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Notes sur le tag : pommes de terre
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Dernières notes
Pommes de terre enrobées de jambon cru
Il faut prévoir une douzaine de pommes de terre, 6 tranches de jambon de pays, mâche, tranches de pain et sel. Faire cuire à l’eau salée les pommes de terre. Entourer chacune de ces pommes de terre de la moitié d’une tranche de jambon sec, maintenue par des pics en bois. Les disposer dans un plat et les mettre au four (th6) durant 10mn puis en position gril le...
Publié le 05/01/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Gratin Pas net
Voila, si un jour vous avez des panais dans votre frigo sans savoir qu'en faire, cette recette permet de bien rendre ce petit gout subtil qui me plait bien ! Le plus dur c'est d'éplucher ces sales bêtes vu leur forme biscornue !! A quand les panais transgéniques pré-épluchés ! Ingrédients - 300 g de racines de panais - 200 g de pommes de terre - 150 g de gruyère râpé -...
Publié le 20/12/2008 dans Manger ! par Petiot | Lire la suite...
Purée de céleri-rave et pommes de terre
Il faut prévoir 1 céleri-rave, 6 pommes de terre, 10cl de crème fraîche, 100g de fromage coupé en copeaux, noix de muscade, beurre, sel et poivre. Bien laver et brosser le céleri-rave et les pommes de terre. Les faire cuire à l'eau bouillante salée durant 30mn. Passer au presse- légumes les pommes de terre sans leur peau et le céleri-rave. Ajouter 50g de...
Publié le 20/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Gratin de navets
Il faut prévoir 1kg de navets, 750g de carottes, 750g de pommes de terre, 4 oignons, 2 gousses d'ail, 50cl de lait, 100g de fromage en copeaux, 2 branches de thym, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Laver et brosser soigneusement tous les légumes, les gratter si cela est nécessaire puis les couper en rondelles de 3mm...
Publié le 19/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Pommes de terre au cumin
Il faut prévoir 8 pommes de terre, 2 cuillères à café de cumin en poudre, 1 cuillère à café de cumin en graines, de l'huile de tournesol, 2 cuillères à café de sel. Laver et brosser soigneusement les pommes de terre. Ne pas les éplucher et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Saupoudrer la partie tranchée des pommes de terre de sel et de cumin en poudre....
Publié le 17/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Jardinière de maman (heu de légumes pardon)
The best jardinière ever, encore meilleur réchauffée ! Ingrédients Couisine Dans un fait-tout mettre: faire dorer Oignons+lardons ajouter les carottes coupées en rondelles laisser cuire 10 minutes Ajouter les patates laisser cuire 10 minutes Ajouter 1/2 verre d'eau Ajouter les petits pois laisser cuire 10 minutes
Publié le 09/12/2008 dans Manger ! par Petiot | Lire la suite...
Tourte de pommes de terre
Il faut prévoir 8 pommes de terre, 50g de fromage râpé, 2 pâtes brisées, noix de muscade, thym, huile, sel et poivre. Disposer dans un plat beurré une pâte brisée et les pommes de terre coupées en fines lamelles. Saupoudrer de fromage râpé, de noix de muscade, de thym effeuillé. Saler, poivrer et verser un filet d'huile. Recouvrir avec la deuxième pâte...
Publié le 09/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Chou rouge aux pommes et pommes de terre
Il faut prévoir une demie tête de chou rouge, 4 pommes, 4 pommes de terre, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 feuille de laurier, 4 clous de girofle, sel et poivre. Faire revenir l'oignon émincé dans les 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Ajouter le chou rouge détaillé en fines lanières, bien remuer et poursuivre la cuisson durant 5mn....
Publié le 05/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Soupe aux fanes de radis et de poireaux
Il faut prévoir les fanes d'une douzaine de radis, le vert de quatre poireaux, 4 carottes, 4 pommes de terre, 2 oignons, huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir les oignons émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter les fanes de radis émincées et le vert des poireaux coupé en petits morceaux. Bien remuer et poursuivre la cuisson à feu...
Publié le 03/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Soupe de carottes, pommes de terre et riz
Il faut prévoir 500g de pommes de terre, 500g de carottes, 1 tasse de riz, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 feuille de laurier, 2 branches de thym, sel et poivre. Faire revenir dans l'huile l'oignon émincé et ajouter le riz. Poursuivre la cuisson à feu moyen durant 5mn tout en remuant régulièrement. Brosser et laver les carottes et les pommes de...
Publié le 27/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
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