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Notes sur le tag : toulousain

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Spaghettis et boulettes de poulet

(Pour 4 personnes; 4-5 boulettes maximum par assiette) Pour les boulettes: 400 g de viande de poulet hachée; 120 g de fromage râpé (perso, j'utilise du fromage de chèvre) 1 gousse d’ail; 1 pointe de piment en poudre 1 c. à soupe de tomates séchées hachées, 1 pincée de sel et poivre 1 filet d’huile d’olive Pour la sauce tomate aux légumes : 1 kg de tomates;...

Publié le 05/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

2 février: la fête de la Chandeleur... hier, donc

MES CONSEILS Ingrédients pâte à crêpes (4 personnes, environ 12 crêpes): Lait demi-écrémé 500 ml (4 verres de 125 ml) 3 Œufs; 2 cuillères à soupe de sucre semoule, autant d'Armagnac, 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin (son goût neutre ne dénature pas le mélange, d'une part et cela permet d'avoir une pâte plus souple. 150 g (2 verres*) Farine fluide, 1...

Publié le 03/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L'avenir de Toulouse

Une aire urbaine gigantesque. L’aire urbaine autour de Toulouse rassemble 453 communes et 1 250 000 habitants. (chiffres Insee 2008). Elle s’étend au-delà de 50 km de la place du Capitole, aux limites des départements voisins : Tarn, Aude, Ariège, Gers. Par conséquent, l’autorité politique et l’État disposent d’une zone d’épandage à très grande grande échelle pour des apports...

Publié le 31/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bientôt les asperges

Les asperges se dessèchent souvent avant que vous ayez le temps de les cuire, mais il existe une méthode qui les conservera parfaitement pour vos recettes préférées. Faites comme si c’était des fleurs, et placez-les à la verticale dans un bol ou une tasse d’eau, (extrémité coupée en bas, dans l'eau). Mettez le tout au réfrigérateur. Conserve deux ou trois jours. C'est pareil pour les...

Publié le 28/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Patati, patata

Stockez-les avec des pommes Les pommes produisent de l’éthylène, un gaz qui peut garder vos patates fraîches pendant plus de huit semaines. Dites adieu aux vilains germes qui apparaissent sur les pommes de terre après seulement quelques jours en les stockant, donc, avec des pommes. Quelques idées pour faire des salades de pommes de terre La salade paysanne de pommes de terre...

Publié le 27/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bonnes pour vous, Messieurs!

Les noix du Brésil Ces noix sont riches en sélénium, un oligo-élément qui porte les cellules cancéreuses à s’autodétruire et les autres cellules à réparer leur ADN. Une étude de Harvard sur plus de 1000 hommes avec un cancer de la prostate a démontré que ceux qui avaient les plus hauts taux sanguins de sélénium étaient 48% moins susceptibles de développer la maladie à un stade...

Publié le 26/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sans four? faites un gâteau quand même!

Je n'ai pas toujours eu un four.. mais, j'ai toujours eu des idées!!!! Gâteau aux pommes à la poêle en fer il vous faut un couvercle inox (ou en verre pour voir la cuisson) Pour 6 personnes 150 g de farine; 2 œufs; 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 sachet de levure, cannelle en poudre 10 g de beurre; 4 à 5 pommes pas trop...

Publié le 25/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Notre ami, le beurre

Le pauvre, il est accusé de tous les maux: trop calorique, trop gras, trop riche en mauvais acides gras… Le beurre n’est pas nouveau dans l’alimentation de l’homme qui en mange depuis… plus de 4500 ans. Il est préparé à partir de la crème du lait. Il faut 20 litres de lait pour fabriquer 1 kg de beurre. Bien que fabriqué à partir du lait, le beurre ne fait pas partie du groupe...

Publié le 24/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Profs de merde!

J'ai vu hier soir sur une chaîne infos du satellite des jeunes d'Agen obligés de marcher sur des livres scolaires pour entrer en classe et passer des épreuves du bac, la moitié de l'écran était occupée par une putassière syndiquée qui osait dire: “ce sont des ouvrages périmés qui doivent aller à la benne“ ne se rendant même pas compte que c'est ce que l'on reproche aux gens de daech qui on...

Publié le 22/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dessert sans four

Pour 4 personnes 3 tasses de café noir sans sucre; 1 cuillère à soupe de rhum agricole (c'est le meilleur… blanc ou ambré, pas de soucis… mais du vrai de vrai, l'agricole donc). 3 œufs; 75 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé (tout le monde sait le faire: mettre une gousse de vanille ouverte dans un pot en verre, versez le sucre en poudre et, de temps en temps, secouez le bocal...

Publié le 21/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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