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Notes sur le tag : noisette

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Dernières notes

Bûche roulée au praliné noisette

Cette recette est largement inspirée du blog d'An So " Surprises et gourmandises ". J'ai ajouté un insert praliné coeur coulant à l'intérieur. Praliné noisette  Ingrédients: 300 g de noisettes 200 g de sucre 50 g d’eau 1 pincée de fleur de sel Préparation : Torréfier les noisettes au four pendant environ 15 min à 150°C. Dans une casserole à fond épais ou...

Publié le 20/12/2020 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Simplement noisette, sablés de Noël

La ronde des petits sablés continue, je pensai remplir une grosse boîte avec plusieurs variétés mais c'est peine perdue, à peine réalisés ils disparaissent à une vitesse éclair! La recette ci-dessous a été éprouvée depuis de nombreuses années, très simple elle ne fatiguera pas la pâtissière et régalera tous les gourmands     SABLES NOISETTE  ...

Publié le 14/12/2020 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Entremets Guillaume tennis dacquoise noisette, feuillantine praliné, mousse Jivara et...

  Quand on m'a demandé un dessert au chocolat, j'ai voulu réaliser un entremets sur la thématique du tennis pour un fan de ce sport. Le défi que je m'étais imposé: que ce soit beau certes mais surtout bon, ce qui veut dire le moins de colorant possible et sans pâte à sucre (qui je trouve plombe un dessert). Alors j'ai creusé mes méninges. Pour faire la terre battue, je me suis dit...

Publié le 27/10/2018 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Gâteau au chocolat noisette

Voici une recette facile et délicieuse!   Ingrédients : - 1 tablette de chocolat Nestlé Dessert Praliné de 170 g - 3 oeufs - 120 g de beurre - 60 g de sucre - 70 g de farine + 1 cac de levure - 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes - quelques noisettes entières   Préparation : Beurrer et fariner un moule à manquer. Préchauffer le four à 200°C (th 6 ou 7). Dans...

Publié le 09/09/2018 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Velouté de butternut & noisettes (Thermomix)

Voici une recette facile de velouté de butternut au Thermomix.    Ingrédients : - 1 butternut (environ 850 g épépinée et pelée) - 650 g de bouillon de légume - 1 gousse d'ail - 1 cas d'huile d'olive - sel, poivre, curcuma + - crème fleurette - quelques noisettes torréfiées   Préparation : Peler et épépiner la butternut. La couper en cubes de 2 cms. Dans le...

Publié le 15/01/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Banana bread noisettes

  Une de mes recettes fétiches chez moi depuis au moins 20 ans, bien avant qu'on appelle les gâteaux à la banane des bananas breads   ...Aujourd'hui, la première terminologie fait vieille tatie d'arrière cuisine et la seconde donne un air hypra tendance glam-hype, donc on se met à la page si on ne veut pas que notre blog fasse trop vintage, on cause 2016 ( quoique je...

Publié le 21/09/2016 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Tea time de Cédric Grolet Le Meurice (Paris)

Pour avoir mon avis, c'est ici .

Publié le 09/04/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tea time de Cédric Grolet (Le Meurice) Paris

Nouveau tea time cette semaine, celui de Meurice sous la houlette de Cédric Grolet. Alors, autant le dire tout de suite, je crois que ce goûter est actuellement le meilleur de Paris.       L'accueil Rien à dire, l'accueil est irréprochable! J'étais accompagnée d'une personne qui a célébré son mariage au Meurice l'été dernier, le maître d'hôtel la reconnaissant...

Publié le 09/04/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Soupe d'artichaut, persil et noisettes (Catherine Kluger ELLE)

J'aime bien les recettes de Catherine Kluger, ancienne avocate qui a ouvert une boutique et publié un livre sur les tartes (La Fabrique des Tartes). Présente sur les réseaux sociaux, elle est accessible pour une éventuelle consultation culinaire, délivrée gratuitement et avec une rapidité surprenante. Dans les fiches cuisine ELLE, j'ai repéré sa recette de soupe d'artichaut, persil et...

Publié le 08/03/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Bûchette dacquoise noisette, feuillantine & mousse Caramélia Valrhona OU bûchette Duo...

  Pour Noël, plus précisément le soir du 24, je voulais réaliser un dessert léger car je savais qu'il arrivait après 3 plats et le fromage... La veille, je vois par hasard un reportage de Sébastien Bouillet (excellent pâtissier lyonnais (non Élodie, je ne suis pas amoureuse de lui, je le vénère comme Michalak, Conticini, Aoki, Genin...)) qui réalise sans citer les proportions une recette...

Publié le 26/12/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

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