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Notes sur le tag : aubergines

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Dernières notes

Salade d'aubergines, piment et coriandre ou l'île Maurice dans l'assiette

Le printemps est là et avec lui les salades à déguster à midi sous la tonnelle, accompagné d'un petit verre de rosé bien frais... Il y a plus d'une dizaine d'années, j'achetais parfois en kiosque un magazine "Cuisines du bout du monde" , un publication thématique de Voyager Magazine, désormais introuvable , sauf d'occasion pour quelques numéros . C'est bien...

Publié le 20/05/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Moussaka

Le livre offert la semaine dernière par E.. m'a donné envie de faire de la moussaka. Cela tombait bien car dans le jardin, il y avait des aubergines, des tomates, du persil... Ingrédients pour 3 personnes: - 2 aubergines moyennes - 2 steaks hachés ou 200-250 g - 200 g de sauce tomate - 300 g de béchamel (250 ml de lait- 25 g de beurre-1CS bombée de farine) - 50 g d'emmental...

Publié le 20/09/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les saveurs des régions

La Poste fait la promotion des saveurs des régions en proposant un carnet 12 timbres autocollants. Une cuisine qui tire le meilleur des produits du jardin, une cuisine simple composée de légumes, fruits et aromates. Un tian de courgettes, aubergines, tomates, ail, oignons et olives pour profiter encore des légumes de l'été et découvrir un plat traditionnel des rives de la Méditerranée...

Publié le 08/09/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Aubergines au maïs doux

Aubergines au maïs doux Il faut prévoir 1 épi de maïs doux, 2 aubergines, 100g de lardons, 1 citron, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 3 cuillères à soupe d’huile de sésame, de l’origan, sucre, sel et poivre. Pendant 5mn, faire griller à feu vif dans l'huile de tournesol, l’épi de maïs doux coupé en...

Publié le 16/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Aubergines au curcuma

Aubergines au curcuma Il faut prévoir 2 aubergines, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir les aubergines coupées en dés dans l'huile de tournesol, ajouter l'ail haché et bien remuer. Saupoudrer de curcuma, bien mélanger, saler et poivrer. Couvrir et faire cuire à feu doux durant...

Publié le 09/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Poêlée d'aubergines et pommes de terre nouvelles Ditta

Poêlée d'aubergines et pommes de terre nouvelles Ditta, aromatisée à la sauge et au romarin Il faut prévoir 4 aubergines, 6 pommes de terre, 2 oignons, 3 gousses d'ail, quelques feuilles de sauge, des brins de romarin, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, des cubes de feta à l'huile, sel et poivre. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de...

Publié le 01/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Aubergine Ping Tung

Publié le 05/09/2009 dans Quoras... par aredius44 | Lire la suite...

Aubergines et poivrons

Publié le 05/09/2009 dans Quoras... par aredius44 | Lire la suite...

Couleurs au marché de Talensac à Nantes

Les aubergines de toutes les couleurs !   Mon marchant producteur est aussi à Vieux Doulon le dimanche matin. Il m'a dit que l'on ne pouvait cultiver les aubergines dans la région que sous tunnel.    

Publié le 05/09/2009 dans Quoras... par aredius44 | Lire la suite...

Aubergines farcies à la sauce tomate et poivron

Aubergines farcies à la sauce tomate et poivron Il faut prévoir 4 aubergines, 4 tomates, 1 poivron, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir les oignons dans une cuillère à soupe d'huile de tournesol, ajouter le poivron détaillé en fines lanières et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 5mn....

Publié le 02/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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