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Notes sur le tag : conserve

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LES CONSERVES

LES CONSERVES sont terminées les colis prêts Une partie est déjà partie De quoi régaler petits et grands Confits de canard Foie gras Gras doubles Confits de porc Gésiers Coeurs de canard Et les confitures la dernière en date confiture d'oranges A bientôt !!!!!!!!!!

Publié le 15/03/2012 dans Ithur Burua par Ithur Burua | Lire la suite...

Mes fruits sont prêts pour l’hiver (1)

C’est le dilemme de tout propriétaire d’un petit lopin de terre sur lequel il fait pousser trois framboisiers ou un abricotier: alors que tous les fruits arrivent en même temps, comment les conserver pour l’hiver, autrement qu’en confiture? Quelques idées. Sirop de framboises . Ecrasez 1,5 kg de framboise dans une terrine et laissez reposer 24 heures au frais, couvert d’un linge....

Publié le 18/08/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Résultat du sondage n°8 sur la cuisine

Vous avez été 202 personnes à participer au sondage "Pendant votre régime, vous cuisinez...". Voici les résultats : Je vois que nous avons des adeptes de cuisine sur le blog ! Si ce n'est pas déjà fait je vous invite à consulter la liste de mes recettes , et ma sélection de livres de cuisine minceur . . ~°~°~°~° . Pour réagir à cette note, laisser un...

Publié le 24/05/2009 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Conserve de betteraves crues au vinaigre

Il faut prévoir 1kg de betteraves crues, 4 échalotes, 1 poivron, 2 feuilles de laurier, une tige de romarin, 6 clous de girofle, 75g de sucre roux de canne, 50cl de vinaigre de vin blanc et sel. Brosser et laver les betteraves, sans les éplucher. Les couper en rondelles de 3mm d'épaisseur. Découper le poivron en petites lanières et les échalotes en quartiers. Faire bouillir le vinaigre,...

Publié le 26/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tomates vertes au vinaigre

On cueille les tomates vertes début novembre car elles n'auront plus le temps de mûrir avant que l'hiver ne s'installe. On peut aussi utiliser la queue du chou brocoli qui est très tendre. Le chou brocoli a été proposé en produit complémentaire pendant ces deux dernières semaines dans les paniers O'Papilles. Il faut prévoir en plus 3 carottes, 2 citrons, 100g de racines de gingembre, 3...

Publié le 12/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Antipasti, les avant-repas

Les Antipasti rassemblent toute une variété de préparations culinaires italiennes que l'on sert avant le repas ou en entrée d'un repas avant le plat de pâtes. Les antipasti, avec leur association de couleurs, leurs arômes différents, permettent de réaliser des entrées très savoureuses. Avec un verre de vin blanc ou de rosé bien frais et une large tranche de pain de campagne, c'est un vrai...

Publié le 22/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Antipasti aubergines

Cette recette pour préparer une conserve avec les dernières aubergines des paniers d'O'Papilles et cuisiner des antipasti en novembre. Il faut prévoir 3 aubergines, un demi litre de vinaigre blanc, 20cl d'huile d'olive, 1cuillère à soupe de menthe, une cuillère à café de thym, 1 gousse d'ail, 1 piment, sel et poivre. Couper les aubergines en quartiers dans le...

Publié le 22/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Redécouvrir le goût de la ciboulette

La ciboulette est la plus fine des plantes du genre alium parmi l’oignon, l’ail et l’échalote. C'est une plante vivace qui se cultive facilement en pot sur le rebord d'une fenêtre et peut aussi rester en place plusieurs années dans un coin du jardin. Il faut la couper fréquemment pour stimuler la pousse des feuilles. Ses feuilles fraîches ciselées et les bulbes émincés sont utilisés...

Publié le 22/04/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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