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Notes sur le tag : noix

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Granola maison façon Catherine Kluger

Le granola c'est très sain et bon. Ayant la chance d'avoir des graines de courge, des noix et des noisettes du jardin, j'ai confectionné du granola maison en m'inspirant très fortement de la recette de Catherine Kluger qu'elle a partagée dans Fou de pâtisserie . Ingrédients : - 250 g de flocons d'avoine - 50 g de noix - 50 g de noisettes - 50 g de graines de courge - 25 g de...

Publié le 15/04/2018 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crumble cake pommes poires et amaretto de Yotam Ottolenghi

Ce billet ce sera la faute de Valérie. Mais oui, elle a été tellement emballée sur son blog ( remarque, elle l'est souvent dans ses articles et sa personnalité enthousiaste - ainsi que ses recettes détaillées et abondamment commentées - entraînent derrière elle de nombreux lecteurs dont je suis) que je me suis sentie O-BLI-GEE de réaliser ce cake. Rien que le titre, ça te...

Publié le 18/10/2017 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Le cake aux noix (Marlette) (thermomix)

J'adore toujours le livre "La pâtisserie maison" de Marlette. J'ai enfin réalisé le gâteau aux noix, même si j'ai pris quelques libertés avec la recette originale pour faire un cake. Ingrédients : - 140 g de farine de blé - 250 g de noix - 130 g de sucre - 3 oeufs - 100 g de beurre à température ambiante - 1,5 cuillère à café de poudre à lever - 75 g de raisins secs - 1 cuillère à...

Publié le 05/12/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Mon expérience au Concours Macaron amateur international chez Vincent Guerlais

Cette année, j'ai décidé de tenter le concours macarons amateur chez Vincent Guerlais. C'était un petit défi car je n'avais jamais fait de macarons à la meringue italienne dans ma cuisine... An So de Surprises et Gourmandises m' a bien motivée. J'avais environ 7 semaines pour y arriver et ce, sans robot Kenwood ou KitchenAid. Autant vous dire que mon entourage a servi de cobaye! Au...

Publié le 27/11/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Cookies flocons de chataîgnes Kéïal, cacahuètes, chocolat noir & noix (Sans Gluten & bio)

J'ai réalisé mes premiers cookies sans gluten. Je me suis largement inspirée des proportions d'une recette de Cléa , même si j'ai changé des ingrédients. Côté préparation, j'ai fait à ma sauce! J'adore les flocons de châtaignes de mon partenaire Kéïal . Je me suis dit qu'en les mariant à de la purée de cacahuètes, des noix, des pépites de chocolat, ça devrait être délicieux! Ingrédients...

Publié le 18/07/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Demi-sphères financiers noix & crème de fruits de la passion

Lorsque j'ai réalisé mes macarons fruit de la passion , il me restait de la crème aux fruits de la passion. Je l'ai congelé. J'ai décidé de l'utiliser dans des financiers ;) Pour changer, j'ai réalisé mes financiers dans mes moules demi-sphères: ça a fait son petit effet. Ingrédients pour une plaque Demarle 12 demi-sphères : - 25 g de farine - 80 g de sucre glace - 40 g de...

Publié le 22/06/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Muffins roquefort et noix

Vous aimez le roquefort? ces muffins pêchus en goût sont pour vous! De délicieux salés à déguster en pique nique, la recette est pour 12 pièces de gros muffins mais rien de vous empêcher de les convertir en mini pour l'apéro, les beaux jours arrivent... c'est d'ailleurs pour cette destination coupés en 4 qu'ils ont terminé leur jour ( au singulier,...

Publié le 06/05/2015 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Sablés épeautre, noix, noisettes, chamallow & M&Ms

J'ai adapté une recette de Sablés épeautre - pécan du Livre "La pâtisserie Maison" de Marlette. J'y ai ajouté des M&Ms, chamallows, noisettes, noix... Le sucre rapadura est un sucre non raffiné très coloré ce qui explique la couleur des sablés. Ingrédients pour une quinzaine de sablés: - 100 g de farine de petit épeautre - 150 g de farine blanche - 120 g de beurre - 100...

Publié le 01/03/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les mini-tablettes au chocolat Noir Caraïbes de Valrhona (DIY)

Envie de faire plaisir en fin de repas ? Rien de mieux que les mini-tablettes de chocolat (on en trouve chez Réauté, Le Derf...). Mais on peut aussi les réaliser soi-même si on a le moule avec 12 empreintes. Comme je l'ai, j'ai décidé d'en faire pour une personne qui aime bien le chocolat noir. J'ai décoré certaines mini-tablettes avec des ingrédients festifs... Ustensile : moule à 12...

Publié le 21/12/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le panier garni (idées de cadeaux et recettes)

On nous a offert un panier garni lors d'un repas. C'est une super idée, je trouve, car ça évite d'hériter d'un objet qui ne vous plaira pas... Là c'est votre estomac qui est content car plein de vitamines en perspective ! Dedans il y avait de tout: des noix, fruits de la passion, petites bananes, pommes, poires, christophines, kumquats, kiwis, figues, rangoustans, mandarines, deux...

Publié le 26/11/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

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