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Notes sur le tag : cuisin

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Dernières notes

Sucettes glacées banane au chocolat

Comme j'aime énormément les bananes, j'ai toujours trouvé des recettes incroyables pour changer du simple fruit à la fin du repas. Lait à la banane en bas de la note Pour 4 personnes 4 bananes; mûres mais pas trop, il faut qu'elles “se tiennent“  200 g de chocolat pâtissier (achetez celui qui contient le plus fort taux en chocolat) 50 g de pralin concassé...

Publié le 18/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pizza maison pas comme les autres

Si vous utilisez une poêle, il vous faut un couvercle pour cuire la pizza à la vapeur d'eau et sur feu assez doux. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon moyen jeune; 1 poivron vert et 1 poivron rouge 1 pot en verre de cœurs d’artichaut; 400 g de tomates concassées bio, en pot de verre 1 gousse d'ail,  basilic en poudre, d'herbes de Provence, 1 cuillère à café,...

Publié le 11/04/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Insuffisance rénale?

  Quels plats cuisiner pour les fêtes? Les réveillons de Noël et Nouvel An sont l'occasion de se retrouver autour d'un bon repas, en famille ou avec des amis. Pour que rien ne puisse gâcher la fête, Mercedes Vignioble et Christine Gilot, diététiciennes aux Cliniques universitaires Saint Luc, vous proposent deux idées de menus spécialement conçus pour les patients en dialyse....

Publié le 13/12/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Honte aux cuisiniers toulousains qui servent des faux-cassoulet!

Ci-dessus, les cocos blancs Hier soir, soirée anniversaire, nous allons au restaurant comme d'habitude. J'ai cherché très longtemps sur le net un restaurant spécialités locales, fait maison. J'ai trouvé sur un site la “perle rare“ et j'ai regardé le menu… fort alléchant. Que des produits du terroir occitan, enfin plutôt, midi-pyrénéen: confit, cassoulet, vins du coin (Buzet etc.)....

Publié le 13/10/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rillettes d'oie ou de canard

Cette recette peut d'adapter aux autres volailles ou lapin  .... Du canard de ferme et même poids en poitrine de porc De la graisse d'oie ou de canard, 15g sel/kilos de viande, 6 g de poivre /kilos de viande 1 feuille de laurier Videz et flambez la volaille; dans une grande gamelle faites cuire le canard entier, rajoutez la poitrine de porc sans la couenne - sel...

Publié le 23/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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