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Notes sur le tag : tabasco

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Fajitas de dinde, sauce tomates & poivron jaune

J'ai commencé avec un kit, puis avec simplement le sachet de tortilla. Cette fois, on fait tout maison de la tortilla de maïs (d'autant que j'avais de la farine de maïs de chez Bioccop) à la sauce tomate cerise maison... Tortillas du blog Yummix un peu modifiée. Ingrédients pour 6 tortillas - 150 g de farine ordinaire - 100 g de farine de maïs - 120 g...

Publié le 26/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Guacamole maison

J'adore les avocats... Pour l'apéritif, rien de mieux qu'un guacamole maison avec le turbo tup de Tupperware. Ingrédients : - 1 avocat - 1/2 citron - 1 pointe de crème fleurette - sel, poivre - tabasco - paprika Préparation : Mixer la chair de l'avocat. Puis bien mélanger avec le jus de citron, la crème fleurette, le sel, le poivre, le paprika et quelques gouttes de...

Publié le 06/03/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tomates cerise rôties

Ce matin, j'ai trouvé de superbes tomates cerise. Du coup, j'ai repensé à une recette de Regal intitulée Tomates Cerise et Feta rôties. Bon, comme je n'arrivais pas à remettre la main dessus, j'ai improvisé. Ingrédients: - Une douzaine de tomates cerise - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - thym - sel, poivre, piment doux, 3 gouttes de tabasco - ail, oignon Préparation:...

Publié le 07/04/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte spirale carotte, jambon blanc & jambon italien

J'avais vu une photo d'une tarte avec des fines tranches de courgettes et carottes disposées en spirale dans un magazine de cuisine. Je m'en suis inspirée. Mais après recherches, la tarte dans cette forme a initialement été inventée par Sonia Ezgulian qui l'a intitulée " Tarte Serpentin ". Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 4 belles carottes - 2 belles tranches de jambon blanc - 5...

Publié le 01/11/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pastilla Bolognese, tomates & emmental

Je ne savais pas quoi faire d'un reste de bolognese maison... J'ai décidé d'en faire une pastilla ... Ingrédients pour 4 personnes : - Bolognese: 250 g de chair à saucisse, 1 échalote, 3 tomates, 1 pincée de piment doux, de curry, de sel et de poivre, 5 gouttes de Tabasco - 6 feuilles de brick - 2 tomates - 100 g d'emmental râpé (ou comté) - sel, poivre, curry,...

Publié le 29/10/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade de pâtes froides sucré/salé

Des fois, quand on cuisine assez bien, on reçoit des mails de ce style: " Je dois apporter une salade composée. Tu peux t'en occuper". Et moi de m'exécuter parce que c'est demandé poliment ;))) Alors je me suis rappelé d'une salade de pâtes froides qu'avait fait un de mes collègues lors d'une soirée. Il m'avait bluffé car c'était simple mais terriblement efficace! J'avais mon idée......

Publié le 08/09/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gaspacho à la tomate

En souvenir de l’Espagne et pour le côté équilibré de ce mets, voici la recette du Gaspacho à la tomate (mais pas que… ). Idéal en verrines ! Ingrédients : - 6 tomates pelées + un peu de jus de la boîte - 1 poivron rouge -...

Publié le 17/05/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade de courgettes froide et épicée

Cette recette de Martine vous enchantera. Je vous délivre une deuxième version avec des épices différentes. Version officielle Ingrédients : - 4 petites courgettes - 1 citron jaune ou vert - ...

Publié le 11/09/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

FLAN DE COURGETTE

En entrée, pour 4 personnes : - 3 ou 4 petites courgettes - 4 oignons nouveaux - 4 oeufs - sel, poivre, tabasco - 3cc de concentré de tomate - 1/2 cc de beurre - 2 cc d'huile Couper les courgettes (en petits dés) et les oignons nouveaux et faites les revenir à la poële dans l'huile. Battez les oeufs et incorporez-y vos légumes. Salez, poivrez et mettez à cuire 20...

Publié le 28/10/2007 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

SAMOSAS A LA DINDE

Pour 12 samosas, il vous faut : - 6 feuilles de brick, - 1 grosse escalope de dinde, - un peu de coulis de tomates, - une petite carotte, - un demi-oignon, - des pousses de soja, - quelques feuilles de salade, - sel, poivre, épices Coupez la dinde et l'oignon en petits morceaux et coupez les carottes en fines lamelles à l'aide d'un économe (comme pour les...

Publié le 15/08/2007 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

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