étoiles situé à 1 bonne heure de Paris en Sologne. Ayant pu tester l'endroit, je vous donne mes impressions quant à cette escapade. C'est véritablement un havre de paix, idéal pour se ressourcer, bien manger et faire quelques activités sportives (terrain de tennis, badminton, vélos, piscine,...

Publié le 29/06/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La betterave, la championne de la forme?

D'après Mme C. Desvaux, diététicienne et naturopathe, la betterave est un concentré de glucides, de lutéine (substance utile à nos yeux), de fer, de phosphore, de potassium  et de vitamines dont les vitamines A, B et C. La betterave est particulièrement recommandée avant la conception de l'enfant et pendant toute la grossesse. Ce légume racine plutôt méconnu mériterait de figurer à...

Publié le 12/06/2016 dans P.R.E.L.E par Equisetum (prêle) | Lire la suite...

Osez la Bette (des Vosges)!

La bette, souvent appelé blette ou poirée n'est pas franchement le légume qui fait le plus envie ou que l'on va voir sur les assiettes des restaurants. Et pourtant ... Beta Vulgaris var. Cicla, cette belle amarantacée n'a pas que des défauts, certes elles soufre de son arôme terreux qu'elle partage avec sa proche cousine la betterave (bette-rave) et elle nécessite un petit peu de travail pour...

Publié le 07/08/2015 dans Action... par AVEC | Lire la suite...

Millefeuille de betterave et fromage de chèvre

1 petit fromage de chèvre frais 1 betterave rouge cuite 1 écha lote Ciboulette et persil Huile d' olive, vin aigre de vin Sel, poivre   Détailler la betterave en tranches de 3mm d'épaisseur. Faire de même avec le fromage. Superposer une tranche de betterave, une tranche de fromage, 2 fois, terminer par une tranche de betterave. Préparer une...

Publié le 15/02/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Millefeuille de betterave et pomme de terre

Ce matin après le sport, j'avais une incroyable envie de pomme de terre (oui "so weird, I know" ), alors ni une, ni deux pour ce midi je me suis fait un petit millefeuille de pomme de terre/ betterave! Trop booooon!       Pas vraiment sûre qu'il y ait besoin d'une recette mais voilà un petit quelque chose: 2 grosses pommes de terre 1 grosse betterave cuite...

Publié le 18/09/2014 dans upper-b-side par BB | Lire la suite...

J'ACCUSE 37

  J'accuse l'Homme De n'être pas encore parvenu Avec l'insolente liberté Qui devrait être sienne A modifier significativement L'intangible cours Des siècles et des saisons.

Publié le 02/12/2013 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

Tartelettes rustiques à la betterave - pélardon # pâte à la farine d'Orge

Je me rends compte que depuis quelques temps je n'ai pas publié de recettes salées, alors voici de quoi tempérer l'avalanche de recettes sucrées publiées dernièrement...même si la betterave reste un légume à saveur sucrée! Incorrigible... Bref, j'ai trop aimé mélanger les betteraves de mon potager crues et râpées à la crème de soja avec la couleur so girly du...

Publié le 26/07/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Verrine betterave, chantilly de chèvre frais et chips de betterave

Quand  j'ai une fête à la maison pour une grande occasion, j'aime bien réaliser pour  l'apéro pleeeeeeiiin de petites choses à découvrir, à déguster, à grignoter pour  surprendre mes invités, les ravir et les émoustiller ( enfin leurs papilles, hein! ) . Alors, bien souvent, l'apéro prend des allures d'apéro dinatoire et en définitive, je présente finalement rarement...

Publié le 24/02/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Salade d'hiver croquante et craquante

Non mais c'est bien connu, l'hiver c'est la saison des soupes...du bol fumant que l'on tient entre ses mains, pour réchauffer ses petits doigts refroidis, le cou rentré dans les épaules enveloppé dans une chaude écharpe. J'aime bien les soupes mais là j'ai eu envie d'une salade , bien fraîche, un prémice du printemps puisqu'allons-y ,les jonquilles pointent le bout de leurs feuilles dans le...

Publié le 26/01/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Bavarois de betterave au chèvre frais et sa mousse de roquette

En 2007, lorsque j'ai ouvert ce blog (et oui déjà !) j'ai commencé avec les recettes de l'anniversaire de ma dernière stroumphette. Je vous remet donc aujourd'hui une de mes recettes préférées pour l'apéritif. C'est une recette provenant du blog de Sylvie "Amuses bouche" . J'ai refait cette petite verrine pour l'apéritif de mon repas de Pâques. Comme à l'époque où j'ai ouvert le...

Publié le 04/05/2011 dans Les... par petite_pie_bavarde | Lire la suite...

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