L'apéritif gourmand et équilibré de Béa (brochettes raisins/fromage, tomate/fromages,...

Bon ben dans ma famille, on cuisine bien... donc ne pas hésiter à mettre en lumière leurs bonnes idées. Voici l'apéro sympa de Béa. Alors qu'est-ce qu'il faut? - des tomates, de l'emmental ou de la tomme, une grappe de raisins, un melon, du jambon, du boursin, du jambon séché, des pics et à vous de jouer!  

Publié le 23/08/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Brochettes de poulet maison (barbecue)

Avec le beau de temps, rien de tel qu'un barbecue... surtout s'il vous reste des filets de poulet. Ingrédients pour 4 brochettes : - 3 filets de blancs de poulet - 2 tomates - 1/2 poivron jaune - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - huile d'olive - poudre gallo Roellinger - sel, poivre   Préparation : Découper les filets de poulet en morceaux. Tailler le poivron lavé en...

Publié le 13/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Brochettes Mini Caprice des Dieux, figue séchée & noix (apéritif)

Suite à un petit débat sur le Caprice des Dieux entre les Mini qui sont en fait gros 50g (en fait c'est parce que le mini t'es supposé le partager à deux, j'dis ça j'dis rien) et les En cas de Caprice trop petits (à croire qu'on n'est jamais contents ;) ), j'ai décidé de voir combien de brochettes je pouvais faire avec un mini Caprice pour l'apéritif... Eh bien la réponse est 14... De là...

Publié le 07/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

BALZAC au RESTAURANT

  Cette actrice devait aussi tout à un protecteur, qui l'avait élevée à la brochette.   Honoré de BALZAC , La Cousine Bette, 1846.

Publié le 19/11/2013 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Le LYNAS vous propose

Publié le 26/04/2013 dans Bar -... par LE LYNAS | Lire la suite...

brochettes de saint jacques

Bien, la prochaine recette concerne les brochettes de saint Jacques panées au pain d'épice. BROCHETTE DE ST JACQUES PANEES et sa charlotte de la mer et beurre de chataignes. INGREDIENTS pour 4 personnes : base : 12 noix de St jacques  // chapelure de pain d'épices //  jaunes d'oeuf appareil à soufflé : 100 g de filets de merlan (ou autres poissons blancs) // 0,2...

Publié le 03/12/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

Voyage en Egypte (3) : shish tawok

Avec la chaleur, les jus de fruits frais semblent venir tout droit du paradis ! Petit détail important : l'hygiène sanitaire a fait d'énormes progrès et, ma foi, il semble qu'on puisse goûter au paradis sans tomber malade...en tous cas nous n'avons pas eu de problèmes en 6 semaines ni avec les crudités ni avec les jus. On peut boire d'extraordinaires jus de citron vert (...

Publié le 10/10/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Brochettes apéritives tomates cerise-melon

  Parce que l'été sera j'espère indien, et si vous avez des tomates cerises et du melon, je vous propose une brochette apéritive billes de melon, tomates cerise. Astuce que j'ai bassement reprise du Quatre-B... C'est tout simple à faire: il faut des tomates cerise, du melon, un ustensile pour faire des billes et des piques. On pique selon l'envie: une tomate-cerise, une...

Publié le 07/09/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Brochettes de dinde

  Coût : € Difficulté : ä   Préparation : 15 minutes   Pour 8 brochettes : -          environ 1,8 kilo de filet de dinde -          2 poivrons -          4 tomates...

Publié le 22/08/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

cours n°11 : le parfum des grillades

Aujourd'hui, samedi 4 avril, je participe au dernier cours de cuisine de cette année scolaire. Nous allons réaliser des mini-brochettes. Au programme brochette de veau au safran, de porc caramélisé, de poulet au bacon et de gambas épicées à l'ananas.Pour accompagner une sauce au bleu, une sauce mousseline, une sauce arachide et une sauce froide au curry.

Publié le 05/04/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...