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Notes sur le tag : purée

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Dernières notes

Purée de panais facile et légère (Thermomix)

Ayant hérité d'un panais bio de taille imposante, j'ai décidé de faire une purée. J'avais ma petite idée avec un peu de crème et tout et tout. Et puis j'ai eu un contretemps, quand je suis revenue, les personnes avaient mangé ma purée de panais telle que je l'avais laissée en partant, c'est-à-dire sans beurre et sans crème et ils disaient "c'est super bon!". Moralité: ne pas changer la recette...

Publié le 22/12/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Entremets financier, mousse bavaroise fraise et miroir coulis de fraise gélifié + amandes...

Les années passent mais les traditions perdurent. La fraise a de nouveau triomphé lors de mon dernier anniversaire. J'ai eu de la chance d'en trouver une barquette de qualité lors des courses. Pour la petite histoire, j'ai intégré des inserts de mangue. C'était bon mais la fraise l'emportait sur la mangue alors autant ne pas en mettre... Quand c'est la pleine saison des fraises, on peut bien...

Publié le 19/04/2015 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Purée de pommes de terre (Thermomix)

Avec mes cousines, on a fait une réunion Thermomix. Je vous mettrai bientôt la recette du couscous d'agneau. En discutant avec la conseillère des différentes recettes, j'ai appris que la recette de purée était simple et délicieuse. Je me suis lancée. En effet, c'est onctueux ! Par contre, j'ai changé la durée de mixage à la fin pour avoir une consistance parfaite. Recette avec le TM31...

Publié le 10/04/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Hachis Parmentier de boeuf sur lit de courgettes et carottes (Guy Demarle)

Certains morceaux de viande sont plus ou moins faciles à cuisiner. Prenez le jarret de bœuf surtout s'il est d'une taille imposante. Après un repas, les gens ne veulent pas le retrouver au repas suivant. Alors, comme je déteste le gaspillage, quand j'ai une viande plus ou moins tendre et disons nervée, j'ai une botte secrète: le hachis parmentier. Cette fois, j'ai décidé d'ajouter pour un...

Publié le 09/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Purée de lentilles

Une petite purée de lentilles à déguster aussi bien chaude en accompagnement, que froide en dip... - 300 gr de lentilles vertes cuites - 1 grosse gousse d'ail - 1 rondelle de gingembre frais - Sel, poivre - 1 verre d'huile d'olive Mixer tous les ingrédients, ou les écraser à la fourchette (dans ce cas, mieux vaut râper le gingembre). Recouvrir d'encore une fine couche d'huile...

Publié le 30/07/2012 dans Le tour du... par Fofita | Lire la suite...

Ecrasée de pommes de terre & panais

En ce moment, les légumes anciens redeviennent à la mode. ça tombe bien car on en a à la maison. Le panais, par exemple, est de nouveau sur les étals. Ce légume, longue racine "blanche jaunâtre" est délicieux si on ôte la partie du milieu un peu plus dure qui peut être filandreuse. Alors pour faire manger des panais même au plus récalcitrant, j'ai décidé de les mélanger à des pommes de...

Publié le 16/01/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Purée

Purée ;  Céline Hermann ;  Editions l’école des loisirs, octobre 2010, 9,5 €             Purée ! Dès la couverture, le ton est donné, pas content le bidule vert ! Rien qu’à voir sa moue et son sourcil froncé ! Mais le pire reste à venir. Bon juste pour vous dire que vous allez bien rire avec votre enfant et qu’à la fin...

Publié le 17/01/2011 dans Les Sandales... par sandales | Lire la suite...

Purée pommes de terre/citrouille & laurier

Je dois avouer qu'officiellement je n'aime pas la citrouille. Mais Martine m'a fait officieusement changer d'avis en me la faisant déguster avec des épices. Du coup, je décline. Après la soupe épicée, j'ai tenté la purée pomme de terre/citrouille pour accompagner un filet mignon cuit à la cocotte.     Ingrédients pour 4 personnes: - 5 patates moyennes - 350-400 g de...

Publié le 20/12/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Purée pommes de terre & courgette

Pour accompagner les grillades, rien ne vaut une bonne purée de pommes de terres et... courgette. C'est Chantal qui m'a suggéré l'idée et j'avoue qu'elle a fait un malheur (l'idée!).   Ingrédients pour 3 personnes: - 4 pommes de terre moyennes - 1/2 courgette moyenne - 200 ml de lait - sel, poivre, beurre   Préparation: Faire cuire dans une casserole d'eau...

Publié le 15/08/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Quand je fais de la purée Mousline.. Ca me rend stupide !

Mesdames, mesdemoiselles, messieurs ! Je tiens à vous prévenir que cette publicité peut choquer les personnes les plus sensibles. Diffusion prévue dès le 25 août sur une large couverture hertzienne. Branchez votre casque, bandez-vous les yeux, ça pue les bons sentiments, ça sent la bêtise, la nullité publicitaire... Je plains les pauvres créatifs forcés (je l'espère) de pondre une bouse...

Publié le 11/08/2010 dans Le blog de... par Titia | Lire la suite...

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