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Notes sur le tag : tomate

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la viande et les épices

Bonjour, Nouveau cours de cuisine du samedi : la viande et les épices. Nous avons confectionné une rouelle de porc en "croute d'épices" avec des fonds d'artichauts farcis aux champignons. Puis des escalopes de veau façon "cordon bleu" avec une polenta. Les recettes et les vidéos sont sur : http://www.youtube.com/watch?v=eSLDcLILDZk...

Publié le 25/03/2010 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

idées déco alimentaire

A la demande de certains (ils se reconnaîtront !) je me permets de publier comment réaliser certains décors...c'est très facile et çà fait de l'effet !!! Noël approche...j'adore préparer, à cette occasion, plein d'amuse-bouches...je publierai bientôt un récap de tous mes dips et préparations que j'aime utiliser pour tartiner et les recettes de canapés 100% vitaminés à base de...

Publié le 06/12/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Trio de mini-cakes à la ciboulette

Trio de mini-cakes à la ciboulette confectionnés avec les moules flexipan de ELLE PASSIONS. Ingrédients pour 30 empreintes: - 10 brins de ciboulette. - 1 oeuf - 75 ml de lait - 2 cas d'huile - 75 g de farine - 1/4 de cac de levure - sel et poivre + - tomates cerise + gruyère + moutarde - miettes de thon - dés de jambon Préparation : Hâcher la...

Publié le 28/10/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pizza aux deux jambons

Tomacouli , tout le monde connaît. Cela fait partie des petits trucs qui vous simplifient la vie. En briques de 200 ou de 500 g, c'est 100% de tomates fraiches tout juste cueillies, sans addiction de concentré ou d'eau, juste un peu de sel. C'est grâce à Tomacouli que j'ai fait "décrocher" mes enfants du ketchup : ils ne voulaient leurs coquillettes du soir qu'arrosées de sauce...

Publié le 21/09/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

la revanche de la tomate de Quéménès

Notre plantation de tomates, souvenez-vous, avait abouti à une fabuleuse production d'une seule tomate, en Novembre, toute verte, toute rachitique et immangeable. http://iledequemenes.hautetfort.com/archive/2007/12/16/et-sinon.html Suite à cela, la nature nous avait encouragés en laissant se développer, spontanément, sur la plage sud, un joli pied de tomate qui avait fleuri et promettait...

Publié le 26/08/2009 dans Bienvenue... par Soizic & David | Lire la suite...

Voyage dans le jardin potager

Le bio c'est bon. Et pas seulement au niveau environnemental. Je parle plus spécifiquement de la tomate, c'est l'époque et dans le jardin les fruits sont biens rouge. Certes certaines ont des formes bizarres, non calibrées mais leur gout c'est autre chose que ces fruits sans saveurs vendus en magasin. Bon on a 15 kilos en même temps mais c'est quand même appréciable. Mangeons des fruits et...

Publié le 10/08/2009 dans Les voyages... par Oderik | Lire la suite...

salade estivale haricots rouges et Cie

C'est LA SALADE que j'aime faire, l'été...elle change des taboulés et salades de riz classiques...c'est un plat complet (haricot + quinoa) qui mêle des légumes de saison (tomates et poivrons) aux herbes fraîches si bénéfiques ! Lors d'un buffet champêtre, elle a été très appréciée. Essayer c'est l'adopter ! pour 8/10 personnes : une grosse boîte de haricots rouges une boîte de maïs en...

Publié le 11/07/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

15 idées d'entrées légères

Vous vous demandez encore ce que vous allez pouvoir manger ... voici 15 idées de 36 à 200 kcal pour débuter votre repas en maîtrisant vos apports nutritionnels : Au menu... Kcal / ingrédient Kcal totales Concombres à la "crème" : 150g de concombres 30g de fromage blanc 0% Ciboulette Zeste de citron, sel, poivre 20 14 0 2 36...

Publié le 03/07/2009 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Salade pan'tomate

"Il fait trop chaud pour travailler..." Vous rappelez-vous ce slogan qui fit les beaux jours d'un citron pressé en bouteille ? C'est à peu près mon sentiment, ces jours-ci. N'empêche, il faut bien manger. Du vite prêt, sans trop de déplacement ni avoir trop chaud. D'où cette salade, fraîche, fraîche, fraîche. Et comme, de surcroît, elle utilise du pain sec, inutile de sortir en acheter du...

Publié le 03/07/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Gaspacho tomates et pastèque de Lavande

Voilà une recette parfaite pour l'été, le vrai, celui de la grosse chaleur ! Elle est extraite du sympathique livre que Lavande m'a gentiment dédicacé : Savez-vous planquer les choux ? , aux éditions Tana... 50 recettes gourmandes à base de légumes (tatin au chou rouge, gratin de christophines, bonbons de poivron, madeleines salées carotte-courgette au roquefort, crèmes...

Publié le 27/06/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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