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Notes sur le tag : noisette

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Dernières notes

Entremets Guillaume tennis dacquoise noisette, feuillantine praliné, mousse Jivara et...

  Quand on m'a demandé un dessert au chocolat, j'ai voulu réaliser un entremets sur la thématique du tennis pour un fan de ce sport. Le défi que je m'étais imposé: que ce soit beau certes mais surtout bon, ce qui veut dire le moins de colorant possible et sans pâte à sucre (qui je trouve plombe un dessert). Alors j'ai creusé mes méninges. Pour faire la terre battue, je me suis dit...

Publié le 27/10/2018 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Gâteau au chocolat noisette

Voici une recette facile et délicieuse!   Ingrédients : - 1 tablette de chocolat Nestlé Dessert Praliné de 170 g - 3 oeufs - 120 g de beurre - 60 g de sucre - 70 g de farine + 1 cac de levure - 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes - quelques noisettes entières   Préparation : Beurrer et fariner un moule à manquer. Préchauffer le four à 200°C (th 6 ou 7). Dans...

Publié le 09/09/2018 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Velouté de butternut & noisettes (Thermomix)

Voici une recette facile de velouté de butternut au Thermomix.    Ingrédients : - 1 butternut (environ 850 g épépinée et pelée) - 650 g de bouillon de légume - 1 gousse d'ail - 1 cas d'huile d'olive - sel, poivre, curcuma + - crème fleurette - quelques noisettes torréfiées   Préparation : Peler et épépiner la butternut. La couper en cubes de 2 cms. Dans le...

Publié le 15/01/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Banana bread noisettes

  Une de mes recettes fétiches chez moi depuis au moins 20 ans, bien avant qu'on appelle les gâteaux à la banane des bananas breads   ...Aujourd'hui, la première terminologie fait vieille tatie d'arrière cuisine et la seconde donne un air hypra tendance glam-hype, donc on se met à la page si on ne veut pas que notre blog fasse trop vintage, on cause 2016 ( quoique je...

Publié le 21/09/2016 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Tea time de Cédric Grolet Le Meurice (Paris)

Pour avoir mon avis, c'est ici .

Publié le 09/04/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tea time de Cédric Grolet (Le Meurice) Paris

Nouveau tea time cette semaine, celui de Meurice sous la houlette de Cédric Grolet. Alors, autant le dire tout de suite, je crois que ce goûter est actuellement le meilleur de Paris.       L'accueil Rien à dire, l'accueil est irréprochable! J'étais accompagnée d'une personne qui a célébré son mariage au Meurice l'été dernier, le maître d'hôtel la reconnaissant...

Publié le 09/04/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Soupe d'artichaut, persil et noisettes (Catherine Kluger ELLE)

J'aime bien les recettes de Catherine Kluger, ancienne avocate qui a ouvert une boutique et publié un livre sur les tartes (La Fabrique des Tartes). Présente sur les réseaux sociaux, elle est accessible pour une éventuelle consultation culinaire, délivrée gratuitement et avec une rapidité surprenante. Dans les fiches cuisine ELLE, j'ai repéré sa recette de soupe d'artichaut, persil et...

Publié le 08/03/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Bûchette dacquoise noisette, feuillantine & mousse Caramélia Valrhona OU bûchette Duo...

  Pour Noël, plus précisément le soir du 24, je voulais réaliser un dessert léger car je savais qu'il arrivait après 3 plats et le fromage... La veille, je vois par hasard un reportage de Sébastien Bouillet (excellent pâtissier lyonnais (non Élodie, je ne suis pas amoureuse de lui, je le vénère comme Michalak, Conticini, Aoki, Genin...)) qui réalise sans citer les proportions une recette...

Publié le 26/12/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Cake Pops ou pop cakes sucrés nature, noisette et/ou chocolat croustillant

Normal 0 21 Rappel : Cake = gâteau. Lollipop = sucette. Cake pops = gâteau sucette …   Dernièrement, j'ai réalisé plusieurs recettes de cake pops pour un goûter d'anniversaire d'enfant . Les enfants sont très doués pour tremper les sucettes dans le chocolat et effectuer la décoration (bon faut pas être regardant sur tout ce qui tombe à côté de la sucette ;)...

Publié le 20/11/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Entremets dacquoise noisette, croustillant riz soufflé, coulis de poire, mousse Caramélia & chips...

    Ceci est un prototype... autour du chocolat caramel et de la poire. Je pâtisse avec mon chocolat préféré Caramelia de Valrhona. Il y a très peu de recettes disponibles avec ce chocolat donc j'espère que ça vous donnera des idées. Surtout effet garanti de la mousse Caramelia auprès des enfants! Mon plus grand succès: un jour 5 enfants sur 5 m'ont dit qu'ils adoraient à la fin du...

Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

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