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Notes sur le tag : betteraves

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Dernières notes

En vrac comme la chambre de mes associés #20

Yo! Yo! Yo!!! C'est moi, votre pédégère adorée, légèrement... absente par ici. Pas que je n'ai pas envie de vous raconter ma vie, (j'adore ça) mais je manque un peu de temps. Et j'ai aussi une mega flemme, il faut bien l'avouer. Voilà, je l'avoue. Je suis dans une période de flemme aigüe. Dans ces moments là, je me déteste (en toute mesure).   Une publication partagée par Sabine...

Publié il y a 14 jours dans Sabine et... par Sabine | Lire la suite...

”La vengeance des betteraves” de Siobhan Rowden

Barnabé et son chien semble avoir vu un troll dans leur maison. Il redoute ces créatures depuis que la terrible Burby Ballybog, la cousine de la grand-mère de Barnabé, une troll a voulu s'emparer de l'usine de sa grand-mère en kidnappant le père de Barnabé, Fergus. Mais cette fois, c'est Hatty, la mère de Barnabé qui est porté disparue ! Est-ce la vengeance de Burby Ballybog ? Barnabé et...

Publié le 04/12/2015 dans Les Petits... par Lizouzou | Lire la suite...

Légumes d’hiver et plaisirs culinaires

Les légumes d’hiver sont composés des variétés récoltées durant l’hiver et des légumes frais stockés pour les mois difficiles. Riches en vitamines, ces légumes permettent de varier le quotidien culinaire. Les choux, carottes et pommes de terre apportent couleurs et saveurs. Le poireau, associé à la pomme de terre, est l'élément incontournable des soupes de l'hiver. On utilise aussi...

Publié le 04/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de betteraves et radis noir

Salade de betteraves et radis noir Il faut prévoir 4 betteraves, 1 radis noir, du persil, 1 gousse d'ail, quelques noix, 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, sucre, sel et poivre. Faire cuire séparément les betteraves et le radis noir coupés en petits morceaux dans de l'eau...

Publié le 02/12/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de betteraves, poireaux, pommes de terre

Gratin de betteraves, poireaux, pommes de terre Il faut prévoir 2 poireaux, 2 betteraves crues, 3 pommes, 500g de pommes de terre, 1 oignon, un demi reblochon, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux coupés en morceaux de 2cm et cuire à feu assez vif durant 10mn....

Publié le 21/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Cuisiner les fanes de légumes

Les fanes de légumes bio sont cuisinées pour découvrir de nouvelles saveurs. On prépare avec curiosité les fanes de betteraves rouges, de carottes, de navets, de radis et choux-raves, les pieds de chou brocoli ou de chou-fleur, les feuilles à l'extérieur des pommes de chou vert, les feuilles des fenouils, les tiges les plus tendres des boules de céleri rave, les feuilles vertes des blettes....

Publié le 23/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Omelette aux fanes de légumes

Omelette aux fanes de légumes Il faut prévoir 500g de fanes et feuilles de légumes (blettes, carottes, betteraves, fenouil, céleri rave), 2 oignons, quelques feuilles de sauge, 8 oeufs, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 50g de fromage râpé, sel et poivre. Trier les fanes, éliminer les feuilles abîmées et bien les laver. Faire revenir dans l'huile de...

Publié le 23/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Betteraves et carottes au cumin et paprika

Betteraves et carottes au cumin et paprika Il faut prévoir 400g de betteraves crues avec leurs feuilles, 1 botte de carottes, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 1 citron, des olives, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin en poudre, sel et poivre Faire revenir les oignons dans l’huile de tournesol, ajouter...

Publié le 14/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de mâche et endives aux légumes en conserve

Il faut prévoir 150g de mâche, 2 endivettes, des tomates vertes au citron et gingembre, des petits légumes au vinaigre, des aubergines à l'huile d'olive, des betteraves aux oignons. Dans un saladier, couper les tomates vertes, citron et gingembre en petits morceaux et ajouter les endivettes et les légumes au vinaigre. Compléter la salade avec la mâche et les...

Publié le 04/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La betterave crue ou cuite à cuisiner

La betterave est un légume racine de l’hiver qui mérite un petit effort d’imagination pour le cuisiner et faire émerger ses saveurs, tout en jouant de sa couleur. La betterave crue est très juteuse, légèrement croquante et moins sucrée que la betterave cuite. Sa chair est fine et fortement colorée due à la présence d'un pigment azoté, la bétanine. La betterave est excellente râpée,...

Publié le 02/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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