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Notes sur le tag : roquette

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Livre d'or - A.

J’ai vécu mon expérience indienne un peu « lost in translation »... J’ai littéralement squatté deux mois chez mon amie IndianSamourai après deux ans et demi passés en Asie du sud-est. J’ai ainsi troqué les tours de 30 étages, les centres commerciaux ultra-modernes et luxueux qui poussent tous les 500 mètres contre des pâtés de maisons poussiéreuses et des « marchés » (ce qui à...

Publié le 06/05/2013 dans Indian... par IndianSamourai | Lire la suite...

Les semis du mois de juin

La Saint Urbain du 25 mai est passée depuis longtemps maintenant, aussi ,le vigneron et le jardinier ne craignent plus les gelées nocturnes. Il est temps de mettre en place ses plants et il est encore possible de réaliser de nombreux semis sur place comme les légumes-feuilles, laitues, oseille, pourpier, roquette cultivée... chou rave roquette cultivée...

Publié le 15/06/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Mesclun de salade à la poire

Mesclun de salade à la poire Il faut prévoir 100g de roquette, 100g de feuilles de chêne, 100g de feuilles d'épinards, 2 oignons blancs, 4 poires Conférence, des noix, 4 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, de la menthe, 4 oeufs, sel et poivre. Faire cuire les oeufs. Préparer la...

Publié le 06/05/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pennes au poivron vert et tomates cerises

Pennes au poivron vert et tomates cerises Il faut prévoir 250g de pennes, 2 poivrons verts, 16 tomates cerises, 2 gousses d'ail, 100g de roquette, du fromage râpé, 1 verre d'olives noires, 2 cuillères à soupe de tournesol, sel et poivre. Faire cuire les pennes al dente. Faire revenir les poivrons coupés en fines lanières et l'ail haché dans l'huile de...

Publié le 23/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de concombre et melon

Il faut prévoir 1 concombre, 1 melon, 1 salade, de la roquette, 2 citrons, 2 gousses d'ail, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de piment d'Espelette, sel et poivre. Couper le melon et le concombre partiellement épluché en petits dés. Préparer la sauce d'assaisonnement avec le jus et le zeste de citron, l'ail haché, la cannelle, le piment, sel et poivre selon son goût....

Publié le 08/08/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de printemps aux légumes nouveaux

Il faut prévoir 4 jeunes courgettes, 6 oignons blancs, des brins de persil, de la roquette, 1 salade, des aubergines à l'huile, quelques olives noires 200g de farfalles, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Dans un saladier, mélanger délicatement les courgettes coupées en dés, les feuilles des oignons...

Publié le 25/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le pesto pour réveiller les papilles

Le pesto est une sauce de la cuisine italienne , originaire de Ligurie, qui s'accorde à merveille avec les pâtes. Le plus traditionnel est le pesto au basilic : basilic frais, parmesan râpé, pignons de pin, gousses d'ail, huile d'olive. Une constante de tous les pestos est la présence d'ail. On peut cependant diversifier les préparations en remplaçant les pignons de pin par des noix, le goût...

Publié le 21/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Mesclun de radis, oignons blancs, roquette et crevettes

Il faut prévoir 1 botte de radis avec les fanes, 2 poignées de roquette, 4 oignons blancs, quelques brins de persil, quelques noix, 300g de crevettes roses, 1 cuillère à soupe de gingembre, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Mélanger les radis coupés en fines rondelles, quelques fanes finement émincées,...

Publié le 20/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Cannellonis farcis aux courgettes

Il faut prévoir 8 petites courgettes, 12 cannellonis, 200g de ricotta, 1 oeuf, 100g de fromage râpé, 25cl de fromage blanc, 2 poignées de roquette fleurie, sel et poivre. Préchauffer le four (th6). Mixer les courgettes, la ricotta et le jaune d'oeuf, saler et poivrer. Farcir les cannellonis avec cette préparation. Ajouter le fromage blanc au reste de la...

Publié le 18/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade fleurie

Il faut prévoir 1 laitue, 1 salade feuille de chêne, 2 poignées de fleurs de roquette, 1 bouquet de ciboulette fleurie, quelques brins de persil, 4 tranches de pain bio, quelques noix, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de moutarde, 1 échalote, 2 gousses d'ail. Faire griller les tranches de pain avant...

Publié le 15/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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