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Notes sur le tag : oignons blancs

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Mesclun de salade à la poire

Mesclun de salade à la poire Il faut prévoir 100g de roquette, 100g de feuilles de chêne, 100g de feuilles d'épinards, 2 oignons blancs, 4 poires Conférence, des noix, 4 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, de la menthe, 4 oeufs, sel et poivre. Faire cuire les oeufs. Préparer la...

Publié le 06/05/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe de radis aux oignons nouveaux

Soupe de radis aux oignons nouveaux Il faut prévoir 1 botte de radis avec les fanes, 4 oignons blancs nouveaux avec leurs tiges, 4 pommes de terre, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1l de lait, sel et poivre. Faire revenir les oignons blancs émincés et leurs tiges coupées en rondelles dans l'huile de tournesol, ajouter les fanes finement coupées, les...

Publié le 04/05/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de début de printemps

Salade de début de printemps Il faut prévoir 4 tranches de pain aux graines de pavot ou de sésame, 4 oignons blancs nouveaux, 8 radis roses, du persil, des feuilles d'oseille, des feuilles d'épinards, des feuilles de menthe, une batavia, 4 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Couper le pain en petits...

Publié le 16/04/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Chou brocolis au jambon

Il faut prévoir 500g de chou brocolis, 5 oignons blancs, 20cl de fromage blanc, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, du jambon, sel et poivre. Faire blanchir les têtes de chou brocolis non détaillées à l'eau bouillante durant 10mn. Bien les égoutter. Faire revenir les oignons blancs et leurs feuilles émincées dans...

Publié le 07/07/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Concombre au curcuma

Il faut prévoir 1 ou 2 concombres, 4 oignons blancs, 2 yaourts, 1 cuillère à soupe de curcuma, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, sel et poivre. Peler partiellement le concombre et le couper en demi-tranches épaisses. Les blanchir à l’eau bouillante salée, les égoutter et les disposer sur du papier absorbant. Faire revenir les feuilles et les oignons dans...

Publié le 02/07/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Aubergines farcies

Il faut prévoir 2 aubergines, 1 poivron, 4 tranches de jambon, 4 oignons blancs, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, du persil, un verre de riz, sel et poivre. Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Pendant ce temps, faire revenir dans l’huile les oignons blancs en gardant une grande partie du vert, ajouter le poivron coupé en fines lanières...

Publié le 26/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Oignons blancs et raisins secs

Il faut prévoir 1 botte d'oignons blancs, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de raisins secs, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 zeste d'orange, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, du thym, sel et poivre. Faire tremper les raisins secs. Faire revenir les oignons blancs entiers avec leurs feuilles ciselées dans l'huile de tournesol durant 10mn à...

Publié le 10/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pain de blettes

Il faut prévoir les feuilles vertes d'1kg de blettes, 8 oignons blancs, du persil, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 4 cuillères à soupe de farine T110, 6 oeufs, 100g de fromage râpé, sel et poivre. Faire revenir les oignons blancs dans l'huile de tournesol, ajouter les feuilles de blettes émincées et bien remuer. Poursuivre la cuisson durant 10mn à feu...

Publié le 02/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Légumes de printemps sautés

Il faut prévoir 1 concombre, 2 courgettes, la moitié d'une botte de radis, 2 oignons blancs, du persil, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Couper le concombre et les courgettes en bâtonnets. Couper les radis en quatre. Faire blanchir les légumes à l'eau bouillante durant 5mn. Les égoutter très soigneusement. Faire revenir les 2 oignons...

Publié le 29/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tartines aux radis et aux oignons blancs

Il faut prévoir la moitié d'une botte de radis, 4 oignons blancs, du persil, du chèvre, de la moutarde, 4 tranches de pain de campagne bio. Tartiner légèrement les 4 tranches de pain avec la moutarde. Disposer 2 tranches de chèvre sur chaque tartine. Recouvrir de fines rondelles de radis. Emincer les feuilles vertes des oignons blancs et couper les oignons en...

Publié le 27/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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