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Notes sur le tag : espuma

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Espuma de pomme

Vous rendez-vous compte ? En presque cinq ans de blog et plus de six cents messages (637 exactement), jamais je n'avais écrit ce mot : espuma. Jamais non plus je n'avais encore essayé mon siphon, au fond de mon placard depuis presque deux ans... Bon, en même temps, la seule fois que j'avais tenté de le faire, j'avais découvert qu'il me fallait acheter... des cartouches ! Donc je l'avais...

Publié le 13/05/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

TAPAS PRESTIGES

Et voilà, mon premier cours de cuisine de l'année 2009/2010. Vendredi 2 octobre 2009, 18h/23H. 4 heures intenses, faut pas croire mais on bosse dur, dans la bonne humeur mais y a du boulot. Pour commencer, la mise en bouche : menu Tartine de rillettes de canard et escargots, fagot de roquette. Cuiller de coquillages,...

Publié le 03/10/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

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