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Notes sur le tag : jambon

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Toasts croque-monsieur au jambon

Comme il me restait une bonne moitié de baguette coupée, j'ai décidé de faire des croque-monsieur pour l'apéro. Ingrédients pour 20 toasts croque-monsieur : - 40 rondelles de baguette. - 2 tranches de jambon. - 70 g de gruyère. - béchamel: 30 g de beurre, 40 g de farine, 400-500 ml de lait, sel, poivre. Prendre une rondelle et y mettre de la béchamel....

Publié le 24/11/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Trio de mini-cakes à la ciboulette

Trio de mini-cakes à la ciboulette confectionnés avec les moules flexipan de ELLE PASSIONS. Ingrédients pour 30 empreintes: - 10 brins de ciboulette. - 1 oeuf - 75 ml de lait - 2 cas d'huile - 75 g de farine - 1/4 de cac de levure - sel et poivre + - tomates cerise + gruyère + moutarde - miettes de thon - dés de jambon Préparation : Hâcher la...

Publié le 28/10/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade de sarrasin kacha

Le sarrasin, vous pouvez le trouver grillé ou non. On appelle kacha les grains de sarrasin grillés et, à en croire SAVEURS, la kacha est très répandue dans les pays slaves. Pour ma part, j'ai découvert récemment ces graines de sarrasin. Auparavant, pour moi, le sarrasin, c'était les galettes ! Et le magique de la chose, c'est que les graines de sarrasin ont exactement la MÊME odeur que les...

Publié le 12/10/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pizza aux deux jambons

Tomacouli , tout le monde connaît. Cela fait partie des petits trucs qui vous simplifient la vie. En briques de 200 ou de 500 g, c'est 100% de tomates fraiches tout juste cueillies, sans addiction de concentré ou d'eau, juste un peu de sel. C'est grâce à Tomacouli que j'ai fait "décrocher" mes enfants du ketchup : ils ne voulaient leurs coquillettes du soir qu'arrosées de sauce...

Publié le 21/09/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Le riz cantonais

Ayant de beaux petits pois, j'ai pensé à me refaire un plat que je mangeais dans le Nord du Pérou, à savoir le ARROZ CAUFA, qui n'est ni plus ni moins du riz cantonais... Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de riz basmati - 300 g de petits pois - 2 oeufs - 2 tranches de jambon Préparation: Chauffer dans une casserole d'eau bouillante les petits...

Publié le 03/08/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Chou brocolis au jambon

Il faut prévoir 500g de chou brocolis, 5 oignons blancs, 20cl de fromage blanc, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, du jambon, sel et poivre. Faire blanchir les têtes de chou brocolis non détaillées à l'eau bouillante durant 10mn. Bien les égoutter. Faire revenir les oignons blancs et leurs feuilles émincées dans...

Publié le 07/07/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Courgettes rondes à la mozzarella et au jambon

Il faut prévoir 1kg de courgettes rondes, 4 tranches de jambon, 150g de mozzarella, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire cuire les courgettes entières non épluchées à l'eau bouillante salée durant 20mn. Stopper la cuisson en les passant sous l'eau froide. Couper les courgettes rondes en 4 tranches en conservant le chapeau et les égoutter...

Publié le 19/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Les mini-croissants au jambon

Ingrédients pour 16 mini-croissants : - 1 pâte feuilletée - 1 tranche de jambon - béchamel - 30 g de gruyère - 1 jaune d'oeuf Dérouler la pâte en forme de rond. Découper en 2 puis en 4 puis en 8 afin d'obtenir 16 parts. Sur le bord le plus large, poser dans le sens de la longueur, un rectangle de jambon (2cm sur 0.5), un peu de béchamel et du gruyère. Rouler...

Publié le 01/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La quiche sans pâte

Alors c'est une recette que l'on peut faire à l'improviste avec les seuls ingrédients se trouvant dans votre cuisine. Ingrédients : - 70 g de gruyère - 200 g de jambon (en tranches ou tranche épaisse) - 3 oeufs - 1/2 l de lait - 100 de farine - sel, poivre, cumin Préparation : Préchauffer le four à 200°. Battre les oeufs en omelette. Ajouter le farine...

Publié le 16/05/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le soufflé jambon-fromage

Cette recette s'adapte en fonction des ingrédients dont vous disposez dans votre cuisine. Ingrédients: - 100 g de farine - 75 g de beurre - 4 tranches de jambon ou une tranches épaisse (je préfère cette option) - 75 g de gruyère - 3 oeufs - 1/2 litre de lait - sel, poivre, noix de muscade Préparation: Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre...

Publié le 10/05/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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