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Notes sur le tag : butternut

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Dernières notes

Cupcakes d'Halloween à la courge butternut

La sorcière Hilde vous a préparé une fournée de cupcakes à la courge butternut! Bon dimanche. J'ai trouvé la recette des cupcakes sur Cuisine en ligne , le chapeau de sorcière et la paire de jambes à imprimer sur The Dating Divas et les petits piques viennent de chez Bento&Co . Ingrédients pour 12 cupcakes 200 g de butternut cuite à l’eau (coupée en morceaux, et cuite...

Publié le 08/10/2017 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Frites de butternut

Les frites de butternut de la sorcière Hilde, à consommer sur place ou à emporter dans un petit sachet Mac Witch (fait maison). C'est sans danger! Vous pourrez trouver le gabarit de la boite à frites chez Whilte it cooked .  Les ingrédients et la préparation   Une courge butternut , une cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, cumin et paprika (une cuillère à café)....

Publié le 02/10/2017 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Velouté de butternut & noisettes (Thermomix)

Voici une recette facile de velouté de butternut au Thermomix.    Ingrédients : - 1 butternut (environ 850 g épépinée et pelée) - 650 g de bouillon de légume - 1 gousse d'ail - 1 cas d'huile d'olive - sel, poivre, curcuma + - crème fleurette - quelques noisettes torréfiées   Préparation : Peler et épépiner la butternut. La couper en cubes de 2 cms. Dans le...

Publié le 15/01/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Soupe de butternut épicée façon velouté

Alors qui dit baisse des températures dit soupe ! Et qui dit Octobre dit Butternut. Aujourd'hui, je vous propose donc non pas un velouté mais une soupe de butternut façon velouté, c'est-à-dire sans la crème... Ingrédients : - 1 butternut - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 5 graines de cardamome - 5 clous de girofle - 1 KUB + - ail des ours - Graines de courge  ...

Publié le 19/10/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin de butternut & Leerdammer (Thermomix)

Que faire avec de la butternut à part de la soupe? Un gratin pardi! Pour faire passer la sauce, gratiner avec du fromage, ça passe comme une lettre à la poste. Je me suis un peu inspirée de la recette ici . Ingrédients pour 3-4 personnes : - 700 g de courges - 1 oignon - 20 g d'huile d'olive - sel, poivre - 50 g de crème liquide - 3-4 tranches de Leerdammer.   Préparation...

Publié le 10/11/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Verrine butternut-noisettes, chantilly au parmesan, graines de courge

Déjà presque mi-janvier et qu'un seul billet sur mon blog...mais qué pasa, isa? mais oui, je l'ai délaissé quelque peu mon bébé et je n'ai même pas répondu aux gentilles coms que vous avez laissées - je m'en excuse d'ailleurs -  mais le fait est que j'avais besoin d'un peu de repos après le tourbillon de fin d'année et que ma famille avait aussi besoin de moi, c'est...

Publié le 11/01/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Velouté très courge

L'idée m'est venue en feuilletant le dernier SAVEURS. Marine y proposait une courge butternut et ail rôtis aux petites graines. Magazine SAVEURS - Février 2009 Ce qui m'a plu en premier dans la recette, c'est qu'elle suggérait de ne pas peler les butternuts ! Quand on sait que ce qui me fait reculer dans toute cuisine, c'est la corvée d'épluchage, j'ai sauté sur l'occasion. Sauf...

Publié le 04/02/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Tajine aux légumes d'hiver

Après quelques semaines où les agapes se succédaient, on aurait presque oublié, nonobstant l'hiver qui givre nos jardins (et nos pare-brise...) que justement, c'est l'hiver ! Heureusement que les paniers de légumes se chargent de nous le rappeler... Cette semaine, il y avait dans le nôtre des courges butternut (déjà vu sous forme de velouté , de gratin et de croquette ) et... du...

Publié le 12/01/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Découvrir la courge Butternut

La courge Butternut , originaire d'Amérique, est appelée courge «noix de beurre» en raison de sa saveur et de sa texture qui rappellent l'impression du beurre en bouche. De couleur beige rosé, le fruit est en forme de poire. Sa chair jaune orangée est très savoureuse, délicieusement parfumée, sucrée et très fondante. Elle ne contient que très peu de graines, juste dans la partie...

Publié le 14/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de courge Butternut

Il faut prévoir 2 courges Butternut, 3 carottes, 2 oignons, du fromage frais fermenté genre feta ou ricotta, de la crème fraîche et un peu de lait, du pain rassis ou de la biscotte, huile, beurre et sel Faire revenir les 2 oignons dans un peu d'huile, ajouter les courges Butternut et les carottes, non épluchées, découpées en petits dés assez réguliers....

Publié le 14/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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