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Notes sur le tag : pommes de terre

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Clafoutis aux poires et pommes de terre

Clafoutis aux poires et pommes de terre Il faut prévoir 3 poires, 3 pommes de terre, 120g de farine T110, 3 oeufs, 15cl de fromage blanc, 100g de fromage râpé, une cuillère à café de cumin, beurre, sel et poivre. Faire cuire les pommes de terre. Dans un saladier, faire un puits dans la farine, ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter le fromage blanc et le...

Publié le 27/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de céleri rave, pommes de terre et carottes

Gratin de céleri rave, pommes de terre et carottes Il faut prévoir 500g de carottes, 500g de pommes de terre, 1 ou 2 céleris raves, 100g de fromage râpé, 4 tranches de jambon, 20cl de fromage blanc, sel et poivre. Faire cuire les carottes, les pommes de terre et le céleri rave juste recouverts d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres....

Publié le 25/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Purée de pommes de terre et radis noir

Purée de pommes de terre et radis noir Il faut prévoir 1 radis noir, 1kg de pommes de terre Charlotte, 20cl de fromage blanc, 50g de fromage râpé, sel et poivre. Faire cuire les pommes de terre et le radis noir coupés en morceaux dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les passer au moulin à légumes, ajouter le fromage...

Publié le 20/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin pommes de terre-lardons-munster

Avec le froid, rien ne vaut un bon gratin... Vous pouvez le faire dans un plat à gratin ou mieux dans des ramequins... Ingrédients pour 4 ramequins: - 6 patates moyennes - 200 g de Munster (ou reblochon) - un peu de crème liquide ou du lait - 200 g d'allumettes - 1 oignon - sel - poivre Préparation: Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire...

Publié le 14/01/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tapas de pommes de terre à la sauce mojo

Tapas de pommes de terre à la sauce mojo Il faut prévoir 1kg de pommes de terre rouges, 4 gousses d'ail, 50g de mie de pain rassis, 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, du gros sel. Mettre à tremper la mie de pain rassis dans un peu de lait. Faire cuire...

Publié le 12/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe méditerranéenne d'hiver

Soupe méditerranéenne d'hiver Il faut prévoir 1 céleri rave, 2 pommes de terre, 2 carottes, 1 demi chou cabus, 4 échalotes, 10cl de purée de tomates, 200g de pois chiche ou d'haricots blancs, 200g de fivrolli ou de tagliatelles, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de basilic, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire tremper les...

Publié le 07/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

salade de pissenlits aux pommes de terre

Pissenlits aux pommes de terre Il faut prévoir 250g de pissenlits, 500g de pommes de terre, 1 oignon rouge, 1 echalote, 200g de lardons, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Faire revenir les lardons, ajouter l'oignon rouge et l'échalote émincés et bien remuer....

Publié le 04/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Légumes d’hiver et plaisirs culinaires

Les légumes d’hiver sont composés des variétés récoltées durant l’hiver et des légumes frais stockés pour les mois difficiles. Riches en vitamines, ces légumes permettent de varier le quotidien culinaire. Les choux, carottes et pommes de terre apportent couleurs et saveurs. Le poireau, associé à la pomme de terre, est l'élément incontournable des soupes de l'hiver. On utilise aussi...

Publié le 04/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Parmentier aux pommes de terre et navets

Parmentier aux pommes de terre et navets Il faut prévoir 1kg de pommes de terre, 4 navets Boule d'or, du persil, 4 oignons rouges, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 100g de fromage râpé, des restes de viandes cuites (poulet, épaule d'agneau ou pot au feu), sel et poivre. Faire cuire les pommes de terre et les navets en morceaux dans l'eau salée....

Publié le 30/12/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le gratin de pommes de terre au micro-ondes, si vous êtes pressés...

Ça ne vous est jamais arrivé d’acheter des ustensiles de cuisine qui avaient cet air indispensable dans le magasin et qui, depuis, prennent gentiment la poussière depuis que vous les avez utilisés une seule et unique fois? Je m’y suis laissé prendre tellement souvent qu’aujourd’hui, fort de mon expérience, je fais trois fois le tour de la boutique avant de craquer. Et c’est bien pour des...

Publié le 21/12/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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