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Notes sur le tag : oeufs

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Dernières notes

Madeleines au beurre demi-sel (pas celles de Proust ;) )

J'avais gardé une recette de madeleines d'un magazine gratuit Top que je recevais à Rennes. Ma mère l'a essayée en adaptant deux ou trois trucs, notamment le temps de repos et la cuisson. Alors il ne s'agit pas d'une recette définitive car la bosse pourrait être plus belle. Le zap du temps de repos et de la cuisson y sont pour quelque chose. En principe, c'est le choc thermique qui créé la...

Publié le 03/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Petite mignonnerie du jour (vidéo)

Evidemment comment passer à côté? Cette vidéo est d'une efficacité redoutable! Ce petit bonhomme de 3 ans pose des questions existentielles sur la nature, les animaux, et ne comprend pas pourquoi sa maman veut lui faire manger du poulpe:) Etant gamine j'avais une grande sensibilité et j'aimais profondément les animaux. A l'époque on mangeait de la viande sans trop se poser de questions! C'est...

Publié le 19/07/2014 dans Un jour... par liloo | Lire la suite...

Pour avoir des oeufs biologiques

Pour avoir des oeufs biologiques , il faut que la poule qui les pond mange au moins 95% de grains issus de l'agriculture biologique. Or si la consommation d'oeufs bios est en hausse en France, plus 16% en moyenne par an sur 5 ans, selon l'Institut Technique de l'Aviculture (ITAVI), la production de céréales certifiées bio, elle, ne suit pas. En 2012, la barre des 20.000 hectares de céréales...

Publié le 24/05/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Brioche maison

La brioche, comment ne pas la rater? ... Il faut une bonne recette d'abord, disons une que les autres vous conseillent, mais aussi tous les conseils étape par étape. En février, je me suis retrouvée à tester la recette de Rolande, avec une démonstration en direct, ce qui est loin d'être négligeable. Et le résultat était plus que concluant. Du coup, j'ai comparé avec la recette de ma tata...

Publié le 11/05/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cake sucré à la farine de maïs

Des fois, je regarde les livres de cuisine. Je constate que je n'ai pas certains ingrédients. Quelquefois j'en achète et je les oublie dans le placard et les recettes avec. Et puis, je retrouve les ingrédients... Ce fut le cas pour la farine de maïs de chez Biocoop. Au dos, il y avait une recette de cake... que j'ai un peu adaptée. Verdict: Moelleux à l'intérieur et légèrement sablé sur les...

Publié le 27/04/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

RÊVERIE 6

A l'attention des multiples lecteurs qui arpentent, à juste titre il va de soi, ce lieu modeste certes mais, reconnaissez-le, pas loin d'être génial, cette histoire qui va débuter là sous vos yeux va être fractionnée -- confort de lecture oblige -- en autant d'épisodes qu'il sera nécessaire. Il suffira donc aux autres, tout aussi nombreux, qui la prendront en cours de narration,...

Publié le 19/02/2014 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

Un rêve sur la côte d'opale

  Fermez les yeux, imaginez-vous sur ce bateau.

Publié le 02/02/2014 dans Eblouissemen... par Daniel D | Lire la suite...

Les œufs de Lewarde, de Jean-Marc Demetz

Une chronique de Cassiopée .   Ce très court roman pourrait être simplement une petite histoire qui occupe le lecteur pendant un bref trajet ou entre deux autres livres lorsqu’on ne sait pas lequel choisir et qu’on se dit : « Il n’est pas trop long, je le tente… »  Mais ce serait un tort de l’aborder ainsi car il mérité un léger détour et ne prendra...

Publié le 15/08/2013 dans Un... par Un polar | Lire la suite...

Panna cotta (la vraie, à l'ancienne) parfumée à l'acacia à la compotée fraise-rhubarbe.

    Depuis toujours je ne comprenais comment une crème qui s'appelait panna cotta n'était pas cuite car cela signifie crème cuite, les italiens ont de l'humour mais quand même, en plus la recette est vieille donc la gélatine je trouvais cela aussi bizarre, certes c'était possible mais bon ... Mais j'ai eu un sauveur, enfin une sauveuse qui m'a tout expliqué!...

Publié le 23/06/2013 dans Pour... par Lysisca | Lire la suite...

La cuisine d'une famille australienne

La famille Brown de Riverview , Doug, 54 ans, sa femme Marge, 52 ans, et leur fille Vanessa, elle-même mère de quatre enfants: Rhy, 12 ans; Kayla, 15; John, 13; et Sinead, 5. La famille est plus restreinte d’ordinaire, mais, en ce moment, Vanessa vit chez ses parents avec ses enfants, d’où l’abondance de céréales et de boissons sucrées. Dans la cuisine, le lieu où les Brown se retrouvent...

Publié le 23/05/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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