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Notes sur le tag : coppa

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Toast caviar d'artichaut & coppa

Les années se suivent et se ressemblent. Les artichauts sont de retour dans le jardin... et donc également mon désormais traditionnel caviar d'artichaut. Cette fois pour l'harmonie des couleurs, je l'ai accompagné de coppa sous forme de corolle. Ingrédients pour 15 toasts environ: - 15 rondelles de baguette - 15 tranches fines de coppa + - 100 g de fonds d'artichauts...

Publié le 02/07/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade italienne coppa, artichaut, concombre, tomates & parmesan

Je suis dans ma période artichauts. Je crois que j'ai mangé les meilleures recettes en Italie... alors ça m'inspire. Là j'ai facilement obtenu une recette bluffante car pleine de peps! Ingrédients pour 3/4 personnes : - 4 fonds d'artichauts égouttés - 6 tranches de coppa - 1/2 concombre - 2 tomates - 1 cas de parmesan râpé - basilic - huile d'olive, sel, poivre et...

Publié le 26/04/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La Pizza tartiflette

En faisant les courses dans une grande surface, j'ai vu une pizza tartiflette. Je me suis dit quelle bonne idée sauf que je préfère la réaliser moi-même, y aura moins de produits chimiques ;) Pour lui donner un peu de peps j'ai ajouté de la coppa... Ingrédients : - 1 pâte à pizza - 100 g d'allumettes de lardons fumé - 8 tranches de coppa - 8 petites pommes de terre cuites - 40 g...

Publié le 12/11/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade de pâtes froides sucré/salé

Des fois, quand on cuisine assez bien, on reçoit des mails de ce style: " Je dois apporter une salade composée. Tu peux t'en occuper". Et moi de m'exécuter parce que c'est demandé poliment ;))) Alors je me suis rappelé d'une salade de pâtes froides qu'avait fait un de mes collègues lors d'une soirée. Il m'avait bluffé car c'était simple mais terriblement efficace! J'avais mon idée......

Publié le 08/09/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Rouleaux de coppa à la Romaine

Finalement, c'est fou ce qu'elle m'a inspiré, cette salade Romaine ! Parce que les crostinis , c'est bien joli, mais je me suis dit qu'on pouvait sans doute aller voir plus loin. Du genre... salade cuite ! Et là, je suis allée faire un tour du côté de l'incontournable Cuillère d'argent , et je suis tombée sur une recette dont je me suis inspirée... pour mieux la détourner ! Voici donc les :...

Publié le 07/05/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Crostini sur sa salade romaine pour le concours de recettes BONDUELLE

J'en vois déjà certains sourire, voire s'indigner. "Quoi ? une recette avec de la salade en sachet ? - pour une pro de la salade bio, elle fait fort !" Oui mais... D'abord je n'ai pas toujours connu l'AMAP. Ensuite il fut un temps où je n'ai pas toujours eu le temps d'acheter des salades, de les nettoyer et de les trier. Enfin il fut un temps où je n'étais pas quatre à table, mais un...

Publié le 04/05/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

La recette veggie détournée : soupe de carotte à l'avoine (et la coppa...)

Voici une recette complètement représentative de la mécanique du blog : je me balade sur la toile, je tombe sur une recette qui m'inspire (celle de Mona, du blog En attendant la révolution... je cuisine ) et cela finit par quelque chose de complètement différent... ou presque ! Parce que je n'avais pas de poireau, que l'ail qui me restait était à moitié pourri, que je n'avais pas de tamari...

Publié le 09/03/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Quenelles à la sauge et à la coppa

C'est en feuilletant le denier REGAL que je suis tombée sur cette recette de quenelle "qui change". Parce que c'est vrai que moi, en bonne lyonnaise, je les prépare toujours de la même manière : une sauce Nantua et hop ! On fait gonfler ! Là, la recette permettait de changer vraiment, en révélant le goût subtil de la quenelle. Evidemment dans ce cas, il faut absolument choisir UNE bonne...

Publié le 01/12/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

BON APPETIT !

Image extraite d'une séance photo réalisée avec l'ami Olivier Bianconi ( www.bianconi-scuperta.com ) afin d'illustrer sa journée en Castagniccia intitulée l'ÂME CORSE...

Publié le 18/06/2007 dans PHOTO-GRAPHISTE par Olivier GOMEZ | Lire la suite...

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