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Notes sur le tag : gratin

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Moussaka

Le livre offert la semaine dernière par E.. m'a donné envie de faire de la moussaka. Cela tombait bien car dans le jardin, il y avait des aubergines, des tomates, du persil... Ingrédients pour 3 personnes: - 2 aubergines moyennes - 2 steaks hachés ou 200-250 g - 200 g de sauce tomate - 300 g de béchamel (250 ml de lait- 25 g de beurre-1CS bombée de farine) - 50 g d'emmental...

Publié le 20/09/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin tagliatelles de courgettes-carottes et tomates

Allez une nouvelle recette afin de consommer les légumes de saison! Ingrédients: - 1 courgettes moyenne - 3 carottes moyennes - 4 tomates moyennes - 3 cuillères à soupe de chapelure - 70 g de gruyère - 1 oignon - 1 gousse d'ail - sel, poivre, curry, huile d'olive Préparation: Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile d'olive un oignon pelé et émincé....

Publié le 13/08/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin courgettes-carottes-curry-gruyère

Comme c'est la saison des courgettes, l'objectif c'est de réussir à les cuisiner afin d'en faire manger aux petits comme aux grands. Et voilà, ma botte secrète: les accompagner de carottes pour le goût sucré, le curry pour le côté épicé et le gruyère pour la touche salée... Ingrédients : - 1 courgette assez grosse - 2 belles carottes - 1 échalote - 1 gousse...

Publié le 28/07/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin de pommes de terre et épinards

Gratin de pommes de terre et épinards Il faut prévoir 1kg de pommes de terre, 500g d'épinards, 100g de fromage bleu, 100g de fromage râpé, 20cl de crème fraîche, 1 demi litre de lait, 2 gousses d'ail, du persil, noix de muscade, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire cuire les pommes de terre non épluchées durant 15mn. Faire revenir les...

Publié le 03/05/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin d'épinards et de chou

Gratin d'épinards et de chou Il faut prévoir 1 chou de Pontoise, 500g d'épinards, 400g de Brousse, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Blanchir le chou coupé en quartiers à l'eau bouillante salée et l'égoutter. Cuire les épinards dans l'huile de tournesol, ajouter le chou égoutté et...

Publié le 05/04/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de chou fleur - lardons - fromage

Puisqu'il faut manger plus de légumes et moins de viande, voici un gratin de choux fleur avec une touche de salé :) Ingrédients pour un plat à gratin: - 1 chou fleur moyen - 100 g d'allumettes de lardons - 70 g de gruyère ou de comté râpé - huile - ail + Béchamel + sel, poivre, origan Préparation: Faire cuire dans l'eau bouillante le chou fleur...

Publié le 01/04/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

gratin de blé persillade Ebly-poulet-champignons

j'ai retesté le Blé à Poêler Persillade . Comme il est très relevé, j'ai décidé d'en faire un gratin avec un reste de poulet froid. J'ai ajouté des champignons de Paris. Ingrédients pour 2 personnes: - 1 sachet de Blé à Poêler Provençale (Ebly) - 100 g de champignons - 200 g de poulet froid - huile d'olive - eau - sel + poivre - ail + -...

Publié le 26/03/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin de pommes de terre-lardons-Gaperon

Ingrédients pour 4 ramequins: - 6 patates moyennes - 1/2 Gaperon - un peu de crème liquide ou du lait - 200 g d'allumettes - 1 oignon - sel - poivre Préparation: Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes. Laisser refroidir puis les peler et les couper en rondelles. Dans de l'huile, faire revenir un gros oignon...

Publié le 25/02/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin de pommes de terre rouges et poireaux

Gratin de pommes de terre rouges et poireaux Il faut prévoir 500g de poireaux, 1kg de pommes de terre rouges, 50cl de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, de la noix de muscade, de l'origan, 100g de fromage râpé, sel et poivre. Faire revenir les poireaux coupés en morceaux dans l'huile de tournesol durant 5mn. Ajouter le lait, quatre pincées de noix...

Publié le 02/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de céleri rave, pommes de terre et carottes

Gratin de céleri rave, pommes de terre et carottes Il faut prévoir 500g de carottes, 500g de pommes de terre, 1 ou 2 céleris raves, 100g de fromage râpé, 4 tranches de jambon, 20cl de fromage blanc, sel et poivre. Faire cuire les carottes, les pommes de terre et le céleri rave juste recouverts d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres....

Publié le 25/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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